Неповторимый коктейльный опыт в скрытом баре Speak Low на улице Фусин в Шанхае

Мой реальный отчет о визите

В прошлую субботу я с подругой гуляла по улице Фусин в Шанхае, собирались зайти в Юнканлу, чтобы выпить чего-нибудь, но она внезапно потянула меня в магазин посуды OCHO. Я стою, в полном недоумении: мы же за алкоголем, а не за бокалами? Она меня отправила искать скрытую дверь — и тут я поняла, что это и есть легендарный Speak Low!

Загадочное начало: искать дверь как в квесте

Я около трех минут рылась в книжной полке с посудой, чуть не уронила бокал для виски, но наконец нашла потайную ручку справа. Как только открыла, густой красный свет и джаз заполнили пространство, словно я перенеслась в 1920-е. В тот момент я признала: "поиск двери" — это и есть первый коктейль на разогрев.

Поэтапное восхождение на этажи

• 2-й этаж: атмосфера в стиле Америки, барная стойка из старого дерева и медных труб. Заказ только на английском, и обстановка расслабленная. Мы пришли в 6 вечера и сели за бар, а к 8 уже выстраивалась очередь до лестницы.
• 3-й этаж: придется подняться по узкой лестнице, там темнее, а места — кожаные диваны, меню с японско-британским стилем, коктейли подороже на 30-50 юаней, но посуда, ледяные шары и украшения выглядят намного лучше. Девчонки, не забудьте включить вспышку для фото, иначе на снимках только ваши тени.
• 4-й этаж: у лифта охранник, без броновокзала не пускают. Я нахально спросила, мне ответили, что это "частное мероприятие". Окей, в следующий раз заранее напишу им.

Три мои коктейля и ноль промахов

1. Speak Low (одноименный коктейль)
   Матча-ром с шерри, на краю бокала крошка черного шоколада. Сначала горечь, потом сладость, матча-порошок сглаживает алкоголь, отлично подходит для первой чашки.
2. Smoke Gets in Your Eyes
   Когда принесли, накрыли стеклянным колпаком, и когда я подожгла корицу, соседи за столом ахнули. Основан на виски + аромат яблочного дерева, подставка — распечатанная нота, которую можно забрать как закладку после коктейля.
3. Sexy Colada
   Подали целый ананас, кокосовое молоко, приготовленное диетическим способом, сладкое, но не приторное, для девичника это идеальный выбор, фото на 100%.

Закуски затмевают напитки

• Хрустящий тост с фуа-гра: на дне обжаренное зерно кофе, откусывается, сначала растекается фуа-гра, а потом хрустите кофе, горечь + аромат + жирность, один укус — и жизнь обрела смысл.
• Пицца с фуа-гра и ма-боро: тонкое тесто 6 дюймов, соус ма-боро + кусочки фуа-гра, восток и запад гармонично соединяются, острота приемлема для шанхайцев, с виски отличное сочетание.

---

Полезная таблица с советами

Пункт	Подробности	Советы
Конкретный адрес	579 улица Фусин, Шанхай, около перекрестка Юнканл и Урумчи	8 минут пешком от станции метро 1/10/12, выход 7, станция Сяньдунн Ло
Средний счет	220-300 юаней	Средняя цена на 2-м этаже 95-120 юаней за коктейль, 3-й этаж 120-160 юаней за коктейль, закуски 60-90 юаней за порцию
Режим работы	Воскресенье-четверг 18:00-01:30, пятница-суббота 18:00-02:30	Приходите за 5 минут до 18:00, очередей почти нет
Бронирование	На 2-м этаже можно просто прийти, на 3-ем — по телефону, на 4-м — только по электронной почте	Телефон для бронирования: 021-6415 0133, общение на английском
Фотографии	Внутри очень темно, не забудьте вспышку	На 3-м этаже у окон лучше освещение
Способы оплаты	Поддерживает Alipay, WeChat, кредитные карты	Нет сервисного сбора, но спрашивают "добавить 10% для бармена"?

---

Часто задаваемые вопросы

Q1: Могу прийти, если не пью?
A: Можно заказать безалкогольный коктейль, просто скажите на 2-м этаже "virgin", бармен сделает уникальный, цена около 78 юаней.

Q2: Можно взять верхнюю одежду/чемодан?
A: На 2-м этаже есть шкафчики для хранения, чемодан можно оставить на ресепшене, бесплатно.

Q3: Есть минималка?
A: На 2-м этаже минималки нет, на 3-м — хотя бы один напиток на человека.

Q4: Нужен ли паспорт/удостоверение личности?
A: Проверяют только по внешнему виду, если выглядите моложе 25 лет, тогда попросят документы, подойдет только местное удостоверение.

Q5: Как добраться до филиала Sober Company?
A: Пешком 10 минут, улица Фусин, Sober Company, дом 99 на улице Яньдан, тот же прием с скрытой дверью, можно сначала заскочить туда, а потом вернуться ко 2-му кругу в Speak Low.

---

Следующая цель: заскочить на 4-й этаж, слышала о скрытом меню "Owner’s Pour", доступном только VIP. Когда запишусь по электронной почте, вернусь с обновлением.