Şanghay 300 Kupa Restoranı'nın Eşsiz Lezzetleri

Geçen cumartesi akşamı saat yedide, Yongjia Caddesi'nde çıtır çıtır ağaç gölgeleri altında, Sanbai Kupası'nın o dar ahşap kapısını ilk kez açtım. Kapıda bir tabela yok, sadece bir tane el yazısıyla yazılmış küçük kara tahta var - "Bugün kendi yapımımız olan pirinç şarabı geldi." Ben bu sosyal medya fenomeni için geldim, sonucu on iki tabak yedik, beni adeta bir musluk gibi su gibi yaptı. Aşağıdaki kırmızı-siyah listeyi, yemeklerin benim için sırasına göre yazdım, Şanghay Sanbai Kupası'na gidecek olanlar doğrudan kopyalayıversin.

Benim Yeme Deneyimim

Kırmızı Kök Tuzlu Yengeç: Uygun fiyatlı ve lezzetli çiğ yengeç deneyimi

İlk ısırışta başım döndü. Yengeç parmağım kadar bile değil, biraz soya sosu + pirinç sirkesi ile, soğuk ve kayarak boğazımdan geçti, o kadar taze ki bir titreme geldi. 98 juan’a çiğ yengeç yiyorsun, soya soslu yengeçten yarı fiyatına ama yengeç sarısı küçük, Chongqing’deki masada oturan arkadaşım direk pes etti. Ben her şekilde üç parça aldım, Şanghay’daki çiğ yemeklerde fiyat-performans açısından iyi.

Tatlı Acı Karides: Dolu dolu lezzetli karides başı seçeneği

Karides başları turuncu karides yumurtası ile dolu, ısırınca çat diye patlıyor, minik bir asidik su ile kendi kendine gelecek. Dikkat: Yumurtaları sevmiyorsanız sipariş vermeyin, her birinin içinde yumurta var, ayıklamak zor.

Sake ile Yağlı Ciğer: Dondurma kıvamında ince lezzet

Yağlı ciğer sake ile kaynar pamuk gibi, ağzınıza gerçek dondurma kıvamında girdi, ilk iki lokma harika ama üçüncü lokma boğazıma oturmaya başlıyor. Mağazadaki sıcak oolong ile tüketmek zorunda kaldım. İki kişi paylaşmasını öneririm, tek başıma bitirirsem yerimde yağlı karaciğer olabilirim hissi.

Kötü Tofu ile Kızarmış Bezelye: Cesurların Meydan Okuması

Tabak geldiğinde, yan masa sıradaki yabancı hemen burnunu kapadı. Gerçekten kötü kokuyor, Şanghay'daki kızarmış kötü tofu tezgahının geliştirilmiş versiyonu gibi. Ağzıma attığımda tuzlu ve taze ama dokusu kusmuk gibi bezelye ile karışık, cesurca iki kaşık yuttum, kendime saygı duruşu yaptım.

Yağda Kızartılmış Sütbalığı: Sıradan lezzet

Sütbalığı parçaları prior olarak kızartılmış ve yağa batırılmış, o kadar çok kılçık var ki balık kılçık açılış toplantısı yapıyor gibi, tadı sadece yağ. Bir ısırık aldım ve pes ettim, tüm zamanı arkadaşımın kılçık ayıklamasını izleyerek geçirdim, manzara yengeç yemekten bile daha zor.

Midye: Devasa lezzet deneyimi

Midye parmağımdan daha kalın, sarımsak ve fasulye ile kavrulmuş, kabuğunu çatlatınca, et dışarı fırlıyor, ısırınca 'tırs' diye ses çıkartıyor. Tek başıma yarım tabak yedim, patrona ek sipariş vermek istedim neredeyse.

Yağlı Domuz Türtüsü ile Eel Şiş: Harika kokulu öneri

Yağlı ve az yağlı domuz eti unluğunda yılan balığı, dışı çıtır, içi yumuşak, yılan balığı derisi biraz jelatinli ve ısırdığında yağlı ve deniz tadını birlikte fışkırtıyor. Balık derisi yemeyenler, önceden derisini çıkartmayı unutmayın, bunu bütün masanın MVP’si ilan ediyorum, bitirdikten sonra iki kilometre koşmak zorunda olsam bile kabul ediyorum.

Beyaz Rıbıta: Yumuşak balık eti için mükemmel eşleşim

Rıbıta buharda pişirilmiş, çubukları açtığınızda et kemiğinden uzaklaşıyor, dokusu yoğun ve deniz ürünü suyu gibi. Malzemeler ise karla sebzesi ile bir miktar domuz yağı, lezzetli ama fazla yağlı değil, tek dezavantajı çok fazla kılçık olması, hızlı yerseniz boğazınıza takılabilir.

Ördek Dili: Kaçırılmayacak bir alkol atıştırmalığı

Ördek dili lezzetle marine edilmiş, ortada çıtır bir kemik var, ısırınca çıtır çıtır ses çıkartıyor, pirinç şarabı ile harika gidebilir. Ben ısırırken saymaya başladım, bir tabakta yirmi tane vardı, on beşini ben yedim, kalan beş tanesini arkadaşım kapıp gitti.

Karides Yağlı Pilav: Yağ üzerine karbonhidrat deneyimi

Önümde patırtı yaparak geldi, çıtır pirinç karides yağında dans ediyordu. İlk kaşık gerçekten lezzetli, ikinci kaşık yağ yüzeye çıkıyor, üçüncü kaşık yağlı pilav gibi. Karıştırdım, üst kısmında direk turuncu bir yağ tabakası oluştu, karbonhidrat almayı bırakmak isteyenler hemen dışarı.

Kendi Yapımı Pirinç Şarabı: Tatlı alkol deneyimi ile şeker hastaları için söylemler

Pirinç şarabı emaye bir kapta, o kadar tatlı ki hayatıma şaşırdım, bir bardak içince kan şekerim hemen uyarı veriyor. Sonradan yarım bardak soğuk su ekleyince zar zor bitirdim. Gerçekten içki içmek isteyenler için "erkek beşarı" 1 litre dev fincan, elinde halter tuttuğun gibi, içtikten sonra spor yapmana gerek kalmaz.

Uygun Strateji, Kopyala ve Yanlış Yapma

Proje	Gerçek Veri	Kapıdan Düşme İpuçları
Adres	Şanghay, Xuhui Bölgesi, Yongjia Caddesi No: 302	Metro hattı 1’dan Hengshan yolu çıkış 4, yürüyerek 8 dakika, navigasyona "Sanbai Kupası" yazınca ulaşırsınız
Sırada Bekleme	Cumartesi 19:00'da geldim, küçük masanın önünde 12 masa var, 90 dakika beklemek zorunda kaldım	17:30’dan önce gelince pek sıra beklemiyordum, geç kalınca numara al, önce bir kahve almak için Anfu Caddesi’ne gidip sonra geri dön.
Kişi Başına	￥180	Tasarruf etmek istiyorsanız yengeç + midye yarım yarım sipariş verin, pirinç şarabını iki kişi bir bardak alın, faturada 60 tasarruf yapın.
Kesin Sipariş	Yağlı domuz terbiyeli yılan balığı, beyaz rıbıta, midye	Her masaya sadece bir tane yılan balığı siparişiz verilir, ek sipariş istiyorsanız bir sonraki turu beklemelisiniz, hızlı davranmakta fayda var.
Dikkatle Sipariş Verin	Kötü tofu ile kızarmış bezelye, etli pilav	Merak edenler, üç kişi bir tabakta paylaşın, bitiremezseniz üzülmezsiniz.
Paketleme	Beyaz rıbıta paketlenebilir, yılan balığı şişi ise olmaz	Uzakta oturuyorsanız fazla sipariş vermeyin, dükkan alkol içeren içecekleri dışarı çıkarmaya izin vermez.

Zaman Çizelgem (doğrudan kopyalayın)

• 17:20 Yongjia Caddesi’nde, kapıda kimse yoktu, doğrudan A08 numarasını aldım.
• 17:40 Anfu Caddesi’ndeki %Arabica’dan soğuk latte almak için gittim, yolda bir hediyelik eşya dükkanını gezdim.
• 18:50 Sanbai Kupası'na döndüm, tam benim sıram geldi.
• 19:00-20:30 on iki tabak sırayla geldi, kırmızı listeyi bitirdim, siyah listeden yarısı kaldı.
• 20:45 faturayı ödeyip, yürüyerek Hengshan yolu metro istasyonuna döndüm, yolda bir marketten şekersiz oolong çayı aldım.

Gizli İpucu

1. Dükkan sadece nakit veya Alipay kabul ediyor, WeChat arada sırada dalgalanıyor, önceden nakit hazırlayın.
2. Patron Li Zongsheng'e benziyor, çiçekli gömlek giyiyor, pirinç şarabını içtikten sonra size küçük bir "patron özel karışım" verir, para almaz ama alkol oranı yüksek, fazla içmeyin.
3. Kapıda bir ceviz ağaç altında turuncu bir kedi var, adı "Sanbai", ona yılan balığı derisi verirseniz sevilmez, sadece karides eti kabul eder.

Tek Cümlelik Özet

Şanghay Sanbai Kupası, “lezzetli ve kötü seçeneklerin bir arada olduğu” tipik bir örnek. Bu kırmızı-siyah listeyi kullanarak sipariş verirseniz, aynı parayı harcayıp mutluluğunuzu maksimuma çıkarabilirsiniz, geriye kalan mide kapasitesini de yanındaki Anfu Caddesi'ndeki dondurmalara bırakın.