9 nieodpartych lokali gastronomicznych w pobliżu Pomnika Wyzwolenia, które musisz spróbować

Jiefangbei to miejsce, które nigdy się nie nudzi. Znajdziesz tu nie tylko tętniące życiem ulice i jasne centra handlowe, ale też świetne jedzenie schowane w zakamarkach. Jako doświadczony łasuch, który wielokrotnie odwiedzał Jiefangbei, zebrałem dziewięć lokali, które koniecznie musisz spróbować. Większość z nich to stare firmy działające od wielu lat, które przetrwały próbę czasu i cieszą się doskonałą reputacją. A jedno spojrzenie na te smakołyki sprawi, że na pewno nie zapomnisz o nich!

Mówiąc krótko, ten artykuł to twoja "broszura" o jedzeniu i zabawie w Jiefangbei, szybko zapisz to w zakładkach!

Shancheng Jiu Jia: Klasyczne kaczki z kleistego ryżu i plastry mięsa z Hechuan

Na początku trzeba wspomnieć o Shancheng Jiu Jia, które działa od ponad pięćdziesięciu lat. Za każdym razem, gdy przyjeżdżam do Jiefangbei, zdecydowanie odwiedzam to miejsce, aby spróbować ich kaczki z kleistego ryżu. Skórka kaczki jest chrupiąca, a mięso miękkie i bogate w smak, niesamowicie pyszne. Poza tym, plasterki mięsa z Hechuan również warte są spróbowania, soczyste i wcale nie tłuste. Wchodząc do lokalu, zawsze widzę lokalnych mieszkańców zbierających się przy stole, rozmawiających i śmiejących się, co świetnie oddaje atmosferę starego Chongqingu.

San Yang Zi: Niezbędne dla miłośników deserów

Po daniach głównych warto zjeść coś słodkiego, a San Yang Zi na pewno spełni twoje oczekiwania w tym zakresie. Ich desery są lekko słodkie i niezbyt tłuste, nawet jeśli na co dzień nie przepadasz za słodyczami, z pewnością je polubisz. Gorąco polecam brzoskwinie z kleistego ryżu i kulki z taro, szczególnie ich gładką konsystencję w chłodnej wersji, która naprawdę uzależnia; mieszanka rodzinna z glutinous rice cake jest miękka, warstwowa i po prostu szczęśliwa. A jeśli, tak jak ja, nie masz dość tofu, miseczka zimnego tofu to idealny wybór!

Lian Jie Hotpot: Pikantna uczta w budynku mieszkalnym

Mówiąc o Chongqingu, nie można zapomnieć o hotpotach, ale czy próbowałeś hotpotu w budynku mieszkalnym? Lian Jie Hotpot jest ukryty w jednym z starych budynków mieszkalnych w Jiefangbei. Wystrój jest skromny, ale pikantny bulion na pewno cię uwiedzie. Wołowina jest krojona na miejscu, a proporcja tłuszczu do chudej jest idealna, po zanurzeniu w oleju sezamowym rozpływa się w ustach. Co więcej, muszę wspomnieć o jednej przystawce, bez której nie można obejść się w Lian Jie — smażony ryż z wołowiną i jajkiem! Za zaledwie 10.6 juanów, ryż jest puszysty, a wołowina aromatyczna, idealna jako małe antidotum na ostrości po hotpocie.

Shancheng Yangrou Guan: Sentymentalne miejsce z tradycją

Następnie, miejsce, które mnie zachwyciło to Shancheng Yangrou Guan, które działa od 80 lat. Nie ma tu wielu bajerów, ale jedna miska makaronu ryżowego z jagnięciną sprawia, że nie wahałem się pokonać dziesiątek kilometrów, aby tu przyjechać. Zupa ma intensywny smak, nie pachnie zbytnio, a picie jej to prawdziwa przyjemność; mięso jest delikatne i wysokiej jakości. Jeśli lubisz pikantne smaki, spróbuj gotowanych na parze kawałków jagnięciny, a na pewno nie będziesz w stanie się oprzeć.

Ding Yan Jing Hotpot: Świeże, ręcznie robione potrawy

Jeśli lubisz starannie przygotowane składniki, to Ding Yan Jing Hotpot jest idealnym wyborem dla ciebie. Ich dania można nazwać świeżymi z najświeższych! Na przykład, specjalność smażone mięso to soczyste danie, chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku, wcale nie tłuste. Są też ręcznie robione cienkie plastry mięsa, które rozpływają się w ustach. A jeśli robi się gorąco, miseczka zimnych krewetek to świetny sposób na ochłodzenie się.

Zao Shao Kao: Obowiązkowy przystanek dla miłośników grillowania

Koneserzy grilla muszą to odwiedzić! Zao Shao Kao jest znane ze swojego oleju chili, który można dodać do szaszłyków i różnych warzyw, co podkręca ich smak, a na koniec posypuje się szczyptą kuminu, ich aromat przyciąga mnie z daleka! Polecam szaszłyki z jagnięciny i wołowiny, są świeżo grillowane i naprawdę świetne. A jeśli szukasz czegoś szczególnego, polecam gryczane placki, które są oślepiająco smaczne!

Lao Qiu Qiu: Stare przysmaki Jianghu

Lao Qiu Qiu to restauracja serwująca potrawy w stylu Jianghu, gdzie zjesz za około 30 juanów. Menu nie ma w zasadzie żadnej nieudanej potrawy, a moim osobistym faworytem są chłodne makarony z kurczakiem, które wspaniale łączą w sobie smak chili, tahini i kurczaka, naprawdę smaczne. Kolejną pozycją jest wieprzowina w czosnku, cienko pokrojona, łatwa do zjedzenia, ze świeżym aromatem czosnku, po prostu nie można chcieć więcej.

Huashe Wanzai: Uczta z grochu i mięsa

Jeśli szukasz w Jiefangbei miejsca z wyjątkowymi lokalnymi smakami, nie można przegapić Huashe Wanzai. Ich makaron z grochem jest stworzony tak, że groch ugotowany jest idealnie miękki, podczas gdy zachowuje粘糯 it’s a total blessing for groch lovers! Całość pokryta jest dużą ilością mięsnej mielonki, a po wymieszaniu smakuje wyśmienicie.

Fengsheng Tady Hu Dou: Ręcznie robione przekąski w ośmiu smakach

Na koniec polecam bardzo ciekawą przekąskę — Fengsheng Tady Hu Dou. Jeśli chcesz zabrać ze sobą chwilową radość, to koniecznie kup kilka. Codziennie na miejscu ręcznie robią te przekąski, każda kuleczka jest pełna i chrupiąca, a smaki są różnorodne! Czosnkowe, wołowe, cebulowe, nori, curry, pomidorowe, kokosowe, durianowe — masz 8 smaków do wyboru, gwarantuję, że znajdziesz coś dla siebie!

Przewodnik po jedzeniu w Jiefangbei

To są miejsca, które odwiedzam za każdym razem, gdy jestem w Jiefangbei, i mam nadzieję, że po spróbowaniu ich potraw, zostaniesz ich fanem tak jak ja! Jedzenie w Jiefangbei to nie tylko pusta chwała, przyjdź i przekonaj się sam!