Pour faire simple : si vous ne passez que 48 heures à Shanghai et que vous voulez garder votre appétit limité pour des bistrots "beaux + bons + photogéniques", copiez directement cette liste. Tous ces endroits, je les ai testés plus de deux fois avec mon propre argent, pas de pub, n'hésitez pas à y aller.
Adresse : 25, immeuble 181, lane Taicang, Xintiandi
J'ai été traînée ici par des amis pour les toasts français, et finalement, la tarte au chocolat m'a fait revenir sur mes pas. La croûte est cuite sur place, avec des éclats de fèves de cacao amères et sucrées sur le dessus. Quand tu la coupes, ça fait un "crunch", c'est parfait avec un café noir. C’est un établissement bien rodé, le serveur se souvient de ta dernière table, même mon "pas de cannelle" a été noté.
Petit conseil : Arrivez avant 11h le week-end pour éviter la queue, la lumière naturelle venant de la cuisine semi-ouverte est parfaite pour les photos.
Adresse : 338, route Jianguo Ouest
J'ai déjà épuisé mes éloges pour les platanes le long de cette route, la devanture de POPOT est si petite que vous pourriez passer devant trois fois sans la voir. En entrant, c'est en mode 100 % tranquillité, la musique de fond est toujours deux niveaux en dessous du bruit des conversations. Avec 150 yuans par personne, vous pouvez déguster du saumon flambé au bord de votre table, le chef verse du beurre chaud devant vous, le crépitement est plus apaisant qu'un ASMR.
Petit conseil : Demandez au serveur une table simple près de la fenêtre, le cadre de la fenêtre avec les feuilles de platane = un filtre naturel, pas besoin de retouche sur votre téléphone.
Adresse : 895, route Julu
Cet endroit a des huîtres depuis plus de dix ans, j'y vais souvent seul et je bavarde avec le chef italien au bar. Les huîtres sont importées par avion le jour même, elles sont délicieuses même sans tabasco. Après les huîtres, je recommande de prendre les pâtes en cascade, avec du parmesan râpé à la main devant vous, le fromage chaud coule et couvre les pâtes.
Petit conseil : Du lundi au jeudi, entre 16h et 18h, les huîtres sont à moitié prix, 88 yuans pour six, c'est moins cher qu'un aller-retour à la plage.
Adresse : 1er étage, Yongpingli, route Hengshan
Yongpingli est parfait pour le shopping, et il y a toujours un parfum de charbon devant SMOKIN HOUSE. L'année dernière, pour mon anniversaire, j'y suis allée avec une amie et le personnel a demandé "voulez-vous une décoration ?", ils ont donc ajouté des ballons et une carte écrite à la main gratuitement, tout en salant une côte de boeuf M9 devant moi, coupée à la perfection saignante.
Petit conseil : Réservez trois jours à l'avance pour le mois de votre anniversaire, les décorations sont gratuites, vous pouvez emporter un gâteau, pas de frais de service.
Adresse : 1247, route Nansuzhou
Cette petite villa au bord de la rivière Suzhou est la plus calme de toutes, avec un panneau en cuivre plus petit qu'une feuille A4 à l'entrée. L'intérieur est en béton et bois, au style épuré, mais le cuisse de poulet croustillante a un goût doux et exotique, avec une croûte qui semble être frite dans le caramel, un vrai juteux délice. Il n'y a que 18 places, réservation obligatoire, les walk-ins sont souvent refusés.
Petit conseil : Réservez une table près de la fenêtre à 18h, lorsque la nuit tombe de l'autre côté, les lumières s’allument et réfléchissent sur l'eau, c'est plus vide qu'au point de vue de Bund.
Adresse : 2, lane 47, rue Xiangyang Nord
C'est une petite cantine qui parle japonais, le menu indique directement "le goût de maman". La croûte de la pizza est si fine qu'elle est translucide, mais elle a toujours du corps, le goût de la pizza à la morue est le plus surprenant, servie chaude, le tarama saute à la surface quand elle arrive.
Petit conseil : Entre 14h et 17h, elles proposent un menu café, avec une combinaison café + tranches de pizza pour 58 yuans, moins cher qu'un sushi au magasin.
Adresse : 109, lane Taian
La route Taian est déjà peu fréquentée, JUKE est caché au milieu de vieilles villas, il faut appuyer sur la sonnette soi-même. L'espace est si petit qu'on ne peut accueillir que 20 personnes, mais leurs pâtes sont les plus croustillantes que j'aie jamais goûtées, avec de l'encre de seiche à l'intérieur, après avoir mangé, vos lèvres deviennent noires, parfait pour un selfie gothique.
Petit conseil : Ajoutez "counter" dans votre réservation, asseyez-vous au comptoir pour voir le chef cuire le fromage à la torche, un petit spectacle gratuit.
Adresse : 11, route Hunan
Je n'ai fait que goûter au brunch, mais j'ai déjà décidé d'y amener mes parents la prochaine fois. Le soufflé au cidre de pomme est cuit sur place pendant 20 minutes, il arrive comme un gros ballon et s'écroule quand on le touche, avec un mélange d'œuf et de pommes sucrées-acidulées. Les platanes le long de la route Hunan sont denses, les places en extérieur sont plus prisées que celles en intérieur, arrivez avant 10h pour obtenir la meilleure table à l’ombre.
Petit conseil : Arrive avant 10h le week-end, pas besoin d'attendre, le soufflé est limité à 20 portions par jour, une fois épuisé, rendez-vous la semaine prochaine.
| Nom du restaurant | Sortie de métro la plus proche | Coût par personne | Réservation | Mes incontournables |
|---|---|---|---|---|
| POLUX | Sortie 6 station Xintiandi | ¥180 | Non | Tarte au chocolat |
| POPOT | Sortie 5 station Jiashanlu | ¥150 | Conseillé | Saumon flambé |
| OSTERIA | Prendre le bus 758 depuis Julu | ¥200 | Non | Huîtres + pâtes en cascade |
| SMOKIN HOUSE | Sortie 1 station Hengshan | ¥350 | Oui | Côte de boeuf M9 |
| SAGE GASTRO | À 8 minutes à pied de la sortie 3 station Tiantong | ¥180 | Obligatoire | Cuisse de poulet croustillante |
| LUNA SOLE | Prendre le bus 48 depuis la station Xiangyang Nord | ¥120 | Non | Pizza à la morue |
| JUKE | Taxi depuis la sortie 10 station Hongqiao | ¥160 | Obligatoire | Pâtes à l'encre de seiche |
| LA POMME DE TERRE | Sortie 3 station Shanghai Library | ¥140 | Conseillé | Soufflé au cidre de pomme |
Jour 1
11h00 Brunch à POLUX → 13h00 Flanerie à Xintiandi → 15h00 Huîtres à OSTERIA à moitié prix → 18h30 Dîner au POPOT sur Jiashanlu
Jour 2
10h00 Soufflé au cidre de pomme chez LA POMME DE TERRE → 12h30 Bus 48 pour un café et des tranches de pizza chez LUNA SOLE → 15h00 Afternoon tea avec boeuf chez SMOKIN HOUSE (réserver à l'avance) → 19h30 Taxi pour SAGE GASTRO pour des cuisses de poulet croustillantes.
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