Jiangsu Road metro istasyonu yakınlarında neredeyse üç yıldır yaşıyorum, her gün işe gidip gelirken o yoğun ağaçların arasındaki dar yoldan geçiyorum. Diğerleri Şanghay'da Bund ve Anfu Road'da fotoğraf çektirirken ben sadece öğle yemeğimi Jiangsu Road - Yuyuan Road - Xuanhua Road çevresinde halledip halledemeyeceğimi düşünüyorum. Sonunda telefonumda "en lezzetli" beş küçük dükkan kaydettim, arkadaşlarım "yakınlarda ne yenir?" diye sorduğunda bu yazıyı hemen gönderiyorum, kesinlikle risk almadan.
İlk kez kapıyı açtığımda Cumartesi sabahı saat ondu, kapıda yedi kişi sıradaydı. Tezgahın arkasında bir sıra bambu sepet, midye, tüylü deniz hıyarı, sarı deniz tarağı, kalamar hepsi Fuzhou'dan hava yoluyla getirilmiş, etiketlerde "bu sabah geldi" yazıyor. Ben klasik çorba + kızarmış hamur siparişi verdim, dükkan sahibi kıza hamuru ikiye kesip direkt çorbanın içine bastırdı, üç saniye sonra çıkardı, dışı yumuşak içi gevrek, deniz ürünü çorbasını emmiş. Çorba tavuk ve domuz kemiklerinden altı saat boyunca kaynatılmış, su gibi berrak ama o kadar lezzetli ki dilim titriyor. Yemeğin sonunda bir paket de çiğ makarna alıp evde kendim yaptım, tadı hiç düşmedi.
📍Adres: Xuanhua Road 270 (Jiangsu Road kesişiminde, metro 2/11 hatları Jiangsu Road 3. çıkışından 4 dakikalık yürüyüş mesafesi)
⏰Açılış Saati: 7:00 - 14:00, satılınca kapanıyor, hafta sonları erken gitmek lazım
Bu dükkan, Yuyuan Road üzerindeki bir sokakta saklanmış, kapıda sadece bir küçük ahşap tabela var: "Sıvadık". İçeri girdiğinizde koyu ahşap ve sarı ampullerin bulunduğu bir atmosfer var, sanki Taizhou'lunun evinin oturma odasına girmiş gibi hissediyorsunuz. Sipariş ettim: mantar ve güvercin çorbası + sıvı yumurta + küçük sarı balık. Çorba üç saat boyunca kiremit kapta pişiriliyor, güvercin bacağı bir dokunuşta kemikten ayrılıyor, mantarlar çubuklarla tutulamayacak kadar kaygan. Sıvı yumurta ekstra olarak ekleniyor, bir tanesi altı yuan, kesildiğinde yumurta sarısı altın gibi akıyor. Dükkan sahibi Wenling’den, içki menüsünü kendisi el yazısıyla yazmış, erik şarabı + jujube şarabı kendi üretimi, birinin akşam işten dönerken gelip "sıcak bir şey içmekte" hoşlanacağı türden.
📍Adres: Yuyuan Road 608. sokak (Jiangsu Road'dan sokağa girince 50 metre ileride sağda siyah kapı)
⏰Açılış Saati: 11:30 - 14:00, 17:30 - 22:00, Pazartesi kapalı
Dükkan o kadar küçük ki sadece sekiz kişi oturabiliyor, menü bir A4 kağıdı kadar. Sipariş ettim: et çorbası + tuzlu pilav seti, et çorbasında bolca zencefil ve Hakka pirinci şarabı var, içtikten sonra alnımda terlemeye başladım. Tuzlu pilav, turp yaprağı + karides kurusu + kırmızı soğan ile domuz yağı kullanılarak sotelenmiş, bir kase yediğimde direkt olarak Jiangnan'dan Fujian'a götürdü. Dükkan sahibi her gün sadece iki teneke pilav yapıyormuş, bitince kapatıyor, geçen Cumartesi saat birde gittiğimde kasenin dibinde sadece iki kaşık kalmıştı, önceki müşteri üç paket almıştı, neredeyse yiyemedim.
📍Adres: Zhenning Road 225 (Jiangsu Road'dan yan yola doğru 7 dakikalık yürüyüş, kırmızı ışık geçildikten sonra solda)
⏰Açılış Saati: 11:00 - 14:00, 18:00 - 20:30, Pazar kapalı
Kapının önünde bir siyah tahta, "Bugün balık hamurumuz yeni kızartıldı" yazıyor, içeri daldım ve Wenzhou balık hamuru + kişnişli karides kurusu + soya soslu buharda pişirilmiş yumurta + tatlı yapışkan pirinç siparişi verdim. Balık hamuru elle yapılmış, kenarları çıtır, ortası dişlemesi yumuşak; kişnişli karides kurusu ise içinde Wenzhou soya sosu + pirinç sirkesi ile hazırlanmış, atıştırmalık olarak yenilebilir. Tatlı yapışkan pirinç begonvil + kahverengi şeker + domuz yağı ile karıştırılmış, küçük bir kase yediğimde tuzlu tadını dengeledi. Sarhoş bira ise dükkan sahibinin Leqing'den getirdiği üç yıllık yapışkan pirinç şarabı, ısıtılarak içildiğinde hafif tatlı ve boğazı yakmıyor, özellikle kadınlar için uygun.
📍Adres: Dongzhuanbang Road 165. sokak (Jiangsu Road metro istasyonu 1. çıkışından sağa dönün, sokağa 100 metre)
⏰Açılış Saati: 11:30 - 14:00, 17:00 - 21:30, Salı kapalı
13 yıldır sadece kızarmış ördek çorbası/karıştırılmış makarna + tofu satıyorlar. Ördek her gün önce kızartılıyor, sonra haşlanıyor, derisi çıtır et ise sıkı kalıyor, çorba ördek kemikleri ve yaşlı tavuk ile hazırlanıyor, rengarenk. Ben kızarmış ördek çorbası + tofu siparişi verdim, makarna ince yumurta makarnası, 30 saniye kaynar suda pişiriliyor, çorbanın lezzetini alıyor ama yapışmıyor. Sunulan turşu + fıstık kendi kendime alıyorum, turşu ise karıncayı alıp biberle sotelenmiş, her seferinde bir kaşık daha fazla almak istiyorum. Tofu yuvarlağı bolca etle doldurulmuş, ısırdığınızda içinden sıvı akıyor, lezzeti damağınızı çatlatıyor.
📍Adres: Lixi Road 125 (Jiangsu Road'dan yan yola doğru, "Şanghay Bankası"nı görünce sola dönün, 30 metre yürüyün)
⏰Açılış Saati: 6:30 - 14:30, 16:30 - 19:30, Çarşamba öğleden sonra kapalı
| Dükkan Adı | Metro Girişi | Yürüyüş Süresi | Kalabalık Saat | Kesinlikte Denenmesi Gerekenler | Paket Önerisi |
|---|---|---|---|---|---|
| Fuyue Deniz Ürünleri | Jiangsu Road 3. çıkış | 4 dakika | Hafta sonu 9:30 öncesi | Çorba + Kızarmış hamur | Çiğ makarna alıp evde 3 dakikada pişirin |
| Sıvadık Çorbası | Jiangsu Road 1. çıkış | 6 dakika | Hafta sonu 12:00 öncesi | Güvercin Çorbası + Sıvı Yumurta | Çorbayı vakumlu alabilirsiniz, 3 gün buzdolabında dayanır |
| HAKKA Mutfak | Jiangsu Road 6. çıkış | 7 dakika | Gün boyu tükenebilir | Et Çorbası + Tuzlu Pilav | Pilav paketlenmez, çorba dışarıya alınabilir |
| Guolexi | Jiangsu Road 1. çıkış | 3 dakika | Hafta sonu 18:30 öncesi | Balık Hamuru + Tatlı Yapışkan Pirinç | Balık hamurunu çiğ olarak alıp evde kızartabilirsiniz |
| Shangmianfang | Jiangsu Road 5. çıkış | 5 dakika | Hafta sonu 8:00 öncesi | Kızarmış Ördek Çorbası + Tofu | Ördek parçalarını tek başına satın alabilir, kiloya göre alabilirsiniz |
Tüm süreç yürüyerek, Jiangsu Road - Yuyuan Road - Xuanhua Road - Zhenning Road - Dongzhuanbang Road - Lixi Road çevresinde, 2 kilometre içinde beş mekan gezerek dolup taşıp eve göndüm. Bol esnek pantolon giyin, sindirim tabletlerinizi yanınıza alın, başka bir şeye gerek yok.
2025 Şanghay Michelin Rehberi restoranları tam listesi yayımlandı. 145 restoran arasında 2 üç yıldızlı, 9 iki yıldızlı ve 41 bir yıldızlı yer bulunuyor. Yeni katılan restoranlar çeşitliliğiyle göz dolduruyor ve Şanghay'ın gastronomisine önemli katkıda bulunuyor!
Bu yazıda, fotoğraf tutkunları için ideal olan, Moller Villa, Garden Hotel ve Ruijin Hotel’in çiçek duvarı gibi Şanghay’daki en iyi ücretsiz fotoğraf noktaları tanıtılmaktadır.
Şanghay'ın Batı Yakası'nda yer alan yeni sergi, 16 Ağustos'tan 31 Ekim'e kadar, 24 saat boyunca ücretsiz Zootopia sergisi sunuyor. Hafta sonları kalabalık olmaması, aileler için ideal bir gezi fırsatı yaratıyor.
Explore curated city guides and local travel stories to plan your next China itinerary.
Şanghay'daki Rock Bund kaynağında düzenlenen LABUBU'nun 10. yıl sergisi, kamuoyuna açıklanmayan taslakları ilk kez sergileyerek, sizi gerçekle hayalin iç içe geçtiği muhteşem bir sanat yolculuğuna davet ediyor.
Nanjing Caddesi’nde, uluslararası mimarinin aydınlatmalarını fotoğraflayın, lezzetli deniz mahsullü kızarmış pirinç ve kızarmış domuz eti tadın, HelloKitty kartpostalları alın, arkadaşlarınızla Fuzhou Caddesi ve Yabancı Kitapçı'yı keşfedin, benzersiz kültürel ve gastronomik deneyimler yaşayın.
Nanjing Caddesi, Şanghay'ın moda ve kültür merkezi olarak alışveriş, turizm ve ticareti bir arada sunarak eski Şanghay'ın eşsiz cazibesini hissettiriyor.
Şanghay'ın yükseklerdeki ve gözde olmayan restoranlarında sevgilinizle birlikte romantik bir akşam yemeği yiyerek, büyüleyici gece manzarasında lüks bir atmosferin tadını çıkarın ve unutulmaz bir randevu deneyimi yaşayın.
Bu yazıda, Şanghay'da eski eşya tutkunlarının keşfedip buluşabileceği antikacılar ve kültürel mekanlar tanıtılmakta; benzersiz antikalar ve el yapımı eserlerde şehrin sanat dolu havasını hissetme imkanı sunulmaktadır.
