Şanghay'da Uygun Fiyatlı Michelin Restoranları

Şanghay denince akla sadece lüks markalar ve gökdelenler gelmiyor, bu şehirdeki her köşe başında insanı mest edecek lezzetler de var. Şanghay'da ne yenir derseniz, uşak Michelin restoranları kesinlikle kaçırılmaması gerekenler arasında! Bu yazıda hem Michelin onayı olan hem de “ciğerini satmana” gerek olmayan 10 restoran düzenledim, hemen hangi yerlere gitmek gerektiğine bir göz atın!

Renhe Restoranı: Sürekli Listede Olan Michelin Lezzeti

📍Adres: Zhaojiabang Yolu 407
Kişi Başı: 201 RMB

Renhe, Şanghay'ın uygun fiyatlı Michelin restoranları arasında “yaşayan bir klasik” sayılır. 2021'den 2024'e kadar sürekli Michelin önerilerinde yer almış. Onun ününe kapıldım geldim, ama hiç de hayal kırıklığına uğratmadı. Buradaki yemekler, Doğu ve Batı'nın zarif bir karışımını sunuyor; her tabak özenle hazırlanmış ve tatları gerçekten etkileyici. Garsonların tutumu da süperdi, gerçekten özel bir ilgiyle karşılandım. Onların imza yemeklerini denemek ister misin, karar senin!

Yongxing Restoranı: Fiyat/Performansı Harika Yerel Yemekler

📍Adres: Fuxing Orta Yolu 626 Sokak 1
Kişi Başı: 88 RMB

Yongxing Restoranı, küçük bir sokakta gizlenmiş bir hazine; görünüşü sıradan ama gerçekten Şanghay'ın Michelin önerisi olan yerel yemeklerin temsilcisi. Buradaki ördek sarma özellikle çok lezzetli; yoğun aroması, zengin dokusu ve gerçekten “şahane” bir porsiyonu var! Kişi başı 88 RMB’ye sekiz çeşit klasik ve otantik yerel yemek tadabilirsiniz ki bu yemeğin tatmini muazzam.

Ding Teler Pişirme Restoranı: Sekiz Yıllık Michelin Önerisi

📍Adres: Ninghai Doğu Yolu 290
Kişi Başı: 78 RMB

Sarı balık eriştesine karşı koyamayan biri olarak Ding Teler Restoranı'na gelmemin sebebi işte bu. Eğer deniz yiyeceklerini seviyorsanız, kesinlikle sarı balık eriştesini denemelisiniz! Hem taze hem de balık kokusuz, yumuşaklığıyla kesinlikle etkileyici. Bu restoran, halk dostu ve otantik bir yer, sekiz yıl boyunca süreklilikle Michelin önerisi olmuş, bence özellikle bir kez deneyin derim.

Solo: Hem Michelin Hem de Siyah İris Restoranı

📍Adres: Tianping Yolu, Heshan Yolu 191, 103
Kişi Başı: 198 RMB

Baştan söyleyeyim, Solo hem Michelin hem de Siyah İris listesinde yer alıyor, daha bu unvan bile insanı heyecanlandırmaya yetiyor. Ayrıca onların çig steak ve Şili sığır et dilimini çok seviyorum; beklediğimden çok daha yumuşak ve sulu. Şık ama sade bir yemek ortamı da gerçekten yüksek bir fiyat/performans sunuyor.

Haosheng Restoranı: Michelin Bib Gourmand Önerisi

📍Adres: Guangyuan Yolu 156
Kişi Başı: 158 RMB

İlk geldiğimde arkadaşım bana getirdi, “Gerçek mi bu kadar sıradan görünüyor?” diye düşündüm ama buranın yerel yemeklerini denedikten sonra düşüncem tamamen değişti. Özellikle o ev yemeği sıcaklığını bu kadar üst düzeyde bulmak gerçekten etkileyiciydi; Haosheng Restoranı'nın yıllardır Michelin Bib Gourmand önerisi almasının nedenini böylece anladım!

Wei Xiang Zhai: Uygun Fiyatlı Michelin Mekanı

📍Adres: Yandang Yolu 14
Kişi Başı: 31 RMB

Çalışan insanların mutluluğu uzaklarda değil, 50 RMB’ye bu kadar güzel bir Michelin yemeği yiyebilmekte. Bu restoranın tahinli erişteleri, yıllardır sayısız “aşırı tadım” severi kendine çekiyor. Tahinin yoğun ve kıvamı tam, her lokmada dolgun bir lezzet tadabilirsiniz; bir şekilde insanın tüm karamsarlığını alıyor.

Fuxing Erişte Kralı: Lezzetli Domatesli Erişte

📍Adres: Yongxin Fong, Tianyao Yolu 133-12
Kişi Başı: 35 RMB

Domates delisi olanların kesinlikle gitmesi gereken bir yer! Fuxing Erişte Kralı'nın domatesli eriştesi gerçekten yediğim en güzel domatesli eriştelerden biri. İnce erişteler ne yumuşak ne de yıpranmış, nadir bir sertlikte kalıyor, ekstra yoğun domates aroması ile her lokma mutluluk dolu.

Lao Zhengxing Lokantası: Toplanma Yeri

📍Adres: Nanjing Doğu Yolu, Fuzhou Yolu 556
Kişi Başı: 185 RMB

Lao Zhengxing, Şanghay’ın simitçilerinden biridir; buradaki sıcak yağda sotelenmiş yılan balığı mükemmel bir uyum içinde. Yılan balığı ince ince doğrandığı için, biber ve yağ ile tatlandırılmış, Şanghay tadı ve modern diyet anlayışı mükemmel bir uyum sağlıyor. Toplanma yeri arıyorsanız, burası iyi bir seçenek.

Xi Yue 8: En Ucuz Michelin İki Yıldız

📍Adres: Runan Yolu 63, Ana Bina 101
Kişi Başı: 212 RMB

“En ucuz Michelin iki yıldız restoranı” unvanı dikkat çekmiyor mu? Xi Yue 8’de, Xi Yue karidesli mantı sipariş ettim, her bir mantı saydam ve üç küçük karides tam olarak içinde yer alıyor, neredeyse bir peri gibi!

Rongjia Sarı Balık Eriştesi: Michelin Dört Yıldız Deneyimi

📍Adres: Nanjing Batı Yolu 688, L105A-1
Kişi Başı: 146 RMB

Bir başka sarı balık eriştesinin zirve noktası. Rongjia Sarı Balık Eriştesi’nin suyu, ruhu bile besleyecek kadar yoğun. Süt beyazı olan bu çorba, balık kemiklerinden yapılmış ve her lokmada lezzet katmanları sunuyor, bilmeyenler, bu tadın baharat ya da sos katkılı olduğunu düşünebilir ama değil!

Son olarak, bu 10 restoranın özetini tablo halinde koydum, böylece zamanınız dar olduğunda bir fotoğrafını çekip hemen ayarlayabilirsiniz:

Unutmayın, bir sonraki Şanghay ziyaretinizde bu yemekleri planlayın, bu şehrin tadına kesinlikle aşık olacaksınız!