Empfehlungen für günstige Michelin-Restaurants in Shanghai

Wenn man an Shanghai denkt, hat man nicht nur die luxuriösen Marken und Wolkenkratzer im Kopf, sondern auch die unglaublich leckeren Gerichte, die an jeder Ecke auf einen warten. Wenn du in Shanghai bist und nicht weißt, was du essen sollst, sind preiswerte Michelin-Restaurants ein absolutes Muss! Ich habe eine Liste mit 10 Restaurants zusammengestellt, die von Michelin empfohlen werden und nicht „dein letztes Hemd“ kosten. Schauen wir uns mal an, wo es sich lohnt, hinzugehen!

Renhe Restaurant: Ein beständiger Michelin-Leckerbissen

📍 Adresse: 407 Zhaojiabang Rd
Durchschnittspreis: 201 Yuan

Das Renhe Restaurant ist ein echter „Evergreen“ unter den preiswerten Michelin-Restaurants in Shanghai. Von 2021 bis 2024 war es ununterbrochen in den Michelin-Empfehlungen. Ich wurde von seinem Ruf angezogen und wurde definitiv nicht enttäuscht. Die Gerichte haben einen exquisiten Mix aus chinesischen und westlichen Elementen, und jede Speise wird schön angerichtet. Der Geschmack ist einfach umwerfend. Der Service ist auch super, man fühlt sich wirklich besonders gut betreut. Willst du ihre Spezialität ausprobieren? Entscheide selbst!

Yongxing Restaurant: Hochpreiswertes Shanghaier Essen

📍 Adresse: Lane 626, Fuxing Zhong Rd, No. 1
Durchschnittspreis: 88 Yuan

Das Yongxing Restaurant ist ein verstecktes Juwel in einer kleinen Gasse. Es ist vielleicht nicht auffällig, aber es ist tatsächlich ein Vertreter der Shanghaier Küche, die von Michelin empfohlen wird. Besonders erwähnenswert sind die Entenrollen, die unglaublich aromatisch und reichhaltig im Geschmack sind, mit einer wirklich „großzügigen“ Portion! Für durchschnittlich 88 Yuan bekommst du authentische und klassische Shanghaier Küche – das ist ein absolutes Geschmackserlebnis!

Ding Tler Zhuo Mian Guan: Klassiker seit 8 Jahren in den Michelin-Empfehlungen

📍 Adresse: 290 Ninghai Dong Rd
Durchschnittspreis: 78 Yuan

Ich kann den Huangyu-Nudeln einfach nicht widerstehen, und bin extra zur Ding Tler Zhuo Mian Guan gefahren. Wenn du auch Seafood magst, musst du unbedingt ihre Huangyu-Nudeln ausprobieren! Der Fisch ist frisch und hat keinen unangenehmen Geruch und ist so zart, dass es einem die Tränen in die Augen treibt. Dieses Restaurant ist bodenständig und authentisch und wird seit 8 Jahren von Michelin empfohlen – das ist es wert, einen speziellen Besuch abzustatten.

Solo: Michelin und Black Pearl ausgezeichnet

📍 Adresse: 191 Hengshan Rd, No. 103, Tianping Rd
Durchschnittspreis: 198 Yuan

Zuerst einmal, Solo ist ein Restaurant mit Auszeichnungen von sowohl Michelin als auch Black Pearl. Allein dieser Titel lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Besonders begeistert bin ich von ihrem Rindfleisch-Tatar und den chilenischen Rindscheiben – sie sind sogar zarter und saftiger als ich erwartet hatte. Die elegante, aber schlichte Atmosphäre des Restaurants bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Haosheng Restaurant: Michelin Bib Gourmand Empfehlung

📍 Adresse: 156 Guangyuan Rd
Durchschnittspreis: 158 Yuan

Als ich das erste Mal hier war, hat ein Freund mich mitgenommen, und ich dachte mir: „Echt jetzt? So unscheinbar?“ Aber als ich die Shanghaier Gerichte probiert habe, war ich wirklich beeindruckt. Besonders die Wärme von Hausmannskost ist auf einem gehobenen Niveau. Da versteht man schnell, warum das Haosheng Restaurant seit vielen Jahren die Bib Gourmand-Empfehlung von Michelin hat!

Wei Xiang Zhai: Super preiswert für ein Michelin-Erlebnis

📍 Adresse: 14 Yandang Rd
Durchschnittspreis: 31 Yuan

Das Glück von hartarbeitenden Menschen liegt nicht weit entfernt, denn man kann mit weniger als 50 Yuan ein Michelin-Essen haben. Die Sesamnudeln im Wei Xiang Zhai ziehen seit Jahrzehnten unzählige „Liebhaber kräftiger Geschmäcker“ an. Die Sesamsauce ist reichhaltig und dickflüssig, jeder Biss ist voll mit köstlichem Geschmack, das wird dich glücklich machen.

Fuxing Noodle King: Leckere Tomatennudeln

📍 Adresse: 133 Tianyao Bridge Rd, Yongxin Fang, No. 12
Durchschnittspreis: 35 Yuan

Ein Ort, den Tomatenliebhaber unbedingt besuchen müssen! Die Tomaten-Nudeln bei Fuxing Noodle King zählen zu den besten, die ich je gegessen habe. Die feinen Nudeln sind nicht zu weich, halten eine seltene Bissfestigkeit und zusammen mit dem intensiven Tomatengeschmack sorgt jeder Biss für ein Glücksgefühl.

Lao Zhengxing Restaurant: Ein Schatz für Feiern

📍 Adresse: 556 Fuzhou Rd, Nanjing Dong Rd
Durchschnittspreis: 185 Yuan

Das Lao Zhengxing Restaurant ist ein altes Markenrestaurant in Shanghai, die Gericht mit knuspriger Aale sind einfach eine göttliche Kombination. Die Aalstreifen sind würzig mit Pfeffer und Ölsoße zubereitet, und die perfekte Balance zwischen dem Shanghai-Geschmack und modernen Ernährungstrends. Wenn du einen Ort suchst, um eine Feier auszurichten, ohne auf die Nase zu fallen, ist das hier eine gute Wahl.

Xi Yue No. 8: Das günstigste Michelin-Sterne-Restaurant

📍 Adresse: 101, Hauptgebäude, 63 Runan Rd
Durchschnittspreis: 212 Yuan

„Das günstigste Michelin-Sterne-Restaurant“ – dieser Titel klingt schon verlockend, oder? Im Xi Yue No. 8 habe ich ihre 喜粤虾饺皇 bestellt – die Teigtaschen haben eine glasklare Hülle, und die Shrimp sind in einem kleinen Raum gepackt, einfach himmlisch!

Rongjia Huangyu Noodles: Ein Gourmet-Erlebnis mit Michelin-Vier-Sternen

📍 Adresse: L105A-1, 688 Nanjing West Rd
Durchschnittspreis: 146 Yuan

Wieder eine Top-Adresse für Huangyu-Nudeln. Die Brühe bei Rongjia ist so intensiv, dass du die Seele darin spüren kannst. Die milchig weiße Brühe ist aus Fischgräten gemacht, jeder Bissen hat eine vielschichtige Frische. Glaub nicht, dass da Geschmacksverstärker hinzugefügt wurden!

Zum Schluss habe ich eine Tabelle zusammengestellt, die diese 10 Restaurants zusammenfasst, damit du bei knapper Zeit schnell eine Entscheidung treffen kannst:

Denk daran, beim nächsten Mal in Shanghai, diese Mahlzeiten gut zu planen. Du wirst diese Stadt und ihren Geschmack lieben!