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上海復興中路の隠れバーSpeak Lowでの絶対に外せないカクテル体験

2025年10月16日

この記事の作者は「脆皮小刘刘hhh」です。TripInfoHub が編集し、日本語に翻訳しました。

上海復興中路にあるSpeak Lowバーで、神秘的な隠れバーの雰囲気を楽しみながら、友人とともに多層的なカクテル体験や驚きのアペタイザーを味わいましょう。

私のほんとの探訪記録

先週の土曜日、私は友達と上海復興中路をぶらぶらしてました。本来は永康路でちょっとお酒を飲もうと思ってたんだけど、友達が神秘的にOCHOという酒器店に引き込んできました。私は思わず「え、飲まないの？」って疑問符が頭に浮かびましたが、彼女が暗い扉を自分で探せと言うので頑張ってみたところ、なんとそれが噂のSpeak Low彼楼だったのです！

神秘的な旅立ち：ドア探しがまるで脱出ゲーム

酒器の本棚の前で約3分間うろうろしてて、あやうくウィスキーグラスを倒しそうになりながら、棚の右側にある隠しハンドルを見つけました。パッと開くと、暗赤色の照明とジャズが一気に飛び込んできて、まるで1920年代にタイムスリップしたみたい。あの瞬間、「ドア探し」が最初のカクテルだったと認めざるを得ませんでした。

一階ずつ上がっていくゲーム感覚

2階：アメリカンビンテージな雰囲気、バーは古い木材と銅管で作られていて、バーテンダーは全て英語でオーダー。リラックスした雰囲気。私たちは6時に入店し、カウンターに座ったら、8時に来た人たちが階段口まで並んでました。
3階：もう一つ狭い階段を上がる必要があり、照明はさらに暗く、座席はレザーのボックス。メニューは和英混合スタイルになって、ドリンクもグレードアップ。2階より30-50元高いけど、グラスや氷、飾りがもっと繊細。 女子は写真を撮る時はフラッシュ必須、そうじゃないと自分の影しか撮れない。
4階：エレベーターの前にセキュリティがいて、予約なしでは入れない。少し厚かましく聞いてみたら「プライベートイベント」と言われ、まあ次回はメールで予約しておこう。

飲んだ3杯＆ハズレなし

Speak Low（同名のサインカクテル）
抹茶ラムとシェリー酒、グラスの口周りに黒チョコレートの砕いたもの。最初は苦味、後で甘味。抹茶の粉がアルコール感を抑えてくれて、第一杯にぴったりの暖かいスタート。
Smoke Gets in Your Eyes
出てきた瞬間にガラスドームでスモーク、シナモンスティックに火をつけた瞬間、隣の席全員が「ワオ」と驚嘆。ウィスキーのベースにアップルウッドの香り、コースターは印刷された楽譜で、飲んだらその楽譜をしおりとして持ち帰れる。
Sexy Colada
一つのパイナップルをそのまま出してくれて、ココナッツミルクがあっさり仕立て。甘さは控えめ、女子会ではこれを頼むべき、写真映え100点。

おつまみの方が酒より目立つ

香ばしいフォアグラのクッキー：下に焙煎したコーヒー豆一粒があって、一口かじるとフォアグラムースが溶け、コーヒー豆を噛むと苦味と香りと脂が広がる。一口で生き返る感じ。
フォアグラ麻婆豆腐ピザ：6インチの薄い生地に麻婆豆腐ソースとフォアグラの粒を乗せたもの。中華と西洋の融合で全然違和感なし、辛さは上海人も受け入れられる範囲、ウィスキーと最高の組み合わせ。

実用的な攻略早見表

項目	詳細	小ヒント
具体的な住所	上海復興中路579号、永康路とウルムチ中路の交差点近く	メトロ1/10/12号線・陝西南路駅7号口から徒歩8分
人均消費	220-300元	2階の平均は95-120元/杯、3階は120-160元/杯、おつまみは60-90元/皿
営業時間	日曜-木曜18:00-01:30、金曜・土曜18:00-02:30	18:00前に到着すれば、基本並ばなくて大丈夫
予約	2階はウォークイン、3階は電話予約、4階はメールのみ	予約電話：021-6415 0133、英語可
写真撮影	室内が超暗いので、フラッシュ必須	3階の窓際ボックスが一番明るい
支払い方法	アリペイ、WeChat、クレジットカードが使える	サービス料はないけど、「バーテンダーに10%のチップを足しますか？」って聞かれます