Рекомендации по местным ресторанам с блюдами в горшочках в Шанхае: попробуйте вкусно не более 80 юаней

Мой способ снять стресс после работы — не плескаться на диване, а нырнуть в маленькие улочки Шанхая в поисках горячего блюда с потрескивающим звуком. Блюда из унифицированных наборов в магазинах надоели, а кошелек пустеет. Поэтому я установил для себя правило: не больше 80 юаней на человека, обязательно приготовлено на месте, должно быть с дымком. За последние два месяца я обошел переулки Хуанпуй, Чаннинга, Путуна и Сюйхуя и нашел 5 маленьких мест, где можно поесть и не наедаться до отвращения. В этом разделе я емся и делаю заметки, расскажу, как припарковаться, избежать очередей и заказывать. Просто скопируйте.

---

Сначала попробуйте жареный рис с корочкой

Taoxiang Claypot Rice (магазин на улице Сяньту Дунлу)
Адрес: 176, Сяньту Дунлу, 1 этаж, Хуанпу
На человека: 55 юаней

Я пришел в дождливую ночь. Заведение спрятано под офисным зданием, у него нет вывески, только аромат риса, исходящий из вентиляции. Хозяин выкладывает маринованную колбасу + ребрышки в черный керамический горшок, через 15 минут снимает крышку, вокруг образуется золотистая корочка, хрустящая, как жареный рис. Завершает блюдо домашний соевый соус, который нужно налить, и при этом раздается «пшшш», сочетая ароматы риса, мяса и углей. Я добавил яйцо в горшок, и в конце концов заплатил 55 юаней — дешевле, чем на вынос, и очень сытно.

Советы

• Постарайтесь прийти до 19:00, тогда очереди практически нет, в 19:30 офисные работники начинают выходить, и заведение забивается.
• Парковка на стоянке Аньюнь на земле 10 юаней/час, попросите хозяина поставить печать на чеке, тогда за 2 часа возьмут только 5 юаней.
• Если хотите, чтобы корочка была более хрустящей, при заказе скажите «добавить черный (поджарить)», хозяин подержит на огне на 30 секунд дольше.

---

Острая уличная еда, от которой дергается кожа на голове

Саньцюй I Bar
Адрес: 700, Чанчжоу, 1 этаж, 102 офис, Путун
На человека: 80 юаней

После Таоксин я доехал на метро до 7 линии, затем прошел 5 минут. В заведении всего 6 столиков, угольные гриль стоят прямо у двери, мастер разжигает огонь и сыпет перец, прохожие начинают кашлять от остроты. Я заказал 10串五花肉 + 5串牛油 + 1 порцию редьки, нормальная острота. Первый кусок мяса лопнул при укусе, во втором кусочке острый перец захлестнул мозг, бесплатная холодная редька помогает сбавить пыл, дарит облегчение. В конце конечном счете вышло 79 юаней, хозяин округлил, и даже угостил рюмкой домашнего сливового вина.

Советы

• Ближайшая станция метро 13 линии — Цзяньнинлу 3 выход, идти 3 минуты.
• Уровни остроты «Шанхайский/Чунцинский/Адский», в Чунцинском количестве по умолчанию удваивается перец, если не переносите остроту, предупредите заранее.
• После 21:00 гриль отключают, не приходите слишком поздно.

---

Чашка рисовой каши с внутренностями свиньи на спасение от зимней стужи

Шэнцзай Чжучжазу (Шанхай)
Адрес: 505, Чжаохуа, 103 офис, Чаннинг
На человека: 70 юаней

В тот день было предупреждение о холоде, я уже чуть замерз. У входа в Шэнцзай стоял большой кастрюльный чаша диаметром в метр, хозяин кидает свежезабитые внутренности свиньи в кипящую кашу, она получается такой густой, что напоминает молоко. Я заказал кашу с внутренностями + листья госу + креветочные чипсы, основа каши настолько мелкая, что не видно риса, свиные сердца и почки нежные и хрустящие, креветочные чипсы с целыми креветками. В итоге 70 юаней, даже дешевле, чем чаша молочного чая.

Советы

• Чжаохуа однонаправленная улица, Можно парковаться в подземной парковке Чжаохуа, тратить 50 юаней, 1 час парковки бесплатен.
• Внутренности можно комбинировать на свой вкус, свиные печень может быть жесткой, укажите «позже готовить» при заказе.
• Закрытие в 22:00, после 20:30 каша станет гуще, потому что варится целый день.

---

Упорные дядьки с тушеной овечьей ножкой

Настоящий ресторан шанхайской овечьей мяса
Адрес: 105, Бэйюй, (рядом с выходом 3 станции метро Бэйсинцзин)
На человека: 70 юаней

Хозяин из Сучжоу, говорит со вставками «Нон хо», но выглядит довольно сурово. Я заказал тушеную овечью ножку + нарезанную овцу + овечий суп с лапшой, ножка тушится до такой нежности, что прилипает к губам, мясо без запаха. Порции большие, двух девушкам будет тяжело разделить одну маленькую порцию. На выходе хозяин протянул мне рукописную визитку: «Если невкусно, зови меня по телефону». — довольно дерзко.

Советы

• Станция метро 2 линии Бэйсинцзин, выход 3, идти 1 минуту, какое-то расстояние будет пахнуть овечьим мясом.
• В районе Бэйюй запрещено парковка, паркуйтесь рядом с райончиком Синцзин, дайте охраннику знать, что вы пришли за овечкой, берут 5 юаней без ограничения времени.
• Работает с ноября по март, летом не приезжайте зря.

---

Небольшая радость в конце улицы Хуайхай

Тёплый суп от тёти — корейский рис и холодная лапша
Адрес: 1783, Хуайхайчжунлу, Сюйхуй
На человека: 50 юаней

Прогуливаясь по улице Хуайхай до усталости, я увидел вывеску «Тетя, суп», как будто нашел спасение. Суп с большими ребрами подается, ребро больше кулака, в бульоне плавают капуста и вермишель, щепотка зелени придает блюду соленый и слегка острый вкус. Филе минтая удивляет, сладкий острый соус обволакивает кожу рыбы, настоящая находка для подавления голода. За 50 юаней наелся до отвала, и по пути можно прогуляться по улице Укана и переварить.

Советы

• Ближайшая станция метро 10 линии — Шанхайская библиотека, выход 3, идите 5 минут, по Хуайхайчжунлу до 1783 в первый этаж жилого дома.
• Не работает с 14:00 до 17:00 на обед, не приходите зря.
• Минтая можно завернуть с собой, дома разогреете в микроволновой печи за 2 минуты, он останется хрустящим.

---

Таблица для быстрого понимания 5 магазинов

Название	Район	На человека	Ближайшая станция метро	Советы по парковке	Обязательно попробуйте	Избегайте
Taoxiang Claypot Rice	Хуанпу	55	4 линия станция Лубанлу	5 юаней/2 часа с печатью	Ребра с колбасой в горшке	Ждать после 19:30
Саньцюй I Bar	Путун	80	13 линия станция Цзяньнинлу	Штраф 8 юаней/ч	Свинина + говядина	Нет на гриле после 21:00
Шэнцзай Чжучжазу	Чаннинг	70	3/4 линия станция Яньаньси	Бесплатно за 50 юаней	Каша с внутренностями + чипсы	Летом закрыто
Настоящий ресторан шанхайской овечьей мяса	Чаннинг	70	2 линия станция Бэйсинцзин	5 юаней без ограничения	Тушеная ножка	Закрыто не зимой
Тёплый суп от тёти	Сюйхуй	50	10 линия станция Шанхайская библиотека	10 юаней/ч	Суп с ребрами + минтай	Не работает с 14 до 17

---

Мой личный маршрут (после работы)

1. Пятница 17:30, заканчиваю на Лужядзое → метро 4 линии → Лубанлу Taoxiang Claypot Rice (55 юаней)
2. 19:00 такси 15 минут до Чанжоу Саньцюй (79 юаней)
3. 20:30 метро 7 линии, затем 3 линии → Яньаньси → пешком до Шэнцзай (70 юаней)
4. 22:00 возвращаюсь домой, всего 204 юаней, все вкусы в одной трапезе: горячее, острое, кашеобразное и угольное.

---

Упаковка на вынос без потерь

• Все заведения принимают мобильные платежи, не берите с собой слишком много наличных.
• Зимой в Шанхае в помещениях нет отопления, лучше приклеить грелки для рук, особенно у дверей мясного ресторана.
• Если хотите зайти в несколько мест, ближайшие два — Шэнцзай→Настоящий ресторан шанхайской овечьей мяса, такси минимальной стоимости, в двух местах можно пожить за 140 юаней.

Сохраните эту статью в закладки WeChat, если не знаете, что съесть в следующий раз, просто пройдите по списку. Дымок на плите, кошелек в кармане, 80 юаней — и в Шанхае можно наесться достойно.