Les délices de Nanluoguxiang : conseils d'un local pour bien manger
Nanluoguxiang : un local vous fait découvrir les bons plats
La première fois que je suis allé à Nanluoguxiang, c’était avec un ami. Il m’a dit qu’en plus des hutong empreints de l’esprit de Pékin, il y avait une rue pleine de délices qui vous ferait manger jusqu’à en avoir besoin de soutiens. À l’époque, j’y croyais à moitié, pensant que c’était juste un endroit pour les touristes. Mais après avoir goûté quelques vieux restaurants, je suis tombé amoureux de cet endroit. Aujourd’hui, je partage avec vous ma liste de plats à Nanluoguxiang soigneusement élaborée, en espérant que vous aurez aussi l’occasion de les essayer un par un !
Glacier Yinsan : un excellent choix pour se rafraîchir
- Adresse : 89 Nanluoguxiang
- Prix : 29,5 yuan, la deuxième portion à moitié prix
Ne frappez pas "Douzhi" au visage, les Pékinois l’aiment profondément. Mais pour les amis de l’extérieur qui essaient le goût de Douzhi pour la première fois, cette glace au Douzhi est une version "amicale" ! J’ai essayé les saveurs Douzhi et Pois verts, c’était glacé à souhait, parfait pour l'été à Pékin. En plus, elle a fière allure, un vrai sujet pour les réseaux sociaux !
Juer Rencai : le meilleur du riz de porc braisé
- Adresse : 63 Xiao Juer Hutong
- Prix : Environ 40 yuan
Après une bonne promenade, un bol de riz de porc braisé, c’est le bonheur assuré ! La viande est maigre, savoureuse sans être grasse, et vous pouvez demander autant de riz et de sauce que vous le souhaitez, sans jugements. Cet endroit est vraiment une bonne surprise, et ceux qui ont un bon appétit peuvent y aller sans crainte de ne pas être rassasiés. De plus, l’ambiance est très conviviale, vous vous sentez à l’aise en mangeant.
Yaoji Chao Gan : un goût classique local
- Adresse : 311 Gulou East Street
- Prix : Environ 20 yuan
Yaoji Chao Gan est une vieille enseigne à Pékin, c’est le goût de notre enfance. Un bol de Chao Gan avec deux bao de porc et ciboule, c’est la formule classique. Le Chao Gan a un goût très puissant, surtout avec un peu de moutarde, un vrai régal ! Ceux qui aiment les saveurs locales devraient absolument l’essayer.
Chao Tang Li : le goûter traditionnel de Pékin
- Adresse : 94 Gulou East Street
- Prix : Environ 40 yuan
Le Chao, comme petite collation à Pékin, évoque des souvenirs d'enfance. “Chao Tang Li” fait un Chao de grande qualité, c'est pas du tout écoeurant. Les pâtisseries chaudes infusées de thé sont moelleuses et délicates, avec des gâteaux d’aubépine et des raisins secs, cela nous ramène instantanément à notre enfance. Allez-y vers 16h, asseyez-vous confortablement devant le magasin, c’est super agréable.
Nouilles au sauté de la fabrique de briques 69 : un plat copieux et abordable
- Adresse : 1 Nanluoguxiang
- Prix : Environ 20 yuan
Si on devait classer les restaurants de nouilles au sauté, "la fabrique de briques 69" serait sûrement dans le top. Rien qu'à voir la portion, mon appétit augmente déjà ! La sauce est parfaitement salée, et les nouilles ont une bonne texture. Pas étonnant qu’elles soient recommandées par le Michelin depuis cinq ans !
Fromage Wenyu : un fromage royal doux sans être écoeurant
- Adresse : 49 Nanluoguxiang
- Prix : 15-25 yuan
Le fromage Wenyu est vraiment populaire ! Il faut toujours faire la queue, surtout pour le fromage aux haricots rouges, une bouchée et c’est une explosion de saveurs laiteuses, juste ce qu’il faut de douceur, sans être trop lourd. La texture du fromage est très crémeuse, il fond dans la bouche, à essayer absolument, ça vaut vraiment le coup d'attendre.
Beimen Shuanrou : une expérience de fondue de mouton au top
- Adresse : 56-1 Dianyamen East Street
- Prix : Environ 100 yuan
Manger de la fondue en hiver, c’est un rituel. Les Pékinois privilégient “la viande de mouton coupée à la main”, ici à Beimen Shuanrou, les tranches de viande sont aussi fines qu'une aile de papillon, avec une bonne mâche. Trempées dans de la sauce sésame, c’est juste incroyable ! Le boeuf gras est également recommandé, il est si tendre, avec un bouillon riche en saveurs.
Ailes de poulet Guimei : des collations nocturnes aux variétés multiples
- Adresse : 20 Heizhima Hutong, Nanluoguxiang
- Prix : Environ 60 yuan
Enfin le soir, les ailes de poulet Guimei sont un passage obligé à chaque visite à Nanluoguxiang. Ici, ils offrent diverses saveurs, croustillantes et tendres en même temps, mais attention, "extrêmement épicé" est un vrai défi, alors faites attention si vous avez un estomac sensible ! Ils ont aussi des guimauves grillées, sucrées et délicieuses, le soir c’est moins bondé, manger sous les lampadaires a une ambiance un peu vintage.
Daoxiangcun : des gâteaux traditionnels de la vieille Chine
- Adresse : 1 Fuxiang Hutong, Nanluoguxiang
- Prix : Varie selon les gâteaux
Pas besoin de présenter Daoxiangcun, c’est une vieille enseigne facilement reconnaissable par son logo "San He". Vous trouverez ici tous les classiques de Pékin, comme les biscuits à la noix de coco, les biscuits en forme de langue de boeuf, et les gâteaux aux dattes, parfaits à ramener chez soi ou à offrir. Pas cher et un goût authentique.
Lanyue Zhai : un restaurant délicieux aux saveurs du Xinjiang
- Adresse : 87 Jiaodaokou South Street
- Prix : Environ 75 yuan
Si vous aimez la viande, ne manquez pas ce restaurant du Xinjiang. Les brochettes d’agneau sont un incontournable, car elles sont délicieusement grillées. La viande d’agneau est juteuse et fondante à chaque bouchée. Le foie gras et le grand plat de poulet sont également exceptionnels, accompagné de riz épicé, même en étant une fille, je peux vraiment manger à ne plus pouvoir.
Conseils pour votre visite
- Moment de la journée : Une journée à Nanluoguxiang suffit, évitez les week-ends ou les jours fériés, sinon c'est bondé.
- Ordre de visite des restaurants : Commencez par des plats légers, puis le plat principal, et terminez par les desserts.
- Meilleurs endroits à photographier : Le glacier Yinsan et le fromage Wenyu sont parfaits pour les photos sur les réseaux sociaux, n'oubliez pas d’y aller tôt pour éviter les files d'attente.
Tableau récapitulatif des emplacements des plats
| Nom du restaurant | Adresse | Prix moyen |
|---|---|---|
| Glacier Yinsan | 89 Nanluoguxiang | 29,5 yuan |
| Juer Rencai | 63 Xiao Juer Hutong | 40 yuan |
| Yaoji Chao Gan | 311 Gulou East Street | 20 yuan |
| Chao Tang Li | 94 Gulou East Street | 40 yuan |
| Nouilles au sauté de la fabrique de briques 69 | 1 Nanluoguxiang | 20 yuan |
| Fromage Wenyu | 49 Nanluoguxiang | 15-25 yuan |
| Beimen Shuanrou | 56-1 Dianyamen East Street | 100 yuan |
| Ailes de poulet Guimei | 20 Heizhima Hutong, Nanluoguxiang | 60 yuan |
| Daoxiangcun | 1 Fuxiang Hutong, Nanluoguxiang | Selon les gâteaux |
| Lanyue Zhai | 87 Jiaodaokou South Street | 75 yuan |
J'espère que mon guide des spécialités de Nanluoguxiang vous inspirera ! Profitez du beau temps et allez essayer les plats à Nanluoguxiang !