---
title: "Ontdek 8 Authentieke Koperen Pot Hotpot Restaurants in Beijing"
date: "2025-07-12T10:08:01.905-04:00"
last_edited_time: "2025-07-12T10:08:01.905-04:00"
cover: "/images/beijing-copper-pot-hotpot-1231.webp"
slug: "beijing-copper-pot-hotpot-123"
language: "nl"
summary: "Een selectie van 8 authentieke koperen pot hotpot restaurants die lokale smaken en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding bieden."
category: "Food"
tags: "beijing,hotpot,copperpot,restaurant,localfood"
---
Als een echte local uit Beijing, heb ik een diepgewortelde liefde voor het eten van lamsvlees. In het najaar en de winter is een dampende copper pot hotpot, met lamsvlees, echt de ziel van de hoofdstad. Daarom heb ik deze 8 super authentieke, oude Beijing copper pot hotpot restaurants verzameld, speciaal voor elke foodie onder jullie. De kwaliteit van het vlees, de sesamsaus, de zoetzure knoflook, de tofu vellen en de gebakken broodjes zijn echt uitzonderlijk. Elke plek is een verborgen schat die je absoluut zou moeten proberen! Let op, deze plaatsen winnen niet op “sfeer”, het draait hier om de smaak van het vlees, dus ga vooral wanneer je echt honger hebt!
1. Niujie Qingzhen Manhengji
Als je houdt van een bruisende sfeer, omringd door de geur van lamsvlees, dan is Manhengji de plek voor jou. Dit restaurant in Niujie is beroemd, en de ambiance van de copper pot is altijd gastvrij voor elke eter. De kwaliteit van het vlees is goed, mooi gesneden en vol van smaak. De omgeving is echter niet zo chique, het is wat verouderd en parkeren is ook niet zo gemakkelijk. Het is een aanrader om van tevoren een wachttijd te registreren via een review-app, anders kan je onverwachts lang moeten wachten.
Aanbevolen gerechten: Handgesneden lamsbeen, krokante tofu vellen, gebakken maag, gouden sesamsaus pannenkoek
Gemiddelde prijs: 120 yuan
2. Jubao Yuan
Jubao Yuan spreekt voor zich, het is gewoon een “legendair oud merk” in Niujie. Deze hotpot speelt in op klassiek en authentiek, of het nu gaat om handgesneden vers lamsvlees of zoetzure knoflook en het heerlijke gebakken brood, het zijn de smaken die elke Beijinger blij maken. Maar verwacht niet snel bediend te worden, bereid je voor op lange wachttijden, vooral tijdens de drukke eeturen. Maar voor de kwaliteit van een oud merk is het dat zeker waard.
Aanbevolen gerechten: Handgesneden vers lamsvlees, hotpot lamsvlees, gebakken brood, zoetzure knoflook
Gemiddelde prijs: 120 yuan
3. Yudefu Oude Beijing Lamsvlees Hotpot
Yudefu is een ondergewaardeerde “schat” in de copper pot hotpot-scene - de inrichting is eenvoudig, meer zoals een traditioneel klein atelier, maar het vlees wint bij de locals absoluut lof. Het heeft een lange geschiedenis en is altijd populair bij de inwoners van Beijing. Als je geen hoge eisen stelt aan de eetomgeving en gewoon op zoek bent naar authentieke copper pot hotpot, dan moet je hier zeker naartoe!
Aanbevolen gerechten: Kleine driehoekjes, komkommer en maaldingen, handgesneden lamsvlees, zwarte tofu vellen
Gemiddelde prijs: 150 yuan
4. Qingzhen·Ya’er Li Ji·Hotpot
Ya'er Li Ji staat niet alleen op de must-eat lijst van hotpot in Beijing, maar ook de service en de omgeving zijn heel aangenaam. In vergelijking met andere restaurants die minder aandacht besteden aan decoratie, is de omgeving hier schoon en netjes, en de bediening is ook top, dus het is perfect voor vrienden die iets meer van de omgeving verwachten. Als je nieuw bent in hotpot of gasten meeneemt, is dit een geweldige plek om een keer uit te proberen.
Aanbevolen gerechten: Handgesneden vers lamsvlees, gegrilde lamsvlees spiesjes, gouden gebakken brood, gebakken maag
Gemiddelde prijs: 110 yuan
5. Nanjing Hotpot
Nanjing Hotpot staat voor een ander soort charme van oude merken in Beijing: het heeft ketenwinkels, dus het is makkelijk te vinden in bijna alle belangrijke winkelgebieden. De smaak en kwaliteit zijn altijd goed, het vlees is zorgvuldig geselecteerd en de ingrediënten zijn authentiek, je eet hier echt zonder zorgen. Maar als je naar een populaire locatie gaat, krijg je onvermijdelijk te maken met wachttijden.
Aanbevolen gerechten: Nanjing hotpot, vers lamsvlees, handgesneden vers lamsvlees, gefrituurd broodje
Gemiddelde prijs: 110 yuan
6. Lanyue Zhai Qingzhen Hotpot en Grill
De specialiteit van Lanyue Zhai is dat ze de ingrediënten perfect beheersen en de service erg attent is, het is een restaurant dat door de lokale bevolking zeer gewaardeerd wordt. De omgeving is heel goed en vaak nemen vaste klanten hun families mee, na de maaltijd kun je ook wat barbecue bestellen, wat perfect is. De handgesneden achterpoot lamsvlees en de sesamsaus zijn absoluut een must-try, de smaken zijn echt “authentiek”.
Aanbevolen gerechten: Handgesneden achterpoot lamsvlees, sesamsaus, lamsvlees spiesjes
Gemiddelde prijs: 106 yuan
7. Changying Sanxiongdi·Qingzhen Hotpot
Dit hotpot restaurant heeft regelmatig beroemdheden bezoekers - je hebt het vast niet verwacht? De kwaliteit van het vlees en de smaak zijn helemaal in lijn met de naam van het oude merk, en de omgeving is relatief chique, de service is ook een pluspunt. Ondanks de populariteit is de kwaliteit van het vlees hier echt verzekerd. Als je geïnteresseerd bent in een hotpot waar veel mensen foto's van maken, dan moet je hier zeker langs gaan.
Aanbevolen gerechten: Handgesneden lamsvlees, super grote spies, zoetzure knoflook
Gemiddelde prijs: 130 yuan
8. Xiyuanju Hotpot
Dit restaurant laat je de hoogwaardige kant van de copper pot hotpot in Beijing zien, van binnen voelt het absoluut niet aan als een samentroep op de hoek van de straat, maar meer als een chique restaurant. De presentatie is verfijnd, het vlees is van hoge kwaliteit, en het diner is een hele beleving, perfect voor vrienden die willen genieten van een “ceremoniële” hotpot ervaring. Ondanks de hogere prijzen is de sfeer en de ervaring de moeite waard.
Aanbevolen gerechten: M9 Wagyu schouder, vers gesneden “吊龙”, speciale Beijing-style sesamsaus
Gemiddelde prijs: 170 yuan
Elke keer als ik copper pot hotpot eet, denk ik terug aan de tijd dat mijn ouders me als kind meenamen naar de oude stad. De magie van de copper pot zit in de relatie tussen vuur en water, waar het vlees zo intens lekker wordt tijdens het koken. Net als bij deze aanbevolen restaurants, ook al is de service en omgeving soms niet perfect, wat je proeft, is de diepgewortelde liefde van de Beijingers voor hun hotpot.