上海三佰杯レストランの魅力的なグルメレビューリスト

先週の土曜日の午後7時、永嘉路のバキバキと音を立てる梧桐の影を踏みながら、初めて三佰杯の狭い木の扉を開けた。入り口には看板もなく、手書きの小さな黒板だけ——「今日の自家製日本酒到着」。ネットで話題になってたので来たんだけど、12品を食べたら自分が水道水になっちゃった。以下は私が箸を下ろした順に書いた赤黒リスト、上海の三佰杯に行く人はそのままコピーしてね。

現地での食後感想

赤いカニ：安くて美味しい生カニ体験

一口目からやられた。カニは爪のサイズより大きくなくて、醤油と米酢を少しつけて、冷たくてスルッと喉を通る、あまりの新鮮さに震えた。98元で生カニが食べられるのは、青カニの半分の値段だけど、カニミソのサイズが小さくて、隣の友達は食べるのを断念。私は3つを頑張って食べた、上海の生食ではコスパとして結構良い方。

ピリ辛エビ：香り豊かなエビ頭

エビの頭にはオレンジ色のエビの卵がたっぷり詰まっていて、噛むと「ポン」と汁が飛び出て、少し酸味があって舌をリフレッシュ。注意：エビの卵が苦手なら慎重に、一つずつ卵入りだから選べないよ。

清酒フォアグラ：アイスクリームのようなクリーミーさ

フォアグラが清酒に漬け込まれて、ふんわりした食感で、最初の2口は感動的だったけど、3口目から喉に詰まっちゃった。店の熱いウーロン茶を合わせて、なんとか胃もたれを解消。二人で一皿がオススメ、一人で全部食べると脂肪肝になる。

臭豆腐と枝豆炒め：勇気ある者の挑戦

料理が来た瞬間、隣の外国の方が鼻を押さえた。臭いは本当に臭くて、上海の路地裏の揚げ臭豆腐の強化版を思い出した。口の中に入れると塩辛くて美味しいけど、食感は吐瀉物のように枝豆と混ざってる。私は勇気を振り絞って2すくい食べた、自分を漢だと称えて。

油浸けのサバ：ありふれた味

サバの部分は一度揚げてから油に漬けられていて、刺身が多すぎて、味はほぼ油。1つかじったけどギブアップ、友達が刺身を取り出しているのを見ながら観戦、蟹を食べるよりも面倒だった。

アサリ：ビッグサイズの美味しい体験

アサリは私の親指よりも太く、ニンニクと豆鼓で炒められて、殻を割ると中からお肉が飛び出し、噛むと「カリッ」という音がする。一人で半皿平らげた、もう一皿頼もうかと思った。

豚バラ巻きウナギ串：香ばしいおすすめ料理

脂と肉のバランスが良い豚バラにウナギを巻いて、皮はカリっと肉はジューシー、ウナギの皮は少し粘りがあって、噛むと脂の香りと海の風味が一緒に爆発する。魚の皮が苦手な人は前もって皮を剥いで、私が全場のMVPに認定、たとえ食後に2キロ走ることになっても構わない。

白イサキ：滑らかな魚肉の完璧な組み合わせ

イサキはちょうど良く蒸されていて、箸を入れると肉が骨から離れる。食感はもっちりしていて、海鮮の汁が豆腐のように絡んでる。具は雪菜と枝豆、ちょっと豚脂が入ってて、香りはいいけど脂っこくない、唯一の欠点は骨が細かいこと、早く食べると引っかかる。

鴨の舌：お酒と一緒に楽しむべき一品

鴨の舌は味がしっかりしていて、真ん中の小さな骨がカリカリと良い音を出す、米酒と合わせると最高。数えてると、一皿に20本、私は15本食べて、残りは友達に奪われた。

エビ油ご飯：香ばしいオイル体験

出てきた時にジュウジュウ音を立てて、パリパリの米がエビ油の中で踊ってる。最初の一口は美味しいけど、二口目から油が浮いて、三口目は油ご飯を食べてる感じ。混ぜると、表面にオレンジっぽい油膜ができる、炭水化物を控えてる人はぜひ避けて。

自家製米酒：甘いアルコール体験と糖質控えめな人への言い訳

米酒はホーローの壺に入ってて、甘すぎて人生を疑う、一杯飲んだら血糖値が警報を鳴らす。後で半分の氷水で割ったらやっと飲めた。ちゃんと飲みたい人には「男のビール」を注文して、1Lの巨大マグカップ、持ってるとダンベルを持ってるような感じ。飲んだらジムに行かなくても良くなる。

実用攻略、丸写しでノーヒット

私のタイムライン（そのまま使える）

• 17:20 永嘉路到着、門前には誰もいなくて、番号A08を取る
• 17:40 安福路の%Arabicaでアイスラテを購入、途中でハンドメイドショップをウロウロ
• 18:50 三佰杯に戻る、ちょうど私の番号が呼ばれた
• 19:00-20:30 12品が順にテーブルに運ばれ、赤リストは完食、黒リストは半分残った
• 20:45 会計、徒歩で衡山路地下鉄駅に戻る道すがら、コンビニで無糖ウーロン茶を買って胃を落ち着けた

隠れたサービス

1. 店は現金または支付宝のみ、微信はたまに不具合があるので、現金をあらかじめ用意しておこう。
2. 店主は李宗盛に似てて、花柄のシャツを着て、米酒を飲むと小さな「特製カクテル」をサービスしてくれる、料金は取らないけどアルコール度数は高いから、飲みすぎ注意。
3. 門前の梧桐の木の下にはオレンジの猫がいて、名前は「三百」、ウナギの皮をあげると嫌がられる、エビの肉だけを受け付ける。

一言まとめ

上海三佰杯は「美味しいと失敗が同時に存在する典型」と言える、私の赤黒リストに従ってオーダーすれば、同じお金で楽しさを最大化できる、残った胃袋を隣の安福路のアイスクリームのために空けておこう。