Ein unvergessliches Cocktail-Erlebnis im geheimen Bar Speak Low in der Fuxing Zhong Road, Shanghai

Mein echter Tripbericht

Letzten Samstag habe ich mit meiner besten Freundin in der Fuxing Zhonglu, Shanghai schlendert. Wir hatten ursprünglich vor, etwas in der Yongkang Road zu trinken, aber sie hat mich auf geheimnisvolle Weise in einen Laden namens OCHO für Barzubehör gezogen. Ich war total verwirrt: Wollen wir nicht trinken? Wieso jetzt Tassen kaufen? Dann hat sie mir gesagt, ich soll das versteckte Tor finden — wow, das war die legendäre Speak Low!

Geheimnisvoller Start: Die Tür finden wie ein Escape Room

Ich hab etwa 3 Minuten an diesem Regal mit dem Barzubehör rumprobiert und wäre fast mit einem Whisky-Glas kollidiert, bis ich endlich den versteckten Griff auf der rechten Seite des Regals gefunden habe. Als ich die Tür aufgemacht habe, wurde ich direkt von roten Lichtern und Jazzmusik begrüßt; es fühlte sich an, als wäre ich in die 1920er Jahre gereist. In diesem Moment habe ich zugegeben, „Das Finden der Tür ist das erste Aperitif“.

Durch die Etagen nach oben - immer weiter

• 2. Etage: Amerikanischer Vintage-Stil, die Bar besteht aus altem Holz und Kupferrohren. Man bestellt auf Englisch, die Atmosphäre ist entspannt. Wir sind um 18 Uhr rein, haben uns direkt an die Bar gesetzt, und um 20 Uhr waren die Leute schon bis zur Treppe Warteschlange.
• 3. Etage: Da muss man noch eine schmale Treppe hoch. Das Licht ist dunkler, die Sitze sind aus Leder, das Menü ist eine Mischung aus japanisch und britisch, und die Getränkekarte ist ein Upgrade — jede Drink kostet 30-50 Yuan mehr als in der 2. Etage, aber die Gläser, Eiswürfel und Dekoration sind viel raffinierter. Mädels, wenn ihr Fotos machen wollt, denkt an den Blitz – sonst seht ihr nur euren Schatten.
• 4. Etage: Am Aufzug gibt's einen Sicherheitsmann, der lässt einen ohne Reservierung nicht rein. Ich hab ganz frech nachgefragt und wurde auf „private event“ hingewiesen. Okay, beim nächsten Mal vorher eine E-Mail schicken.

Meine drei Drinks & keinerlei Reinfall

1. Speak Low (Hausgemachter Cocktail)
   Rum mit Matcha und Sherry, der Rand des Glases ist mit dunkler Schokolade dekoriert. Zuerst bitter, dann süß — das Matcha-Pulver macht den Alkohol sehr sanft, ideal als Startdrink.
2. Smoke Gets in Your Eyes
   Kommt zunächst mit einer Glaskuppel, die beim Servieren leicht angezündet wird; am Nachbartisch gab's lautes Staunen. Whisky-Basis mit einer holzigen Apfel-Aroma, das Untersetzer ist eine kleine Partitur, die man nach dem Trinken als Lesezeichen mitnehmen kann.
3. Sexy Colada
   Eine ganze Ananas wird serviert, die Kokosmilch ist leicht, süß, aber nicht zu süß — Mädels, ihr solltet es direkt bestellen, das Foto gibt’s 100 Punkte.

Snacks, die die Drinks übertreffen

• Krosses Gänseleber-Cracker: Unter dem Cracker liegt eine geröstete Kaffeebohne. Wenn man hineinbeißt, schmilzt die Gänselebermousse, dann hat man die Kaffeebohne — bitter und aromatisch, ein Biss und man ist sofort am Leben.
• Gänseleber Mapo Tofu Pizza: 6 Zoll dünner Boden, Mapo Tofu Sauce mit Gänseleberstückchen, die westliche und asiatische Aromen überraschend harmonisch vereinen. Die Schärfe ist für Shanghainese akzeptabel — die perfekte Kombination mit Whisky.

Praktische Tipps im Überblick

Häufige FAQs

Q1: Kann ich gehen, wenn ich keinen Alkohol mag?
A: Du kannst einen alkoholfreien Mocktail bestellen, sage einfach „virgin“ an der Bar in der 2. Etage, der Barkeeper wird dir etwas Besonderes mixen, Preis etwa 78 Yuan.

Q2: Kann ich eine Jacke oder einen Koffer mitbringen?
A: Im Eingangsbereich der 2. Etage gibt es Schließfächer, Koffer können an der Rezeption gelagert werden, kostenlos.

Q3: Gibt es einen Mindestumsatz?
A: In der 2. Etage gibt es keinen Mindestumsatz, in der 3. Etage muss jeder mindestens ein Drink bestellen.

Q4: Brauche ich einen Reisepass oder Personalausweis?
A: Nur vom Aussehen, man fragt nach einem Ausweis, wenn du unter 25 aussiehst, ein chinesischer Personalausweis ist ausreichend.

Q5: Wie komme ich zur Schwesterbar Sober Company?
A: Zu Fuß in 10 Minuten, Fuxing Zhonglu Sober Company befindet sich in der Yandang Road 99, der gleiche versteckte Zugang — zuerst dort hingehen und dann zurück zu Speak Low für einen zweiten Besuch.

Nächster Zieldrink: die 4. Etage abarbeiten, ich habe gehört, es gibt ein geheimes Menü „Owner’s Pour“, das nur VIPs sehen können. Ich melde mich, sobald ich meine E-Mail-Reservierung geschafft habe.