Zhengzhou'da Bütçe Dostu Lezzetler: 50 TL ile Şehri Tatile Çıkın

Zhengzhou - Mide kıymeti burada bıraktım

“50 lira ile tıka basa doyar mıyım?” Başta buna inanmadım, ta ki elimde bir buruşturulmuş elli lira ile yerel bir meslektaşımın peşinden Zhengzhou’nun eski sokaklarına dalana kadar.

İlk gün sabah yedi de, Xiaoyao Town Liu Xiang’s Five Spicy Soup önünde beş dakika sırada bekledim, 4.5 liraya bir karnıyarık çorbası aldım ve iki lira daha verip iki tane taze kızarmış yağlı çörek aldım. Karabiberin tadı yüzümü terletti ama bir lokma alır almaz kendime geldim. Yanımda oturan amca bana beş lira olan bir et kutusu uzattı, dışı çıtır, içi dolu dolu işlenmiş erişte ve kuzu etiyle. Bitirince ağzımı silmeden, direkt karşıdaki Zhao Ji Rice Noodle’ya geçip 4.5 liraya bir paket soğuk servis edilen pirinç eriştesi aldım. Erişte elastikti, üzerine sarımsak sosu ve acı yağ dökünce, yürürken kürdanla kendime atıştırarak yedim. Poşetin sapı parmaklarımı acıttı ama duramadım.

İkinci gün öğle yemeğinde meslektaşım beni Bao San Lamb Pot Noodle’a götürdü. On üç lira olan bir tabak kuzu eti nohutu masada geldiğinde, yanımdaki üç yabancı ile birlikte “wah” dedik. Çorbanın üzerinde kuzu yağları yüzüyordu, bir yudum aldım, kuzunun tadı burnuma doldu ama ağır değildi. Patron bana altı lira olan Scrambled Eggs on Stone adlı tabağı denememi önerdi, yumurta yumuşaktı, neredeyse tofu gibi, taze ot parçalarıyla karıştırıp yedim, ağzımda bahar tadı vardı. Hesap öderken iki lira fazla verip sebze buharda pişirip öğleden sonra atıştırmalık olarak pakete koydurttum - doğru, Zhengzhou’da öğle yemeği ile atıştırmalık arasında sorunsuz geçiş yapılabilir.

Öğleden sonra üçte patlayacak gibi oldum, ama yine de Jin Su Fang’a koştum, elimdeki son beş liraya Dubai Çikolatalı Horn Pastry kapmaca oynamak için. Dokuz lira olan bu pasta, dışı gevrek, içi soğuk çikolatalı krema doluydu, bir saniyede bitirdim ve iki tane almadığım için pişman oldum.

Üçüncü gün akşam, Si Chang Hui Mian’de, yolda oturmuşum, kareli curry noodle yiyorum, çorba curry kokusu ile doluydu, on lira olan dev bir emaye kasede neredeyse taşımakta zorlanıyordum. Yanımdaki amca bana bir şiş kuzu kemiği uzattı, beş liraya üç tane, elle budaklarından et koparılınca hemen düşüyor. Tahinli esmer tofu sosu bedava yenileniyor, ben üç kere doldurdum, dükkandaki teyze benim kadar iyi bir yiyici olduğumu gülerek söyledi.

Tatlı gece kuşlarına
Tuzlu yiyecekleri bitirdikten sonra susuz kalınca, Su Yumei Cheese’ye geçtim ve ikonik “peynir”ı sipariş ettim, sekiz lira bir bardak. Süt tadı öyle yoğun ki sanki sütü dondurmuşlar, üstüne hawthorn parçaları serpilmiş, ekşi tat dengesi mükemmel. Sonra Shi Jie’ye geçip kapının önündeki Matcha Akışlı Mocha Bombe’yi kapmaca oynadım, ortasını açtığımda matcha patlıyordu, neredeyse makinemin lensine sıçrayacaktı.

Mangal en sona kaldı
Gece 10:30’da elimde yalnızca on bir lira kaldı - Lao Pang Barbecue’nun önünde sırada bekleyen yerel öğrenciler bana kupon kullanmayı öğrettiler:

• İki şiş kebap (2×2.5 lira)
• Bir tabak kızarmış yeşil fasulye (3 lira)
• Yarım pişirilmiş ekmek (2 lira)
• Bir şiş soğuk ananas birası (1.5 lira)

Yolda çömelmiş, plastik torbayı masa gibi kullanarak yanımdaki üniversite öğrencilerinin hava attığını dinliyorum, pişirilmiş ekmeği ısırınca içine bir lezzet karışımı doldu - bu yemek beni büsbütün götürdü.

Direk kopyalanmış faydalı liste

Durum	Dükkan Adı	Tavsiye Edilen Menü	Tahmini Maliyet
Kahvaltı	Xiaoyao Town Liu Xiang’s Five Spicy Soup	Nohut çorbası + yağlı çörek + et kutusu	11 lira
Öğle Yemeği	Bao San Lamb Hot Pot Noodle	Kuzu nohutu + buharda sebze	19 lira
Atıştırmalık	Jin Su Fang	Dubai Çikolatalı Horn Pastry	9 lira
Akşam Yemeği	Si Chang Hui Mian	Curry noodle + kuzu kemiği + tahinli esmer tofu	15 lira
Gece Atıştırmalığı	Lao Pang Barbecue	Kebap tabak + pişirilmiş ekmek	11 lira

Tam gün beş öğün yeme düzeni (metro + yürüyüş)

Sabah rotası (9 numaralı hat şehir merkezi hastane istasyonu)
1️⃣ Çıkış B kapısından düz gidin 200 metre → Xiaoyao Town Nohut Çorbası kahvaltı için
2️⃣ Yedikten sonra sağa dönün 300 metre → Zhao Ji Rice Noodle’da soğuk servis erişte paketi alım

Öğle rotası (1 numaralı hat Qinling Yolu istasyonu)
3️⃣ Çıkıştan batıya yürüyün 400 metre → Bao San Kuzu Nohutu
4️⃣ Yedikten sonra karşıdan B12 otobüsüne iki durak geçin → Jin Su Fang tatlı kapmak için

Gece rotası (5 numaralı hat Yüzyıl Parkı İstasyonu)
5️⃣ Çıkıştan Si Chang Hui Mian’e gidin curry noodle sipariş edin
6️⃣ Yürüyün 8 dakika → Lao Cai Ji’den buharda gyoza alıp atıştırmalık hazırlayın

Sadece cüzdanın bildiği tasarruf ipuçları

• Lao Pang Barbecue’de kızarmış makarnaya bir kez ücretsiz fasulye ekletebilirsiniz, sadece “daha fazla sebze” diyorsunuz.
• Song Lao San Su Et Kuzu Çorbası öğleden sonra iki buçukta, tüm pişirilmiş etler ve kuzu köfteleri büyük bir tabakta 10 lira satışta.
• Lüks pide sebze kadar yeşil sebze seçimi bedava, fasulye filizi + patates rendesi + tuzlu sebze seçip 4 lira aldım ama poşetim patlayacak gibi geldi.
• Mai Mo her gün akşam 5’te indirimli sepet temin ediyor, bal ve fındıklı bar yarı fiyatına 4 lira, ben üç tanesini yarınki kahvaltım için aldım, tasarruf ettiğim kahve parasıyla daha fazla yiyeceğim.

Böylece bir beş lira ile Zhengzhou’yu üç gün boyunca dolup taşarak geçirdim. Mide dolu, ama kalp de mutlu.