Ontdek in Shanghai, nabij Jiangsu Road, vijf door lokale bewoners aanbevolen verborgen eetgelegenheden, waar authentieke lokale gerechten worden geserveerd voor een veelzijdige culinaire ervaring.
Ik woon nu bijna drie jaar vlakbij het metrostation Jiangsu Road. Elke dag ga ik op en neer over die schattige kleine straat omringd door platanen. Terwijl anderen in Shanghai foto's maken bij de Bund of op Anfu Road, ben ik vooral bezig met de vraag of ik mijn lunch van vandaag kan halen binnen de cirkel van Jiangsu Road—Yuyuan Road—Xuanhua Road. Uiteindelijk heb ik vijf 'lekkere' eettentjes verzameld in mijn telefoon. Zodra vrienden vragen “Wat is er hier in de buurt lekker?”, stuur ik ze gewoon deze lijst, probleem opgelost.
De eerste keer dat ik naar binnen stapte was op zaterdag om tien uur 's ochtends, en er stonden al zeven mensen voor de deur. Achterin lagen bamboemanden met bloemkool, scheermessen, gele slakken en inktvis die allemaal via luchtvracht uit Fuzhou waren gekomen, met het label “vandaag binnen.” Ik bestelde de klassieke noedelsoep + oliebol, waarbij de eigenaresse de oliebol doormidden knipte en deze direct in de soep duwde. Drie seconden later haalde ze het eruit, zacht van buiten en krokant van binnen, die vol zat met zeevruchtenbouillon. De bouillon was gemaakt van varkensbotten en kip, zes uur gekookt, zo helder als gewoon water, maar zo fris dat mijn tong tintelde. Toen ik klaar was, nam ik nog een bakje rauwe noedels mee naar huis om zelf te koken, en de smaak was verrassend goed.
📍Adres: Xuanhua Road 270 (dichtbij het kruispunt van Jiangsu Road, 4 minuten lopen vanaf uitgang 3 van metro lijn 2/11)
⏰Openingstijden: 7:00—14:00, op = op, ga vroeg in het weekend
Dit restaurantje ligt verscholen in een zijstraat van Yuyuan Road, met alleen een klein houten bordje met de tekst “Vier Seizoenen.” Wanneer je binnenloopt, wordt je verwelkomd door donker hout en warm geel licht, het voelt als de woonkamer van een Taihouw familie. Ik bestelde de paddenstoelen en duivenstoof + zachtgekookt ei + gefrituurde kleine vis. De soep werd drie uur op het fornuis bereid in een aardewerken pot, en het duivenboutje viel direct van het bot af. De paddenstoelen waren zo glad dat ik ze met chopsticks niet kon vastpakken. Het zachtgekookte ei had ik extra besteld, het kostte 6 yuan per stuk, en toen ik het openbrak, stroomde de dooier eruit als een gouden draad. De eigenaar komt uit Wenling, en de drankkaart heeft hij zelf met de hand geschreven. Plum wine + jujube wine zijn allemaal zelfgemaakt en perfect voor een alleenstaande na werktijd.
📍Adres: Yuyuan Road 608 Lane (slaan bij Jiangsu Road de steeg in, 50 meter, zwarte houten deur aan de rechterkant)
⏰Openingstijden: 11:30—14:00, 17:30—22:00, gesloten op maandag
De ruimte is zo klein dat er maar acht mensen kunnen zitten, en er is slechts één A4-menu. Ik bestelde de rundersoep + zoute rijst combo, met veel gember en Hakka rijstwijn in de soep, wat me deed zweten. De zoute rijst was gebakken met mustard greens + garnalenpasta + sjalot, en met één kom voelde ik me terug in mijn geboortestreek in het westen van Fujian. De eigenaresse zegt dat ze elke dag maar twee emmers rijst maakt, en zodra die op zijn, sluit ze. Vorige zaterdagmiddag om één uur was er nog maar twee lepel van de emmer over, en de meneer voor me nam direct drie porties mee, waardoor ik bijna zonder zat.
📍Adres: Zhenning Road 225 (loop 7 minuten richting Yan'an West Road vanaf Jiangsu Road, links bij het verkeerslicht)
⏰Openingstijden: 11:00—14:00, 18:00—20:30, gesloten op zondag
Bij de deur staat een klein zwart bordje met de tekst “vandaag net gebakken viskoekjes,” en ik sprint naar binnen om te bestellen: Wenzhou viskoekjes + koriander met garnalenpasta + sojasaus gestoomd ei + zoete kleefrijst. De viskoekjes zijn handgemaakte, met knapperige randen en een veerkrachtig midden; de koriander met garnalenpasta heeft Wenzhou sojasaus + rijstazijn en is zo lekker dat je het zomaar als snack kunt eten. De zoete kleefrijst is gemaakt met osmanthus + bruine suiker + varkensvet, perfect om het zoutige te balanceren. De gele wijn is drie jaar oude kleefrijstwijn die de baas meebracht uit Yueqing, warm gedronken, licht zoet en niet scherp, perfect voor vrouwen.
📍Adres: Dong Zhuanbang Road 165 Lane (rechtsaf de steeg in bij uitgang 1 van Jiangsu Road, 100 meter)
⏰Openingstijden: 11:30—14:00, 17:00—21:30, gesloten op dinsdag
Deze plek is al dertien jaar actief en serveert alleen kroezeel eend noodles / gemengde noedels + tofu pakket. De eend wordt elke dag eerst gefrituurd en daarna gekookt, het vel is knapperig en het vlees stevig. De bouillon is gemaakt van eendenframes en een oude hen, met een heldere kleur. Ik bestelde de kroezeel eend soep noedels + tofu pakket, en de noedels zijn dunne eiernoedels, die in 30 seconden worden gekookt, perfect om de soep op te nemen zonder plakkerig te zijn. De ingemaakte groenten + pinda's serveer je zelf, en de groenten zijn gebakken met rapen en reepjes chili. Ik vraag altijd extra. Het tofu pakket is met vlees volgestopt, en als je erin bijt, spuit de soep eruit - zo vers dat je er blij van wordt.
📍Adres: Lixi Road 125 (loop vanaf Jiangsu Road richting Yan'an Road, bij “Shanghai Bank” linksaf de Lixi Road in, loop 30 meter)
⏰Openingstijden: 6:30—14:30, 16:30—19:30, gesloten op woensdagmiddag
| Naam | Metrostation | Loopafstand | Drukste tijden | Aanbevolen combinatie | Takeaway advies |
|---|---|---|---|---|---|
| Fuyue Zeevruchten Noodles | Jiangsu Road 3 | 4 minuten | Voor 9:30 in het weekend | Noodles + oliebol | Rauwe noedels kunnen gekocht worden en thuis 3 minuten gekookt |
| Vier Seizoenen Stoofsoep | Jiangsu Road 1 | 6 minuten | Voor 12:00 in het weekend | Duivenstoof + zachtgekookt ei | Bouillon kan vacuüm meegenomen worden, 3 dagen in de koelkast |
| HAKKA Eetkamer | Jiangsu Road 6 | 7 minuten | De hele dag kunnen ze op zijn | Runderbouillon + zoute rijst | Rijst niet meenemen, soep kan meegenomen worden |
| Guolexi | Jiangsu Road 1 | 3 minuten | Voor 18:30 in het weekend | Viskoekjes + zoete kleefrijst | Viskoekjes kunnen rauw meegenomen worden, thuis gebakken |
| Shangmian Fang | Jiangsu Road 5 | 5 minuten | Voor 8:00 in het weekend | Eendensoep + tofu pakket | Eend kan apart gekocht worden, op gewicht |
Ik heb alles te voet gedaan, binnen de cirkel van Jiangsu Road—Yuyuan Road—Xuanhua Road—Zhenning Road—Dong Zhuanbang—Lixi Road, binnen 2 kilometer vijf plekken bezocht, waardoor ik bijna niet meer kon lopen. Vergeet niet comfortabele broeken aan te doen en spijsverteringspillen mee te nemen, verder is er niks mis.
Ontdek stadsgidsen en lokale verhalen om je reisroute samen te stellen.
Controleer voor een binnenlandse vlucht in China het CCC/3C-merk, Wh-waarde en terugroepstatus. Neem de powerbank mee in handbagage; boven 100Wh is toestemming van de luchtvaartmaatschappij nodig.
In het populaire Sanbi Cup restaurant in Shanghai heb ik twaalf unieke gerechten geproefd, met een mix van hoogte- en dieptepunten, en genoten van een onvergetelijke smaakervaring.
Dit artikel verkent de hipste bistro's in Shanghai, waar je kunt genieten van verfijnde Franse toast en gegrild Wagyu-vlees in de stad.
