7 Incontournables à Découvrir dans le Quartier Artistique de 798

Le quartier artistique de 798 n'est pas seulement un lieu plein de culture, c'est aussi un véritable paradis gastronomique qui ne manque jamais de surprendre vos papilles. En tant que "local de 798", je passe souvent sur le chemin du travail pour "découvrir" de bons plats, et j'ai transformé cet endroit en ma cantine personnelle. Aujourd'hui, je partage avec vous mes sept restaurants préférés, chacun ayant été testé plusieurs fois et résistant à l'épreuve du temps. Peut-être que vous visite 798 pour les expositions, mais après avoir goûté ces délices, vous vous rendrez compte que cela vaut vraiment le détour juste pour la nourriture !

Si Xi Mi Fen : Un choix savoureux et fiable

Je mange ici depuis 6 ans, c'est vraiment un trésor caché dans le 798. On dit que leurs nouilles de limaces sont parmi les trois meilleures de Pékin, et la qualité est toujours au rendez-vous, je ne m'en lasse jamais. Les nouilles sont fermes, le bouillon a de la profondeur, et le niveau d'acidité et de piquant est parfait. À chaque fois, je commande les nouilles de limaces et les nouilles mélangées classiques, et parfois, je rajoute des nouilles sautées au bœuf ou des nouilles acides et épicées. Une telle combinaison, c'est juste divin ! En plus, leurs desserts, comme les soupes sucrées, sont vraiment remarquables ; une petite tasse après le repas, c'est comme une note douce pour finir le repas.

Prix moyen : environ 40 ¥
Plats recommandés : Nouilles de limaces, nouilles mélangées, nouilles sautées au bœuf, nouilles acides et épicées.

Cuisine de Menglin : La cuisine maison de mon enfance

La première chose qui m'a frappé chez Menglin Kitchen, c'est son style de décoration très simple, on a l'impression d'entrer chez un oncle ou une tante. Ce restaurant propose principalement des plats du Sichuan, l'ambiance et la cuisine sont vraiment typiques d'une maison de campagne. Je recommande les nouilles de Yibin, qui ont vraiment un goût qui nous "prend par surprise" ; et le bœuf à la sauce épicée qui accompagne parfaitement le riz, tandis que le poulet aux tripes est idéal à partager entre amis. Le propriétaire semble être quelqu'un de sympathique, il aime recueillir des objets rétro qui décorent tout le restaurant, ce qui donne envie de s'y attarder.

Prix moyen : environ 93 ¥
Plats recommandés : Nouilles de Yibin, bœuf à la sauce épicée, poulet aux tripes.

Raviolis de viande de maman Liu : Un trésor caché

Ce petit restaurant est caché dans une ruelle de 798, au premier abord, il ressemble à un café, mais une fois que vous goûtez, vous réalisez que ce sont des raviolis faits main ! Les raviolis sont préparés sur place, et leur qualité m'a vraiment touché. J'ai essayé pour la première fois les raviolis aux séchoirs et aux pétoncles, avec une pâte fine et tendre, et une farce délicieuse. Les détails du restaurant sont bien pensés, avec du café américain et de la soupe de maïs gratuits, ce qui rend chaque déjeuner ou dîner là-bas vraiment intéressant. Si vous avez encore de la place, ajoutez une petite entrée, comme le poisson à la sauce soja croustillant ou une tomate gélifiée : parfait !

Prix moyen : environ 50 ¥
Plats recommandés : Raviolis aux séchoirs et aux pétoncles, poisson croustillant à la sauce soja, raviolis aux radis, tomate gélifiée.

Restau FEED FACTORY : Mélange des saveurs du Yunnan

Ce restaurant qui propose une fusion de cuisines du Yunnan adopte une approche artistique, avec des boules de glycines à l'entrée qui attirent beaucoup de photos, parfait pour un repas entre amis. Je recommande les crevettes épicées à la mode Dai et les côtes de porc aux prunes de Dali, deux plats aux saveurs uniques, et tous les types de nouilles sont également bons. L'atmosphère est calme et confortable, idéal pour se détendre.

Prix moyen : environ 98 ¥
Plats recommandés : Nouilles au tofu, crevettes épicées à la mode Dai, côtes de porc aux prunes de Dali.

M Xiaomai : Une cantine japonaise à prix doux

En partant de Sanlitun jusqu'à 798, M Xiaomai est certainement le meilleur rapport qualité-prix. Dans leur menu de repas japonais, le plat de poulet teriyaki me fait toujours me demander comment c'est possible que ce soit si bon et si abordable ? Je quitte toujours le restaurant satisfait, et le hot pot de bœuf est également très populaire. Le restaurant est simple, sans décor superflu, mais le service et la qualité de la nourriture sont réconfortants.

Prix moyen : environ 82 ¥
Plats recommandés : Plat de poulet teriyaki, hot pot de bœuf.

Wan Xiaoguan : Un choix parfait pour les réunions

Pour un repas entre amis, je recommande sans hésitation ce petit bar Jianghu frog. Non seulement la cuisine est délicieuse, mais elle crée également une super ambiance pour se rassembler. Les grenouilles grillées en deux saveurs et les brochettes de Jianghu sont des incontournables, avec une épice ajustable selon vos préférences. La variété des plats est impressionnante, ce qui satisfait toujours les différents goûts de chacun !

Prix moyen : environ 85 ¥
Plats recommandés : Grenouilles grillées en deux saveurs, brochettes de Jianghu.

Xi San Yi Mian : Une petite noodle bar tranquille

Xi San Yi Mian est discrètement niché dans un coin de 798, bien que petit, il dégage une atmosphère très agréable. Les détails dans les nouilles sont bien travaillés, des nouilles aux pois aux nouilles froides au poulet, même ces plats simples peuvent me faire me souvenir d'eux pendant longtemps. C'est un endroit parfait pour faire une pause tranquille seul ou pour un petit rassemblement entre amis, confort et guérison garantis.

Prix moyen : environ 50 ¥
Plats recommandés : Nouilles aux pois, nouilles froides au poulet.

Voilà ma carte gastronomique de 798, qui couvre principalement des cuisines du Sichuan, du Yunnan, des plats japonais, et des raviolis, parfaits pour une dégustation en solo ou pour une sortie en groupe. Lors de votre prochaine visite à 798, référez-vous à cela, vous y trouverez forcément votre bonheur !