ChinaTrip LogoChinaTrip

Şanghay hakkında daha fazlasını keşfet

Şanghay
Şehri değiştir

Şanghay'da Mutlaka Ziyaret Edilmesi Gereken Şık Restoranlar için Kapsamlı Bir Lezzet Rehberi

2025-11-07T08:56:06.776-05:00
Yazar: 一碗小炖蛋. ChinaTrip tarafından derlenmiş ve Türkçeye çevrilmiştir.

Öncelikle şunu söyleyeyim: Eğer Şanghay'a sadece 48 saatiniz varsa ve kısıtlı midenizi "güzel + lezzetli + fotojenik" bistrolara ayırmak istiyorsanız, bu listeyi ezberleyebilirsiniz. Benim kendi paramla iki kez yediğim yerler, reklam yok, gönül rahatlığıyla gidin.


01 POLUX

Adres: Taicang Rd 181 Lane, Xintiandi North, Binası 25
İlk olarak arkadaşımın beni Fransız tostuna götürmesiyle buraya geldim, ama çikolata tartı yerinde beni geri çevirdi. Tart dışı taze pişirilmiş, acı tatlı kakao kırıntıları üstünde, bir kesince "kırılma" sesiyle çıkıyor, yanına bir fincan kahve süper oluyor. Eski yerden kasıtlı olarak çok bilinen bir mekan, garson son oturumda nerede oturduğunuzu hatırlıyor, hatta "kanela istemiyorum" gibi garip isteğimi bile not almış.
Küçük ipucu: Hafta sonu sabah 11'den önce gelin, sıraya girmeye gerek yok, yarı açık mutfaktan güneş ışığı içeri giriyor, fotoğraflar doğal olarak estetik.


02 POPOT

Adres: Jianguo West Rd 338
Jianguo West Rd üzerindeki çınarları öve öve bitiremedim, POPOT'un tabelası o kadar küçük ki belki üç kez geçip gidebilirsiniz. İçeri girdiğinizde %100 sessiz bir ortam var, arka planda müzik her zaman sohbet sesinden daha düşük. Kişi başı 150'ye masada alevde pişirilen somon yiyebilirsiniz, ustanın önünüzde sıcak tereyağ dökmesiyle çıkan ses, ASMR'den bile daha rahatlatıcı.
Küçük ipucu: Garsondan pencere kenarında tek kişilik masa ayırmasını isteyin, pencere çerçevesi + çınar yaprağı = doğal filtre, telefonla direkt çıkar.


03 OSTERIA

Adres: Julu Rd 895
On yılın üzerinde bir süredir açık olan bir istiridye barı, ben genelde yalnız giderim, bar tezgahında İtalyan sahip ile sohbet ederim. İstiridyeler günlük hava yoluyla gelir, tabasco eklemeden hafif kavun tadı alabilirsiniz. İstiridyeyi bitirdikten sonra şelale makarnayı direkt sipariş edin, önünüzde grated parmesan taze sıcak sos yapılıyor, sıcak peynir makarnayı tamamen kaplıyordu.
Küçük ipucu: Pazartesi'den Perşembe'ye, 16:00-18:00 arası, istiridye yarı fiyatına, altmış sekiz kuaiye altı tane alabiliyorsunuz, sahile taksi çağırmaktan bile ucuz.


04 SMOKIN HOUSE

Adres: Hengshan Rd, Yongping Lane, 1. Kat
Yongping Lane gezilmesi gereken çok güzel bir yer, SMOKIN HOUSE'un önünde her zaman hoş bir kömür kokusu var. Geçen yıl doğum günümde arkadaşım burayı seçti, garson önceden "süs isteyip istemediğimizi" sordu, sonuç olarak ücretsiz balon + el yazısı kart verdiler, M9 sığır ribe-eyi tuzlayarak servis ediyorlar, kesince standart pembe renk.
Küçük ipucu: Doğum gününüzün olduğu ayda, öncesi üç gün önceden rezervasyon yaptırın, süsleme ücretsiz, pastayı dışarıdan getirebilirsiniz, masa açılış ücreti yok.


05 SAGE GASTRO

Adres: Nansuzhou Rd 1247
Suzhou Nehri kenarındaki en sakin küçük villa, kapının önünde sadece A4 kağıdından daha küçük bir pirinç plakası var. İç mekan beton + ahşap soğuk bir tasarım ama gevrek tavuk butu tatlı güneydoğu havasında, dışı şekerli şerbet gibi, bir lokmada suyu fışkırıyor. Mekanda sadece 18 masa var, rezervasyon şart; geldiğinizde genelde kapı yüzü görüyorsunuz.
Küçük ipucu: Akşam 18:00 için pencere kenarındaki masayı ayırtın, karanlık olunca karşıda ışıklar yanarken, nehir çok daha aydınlık.


06 LUNA SOLE

Adres: Xiangyang North Rd 47 Lane 2
Bir Japonca ana dilde küçük mekan, menülerde doğrudan "Anne Tadı" yazıyor. Pizzanın tabanı o kadar ince ki ışık geçiriyor ama yine de çiğneme hissiyatı var, mentaiko patates tadı en sürprizli olanı, geldiğinde patates püresi hala sıcakken, üstteki mentaiko zıplayarak sıçrıyor.
Küçük ipucu: Öğleden sonra 14:00-17:00 kahve arası var, elle yapılmış kahve + bir dilim pizza seti 58 kuai, marketteki onigiri'den bile daha ucuz.


07 JUKE

Adres: Taian Rd 109 Lane
Taian Rd zaten az insan geçen bir yer, JUKE eski bir villa dizisi içinde gizlenmiş, kapı zili kendiniz basıyorsunuz. Mekan o kadar küçük ki sadece 20 kişi oturabiliyor, ama makarna en hazmı zor olanlarından biri, geniş makarnanın içi kalamar mürekkebi ile dolu, yedikten sonra dudaklarınız kara oluyor, selfie çekerken kendiliğinden gotik filtre ile çıkıyor.
Küçük ipucu: Rezervasyonda "counter" yazarsanız, bar tezgahında oturabilir ve şefin peynirleri nasıl alevde pişirdiğini görebilirsiniz, ücretsiz gösteri.


08 LA POMME DE TERRE

Adres: Hunan Rd 11
Sadece brunch yedim ama bir sonraki sefer ailemle gelmeye karar verdim. Elma şarabı sufle 20 dakika pişiyor, geldiğinde kocaman bir balona benziyor, bir dokunuşta iniyor, yumurta kokusu ve elmanın ekşi tatları bir araya geliyor. Hunan Rd üzerindeki çınar yoğunluğu yüksek, açık hava masaları kapalı olanlardan daha popüler, sabah 10'dan önce gelseniz, en iyi gölgeli masayı kaparsınız.
Küçük ipucu: Hafta sonu sabah 10'dan önce gelin, bekleme yok, sufle her gün limitli 20 porsiyon var, biterse haftaya görüşürüz.


Pratik Bilgi Tablosu

Mekan AdıEn Yakın Metro ÇıkışıKişi BaşıRezervasyonMutlaka Sipariş Verilecek
POLUXXintiandi İstasyonu 6¥180HayırÇikolata Tart
POPOTJiashan Rd İstasyonu 5¥150ÖnerilirAlevde Somon
OSTERIAJulu Rd İstasyonu 758¥200Hayırİstiridye + Şelale Makarnası
SMOKIN HOUSEHengshan Rd İstasyonu 1¥350EvetM9 Sığır Ribeye
SAGE GASTROTiantong Rd İstasyonu 3¥180ZorunluGevrek Tavuk But
LUNA SOLEXiangyang North Rd 48¥120HayırMentaiko Patates Pizzası
JUKEHongqiao Rd İstasyonu 10¥160ZorunluKalamar Mürekkebi Makarna
LA POMME DE TERREŞanghay Kütüphanesi İstasyonu 3¥140ÖnerilirElma Şarabı Suflesi

48 Saatlik Ziyaret Rotam (Deneyimlenmiş, Dolambaçsız)

1. Gün
11:00 POLUX brunch → 13:00 Xintiandi'de serbest gezinti → 15:00 OSTERIA yarı fiyatına istiridye → 18:30 Jiashan Rd POPOT akşam yemeği

2. Gün
10:00 Hunan Rd LA POMME DE TERRE sufle → 12:30 48 numaralı otobüsle LUNA SOLE kahve + pizza dilimi → 15:00 Yongping Lane SMOKIN HOUSE sığır öğle yemeği (önceden rezervasyon yapılması şart) → 19:30 taksi ile SAGE GASTRO gece yemeği gevrek tavuk butu

Tüm yolculuk yürüme + metro + otobüs ile, sorun yaşamadan ve dolambaçsız, mide kapasitesi tam yerinde. Şanghay'daki çınarların en rahat zamanı bahar ve sonbahar, ceket + tişört giyerek fotoğraf çekerken fazla kalın görünmemek için. Rezervasyon linkinizi önceden WeChat'e kaydetmeyi unutmayın, orada sinyal aramak zorunda kalırsanız zorlanabilirsiniz.

Düzeltmen: Jamba
Çevirmen: ChinaTrip Team

Plan Your China Trip

Explore curated city guides and local travel stories to plan your next China itinerary.

ChinaTrip Hakkında: Genel seyahat rehberlerinden sıkıldınız ve gerçekten yerel deneyimler mi arıyorsunuz? Çinli yerli halkın paylaştığı otantik seyahat notlarını ve yaşam tarzı hikayelerini küratörlük ediyor, ardından bunları geliştirip birden fazla dile çeviriyoruz. Bu şekilde, dünyanın her yerinden gezginler Çinlilerin gerçekte nasıl seyahat ettiğini keşfedebilir. Burada sadece alışılmış turistik yerleri bulmayacaksınız—gerçekten yerli halka ait günlük ilhamları ve gizli rotaları keşfedeceksiniz.

Aynı şehirde önerilenler

Nanjing Caddesi'nde Yapmanız Gereken Yedi Şey ile Keyifli Zaman Geçirin

Nanjing Caddesi’nde, uluslararası mimarinin aydınlatmalarını fotoğraflayın, lezzetli deniz mahsullü kızarmış pirinç ve kızarmış domuz eti tadın, HelloKitty kartpostalları alın, arkadaşlarınızla Fuzhou Caddesi ve Yabancı Kitapçı'yı keşfedin, benzersiz kültürel ve gastronomik deneyimler yaşayın.

Nanjing Caddesi'nde Yapmanız Gereken Yedi Şey ile Keyifli Zaman Geçirin