Ich lebe seit fünf Jahren in Shanghai und Freunde, die ich hierher mitnehme, sind für mich echt wichtig. Es geht nicht nur ums Geld, sondern auch um Warteschlangen, Umwegen, das Suchen nach Tischen und die Augenrollen des Besitzers. Nur wenn man das alles mit einem Lächeln übersteht, ist man „einer von uns“. Die folgenden zehn Restaurants sind meine Favoriten, zu denen ich nur gute Freunde mitnehme. Die Liste ist nach Route sortiert, sodass man sie an einem Tag abklappern kann - lecker essen und dabei auch coole Fotos machen.
Adresse: Wukang Road 98
Öffnungszeiten: 11:00, sonntags geschlossen
Must-try: Frühlingszwiebel-Nudeln + Schweineschnitzel
Durchschnittskosten: 45 RMB
Das erste Restaurant, das ich meinen Freunden aus anderen Städten gezeigt habe. Kein Schild draußen, nur "something" in Bleistift auf einer weißen Wand. Drinnen sind nur sechs Tische, und der Chef hört Schallplatten. Die Frühlingszwiebel-Nudeln müssen gleich mal ordentlich durchgemischt werden. Die Soße haftet an jeder Nudel, und das Schnitzel hat die Größe eines Gesichts. Mit scharfer Sojasauce wird‘s zum Erlebnis!
Tipps: Komm vor 12 Uhr, sonst ist das Schnitzel ausverkauft. Nach dem Essen kannst du auf dem Weg zum Kaffee in die Anfu Road abbiegen, das dauert nur drei Minuten zu Fuß.
Adresse: Fumin Road 183
Öffnungszeiten: 11:30-14:30, 17:30-20:30
Must-try: Geschmorter Schweine-Reis + geschmorte Tofu + alte rote Teesorte
Durchschnittskosten: 38 RMB
Mit dem Taxi von Wukang Road zur Fumin Road, dort siehst du zuerst einen alten, jahrhundertealten Paulownia-Baum. Der Laden ist dahinter. Der geschmorte Reis wird mit Schweinefleisch von einem schwarzem Hausschwein zubereitet, die Soße ist leicht süß und ohne zusätzliches Öl sehr aromatisch. Ich zerdrücke gerne den Tofu und mische ihn drunter für extra Geschmack.
Tipps: Nur Bargeld! Die Dame am Eingang wird dir gleich sagen, dass du deinen Kleingeld umtauschen musst.
Adresse: Dapulu Road 284
Öffnungszeiten: 11:00-14:00, 17:00-21:30
Must-try: Yangzhou-Entenpfanne, Meeresfrüchtereis
Durchschnittskosten: 128 RMB
Wenn du vor 14 Uhr ankommst, kannst du noch die Entenpfanne bestellen. Die Enten stammen aus Ningbo und werden zuerst eingelegt und dann getrocknet. Der Topf hat einen Boden aus Kohl, der die Ente im Zeug ausbrät, und die Wärme macht den Kohl besonders lecker. Die Meeresfrüchtereis wird am Ende hinzugefügt, und der Kellner mischt alles zusammen. Der Reis ist goldbraun und knusprig!
Tipps: Reservierung nur ab vier Personen, wenn du zu zweit bist, geh früh hin und kauf dir eine Flasche Soda im Laden nebenan, damit du nicht awkward warten musst.
Adresse: Dapuqiao Rihui Plaza B2, Metrolinie 9
Öffnungszeiten: 7:00-19:00
Must-try: Schweinefleisch Baozi, Shumai
Einzelpreis: 4 RMB/Pc
Nach Lao Taigong einfach runtergegangen und links mit dem grünen Schild. Die Baozi kommen pünktlich zur vollen Stunde aus dem Dampfgarer, und man hat Glück, wenn man nur fünf Minuten ansteht. Die Hülle ist sehr dünn; wenn man reinbeißt, kommt der heiße Saft heraus - also erst schlürfen und dann mit Essig dippen, sonst verbrennst du dir die Zunge. Ich nehme meistens zwei mit, um sie zum Frühstück am nächsten Tag zu essen - aufwärmen reicht!
Tipps: Nur Alipay und WeChat! Bargeld kann andere warten lassen.
Adresse: Changshu Road 137
Öffnungszeiten: 11:30-14:00, 17:30-20:30
Must-try: Geschmorter Schweine-Reis + Milchfischsuppe
Durchschnittskosten: 42 RMB
Vom U-Bahnhof Changshu Road sind es nur drei Minuten zu Fuß. Am Eingang hängt ein altes Schild „Hengchun Yuan“. Der geschmorte Reis hat einen süßeren Geschmack nach taiwanesischer Art und wird mit eingelegtem Rettich serviert. Die Milchfischsuppe hat keine Gräten und viel Ingwer, also nach dem Trinken wird dein Magen schön warm. Es gibt nur acht Plätze im Laden, teilt den Tisch - das ist hier normal, also schäm dich nicht!
Tipps: Die Chefin spricht Minnan-Dialekt, also kann man beim Bestellen einfach auf die Speisekarte zeigen.
Adresse: Huaihai Zhong Road 1240
Öffnungszeiten: 11:00-21:00
Must-try: Sanxian-Jiaozi, Sojasauce-Nackenknochen
Durchschnittskosten: 50 RMB
Vom Changshu Road mit dem Taxi zur Huaihai Zhong Road, das zählt als Minimaltarif. Das Restaurant versteckt sich hinter einem Bürogebäude, und draußen stehen grüne Sessel. Die Jiaozi werden frisch zubereitet, der Teig hat den perfekten Biss und die Garnelen sind ganz. Die Sojasauce-Nackenknochen kommen in Stückchen, perfekt zum Abknabbern, und gesellen sich mit Knoblauchsoße - einfach köstlich!
Tipps: Du kannst mit einer halben Kilo starten, für Frauen ist eine halbe Kilo genug.
Adresse: Nanjing West Road 1856, U-Bahn-Station Jingansi
Öffnungszeiten: 14:00-18:00
Must-try: Silke-Nilons-Tee + Ananas-Brötchen
Durchschnittskosten: 35 RMB
Nach dem Jiaozi-Spaziergang in zehn Minuten zum Jing’an Tempel für eine Nachmittagsrunde. Xiangjiang Yanyuan hat eine kleine Tür hinten im Einkaufszentrum. Der Silke-Nilons-Tee ist stark bitter, aber cremig, und die Ananas-Brötchen werden frisch gebacken und sind sehr lecker. Ich schneide die Butter immer in drei Streifen, um sie reinzustecken. Bevor es schmilzt, nehme ich einen Biss!
Tipps: Nur zum Mitnehmen, keine Sitze, also gleich damit zum Jing’an Park und sich in die Sonne setzen.
Adresse: Huangpi South Road 380, Xintiandi
Öffnungszeiten: 7:00-13:00
Must-try: Salziges Sojamilch + Reisküchlein
Durchschnittskosten: 22 RMB
Am nächsten Morgen früh aufstehen? Ab nach Xintiandi für ein gutes Frühstück! Lanshan Frühstück ist wie eine „Nachtküche“ für die Shanghaier, die schon ab 7 Uhr mit Schlange stehen anfangen. Die salzige Sojamilch ist frisch zubereitet, wird mit Shrimp, eingelegtem Gemüse und Stückchen von Youtiao serviert - einfach nur lecker! Das Reisküchlein wird mit blutigem Klebreis gefüllt und hat einen salzigen Eigelb. Eine Portion reicht für die Damen.
Tipps: Reisküchlein sind bis 11 Uhr ausverkauft, also früh kommen.
Adresse: Pudong Avenue 580
Öffnungszeiten: 11:00-14:00, 17:00-21:00
Must-try: Gebratene Rinderstreifen, Chili-Fischkopf
Durchschnittskosten: 88 RMB
Mit der U-Bahn-Linie 2 nach Lujiazui und dann auf die Linie 14 nach Pudong Avenue Station, fünf Minuten Fußweg. Die Chefin kommt aus Changsha, und das Essen hat richtig Feuer! Das Rindfleisch wird in Teefett gebraten, und die Würze ist so stark, dass man nicht aufhören kann. Der Fischkopf wird frisch zubereitet, und die Chilis sind selbst mariniert. Am Ende einfach Nudeln reinwerfen - die Soße ist so köstlich, du wirst selbst bei gutem Wetter nicht aufhören können.
Tipps: Der Schärfegrad ist fest, also falls du kein Chili magst, hol dir zuerst im Nachbar-Café ein Joghurt für den Fall.
Adresse: Jianguo West Road 328
Öffnungszeiten: 11:30-14:00, 17:30-21:30
Must-try: Jiakang-Dip-Nudeln, weichgekochtes Ei
Durchschnittskosten: 68 RMB
Der letzte Stop, geh zu Fuß sechs Minuten zur U-Bahn-Station Jiashan Road, beim Ausgang 2. Jianguo 328 sieht aus wie ein altes Haus, drinnen ein japanischer Bartresen. Die Dip-Nudeln werden in einer Brühe gekocht, die sechs Stunden aus Schweine-, Hühner- und Fischgräten gekocht wird - der Geschmack ist intensiv! Die Nudeln sind dick und bissfest, zuerst dippen und dann essen, die Brühe kann man zum Schluss noch verdünnen. Das weichgekochte Ei ist ein Must-Have, der Eigelb ist perfekt!
Tipps: Die Portionen sind großzügig, Frauen können die kleine Portion nehmen, Nachschlag gibts gratis, sprich das ruhig an!
| Zeit | Restaurant | Adresse | Verkehr |
|---|---|---|---|
| 11:00 | something | Wukang Road 98 | U-Bahn Linie 10 Shanghai Bibliothek Station |
| 12:00 | San Shop | Fumin Road 183 | Minimaltarif Taxi |
| 13:30 | Lao Taigong | Dapulu Road 284 | U-Bahn Linie 9 Dapuqiao Station |
| 15:00 | Hongxing Baozi | Dapuqiao Rihui Plaza B2 | Direkt unten |
| 16:00 | Hengchun Yuan | Changshu Road 137 | U-Bahn Linie 1 Changshu Road Station |
| 17:30 | Nordost Vier Jahreszeiten | Huaihai Zhong Road 1240 | Minimaltarif Taxi |
| 19:30 | Xiangjiang Yanyuan | Nanjing West Road 1856 | 10 Minuten zu Fuß |
| Nächster Tag 7:30 | Lanshan Frühstück | Huangpi South Road 380 | U-Bahn Linie 1 Huangpi South Road Station |
| 12:00 | Tan Jie | Pudong Avenue 580 | U-Bahn Linie 14 Pudong Avenue Station |
| 14:30 | Jianguo 328 | Jianguo West Road 328 | U-Bahn Linie 9 Jiashan Road Station |
Speichere dir diese Liste auf deinem Handy, die Route ist durchdacht, das Portemonnaie bleibt gefüllt und echte Freunde laden dich bestimmt zum Essen ein!
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