Şanghay'da 80 Yuan Altında Lezzetli Potmeal Restoranları

İşten sonra stresi atmanın en iyi yolu, eve yatmaya gitmek değil, Şanghay'ın küçük sokaklarına dalmak ve tam ateşten çıkmış, hala cızırdayan bir tava pilavı bulmak. Alışveriş merkezlerindeki standart yiyecekler artık bunaltıyor, cüzdanım da hızla boşalıyor. Bu yüzden kendime bir kural koydum: Kişi başı 80 Yuan içindeki, mutlaka taze yapılmış ve dumanlı bir lezzet olmalı. Son iki ay boyunca Huangpu, Changning, Putuo ve Xu Hui’nin sokaklarını taradım, en az 5 tane duvara yaslanarak doymak istediğim küçük yer buldum. Aşağıdaki kısım, yemek yerken hesap tutma notlarım. Bir yandan nasıl park edeceğinizi, nasıl doğru zamanlama yapabileceğinizi ve nasıl sipariş vereceğinizi de yazdım, kopya çekin.

Önce Tava Kızarmış Pilavı Tadı

Tao Xiang Tava Pilavı (Xie Tu Donglu Şubesi)
Adres: Huangpu Bölgesi, Xie Tu Donglu No: 176, Ang Yun Space, giriş sol taraf
Kişi Başı: 55 Yuan

Bir yağmurlu gecede geldim. Dükkan bir ofis binasının altında gizlenmiş, kapıda tabela yok, sadece dışarı doğru yayılmakta olan pirinç aroması var. Usta, tuzlu sosis ve domuz kaburga parçalarını siyah toprak tencereye koyuyor, 15 dakika sonra kapağı açıyor, kenarında altın rengi bir kızarma ile, tıpkı yeni kızartılmış pirinç kekleri gibi çıtır çıtır. Olaya damga vuran ise ev yapımı sos, üzerine dökünce "cız" ederken pirinç, et ve kömür aroması bir araya geliyor. Bir yumurta ekledim, 55 Yuan ödedim, sipariş vermek daha ucuz ve doyurucu.

Küçük Taktikler

• Akşam 19:00’dan önce giderseniz genelde sıra beklemiyorsunuz, 19:30’dan itibaren yazılımsal çalışanlar sıraya giriyor.
• Dışarıda Ang Yun Space otoparkı 10 Yuan/saat, harcama fişini ustaya imzalatın, 2 saat sadece 5 Yuan alıyor.
• Kızarmış pilavı daha kavrulmuş istiyorsanız, sipariş sırasında "daha fazla pişirin" deyin, ustanın biraz daha pişirmesini isteyin.

Çılgınca Acı Bir Mangal

San Que Yi Bistro
Adres: Putuo Bölgesi, Changshou Yolu No: 700, 1. Kat, 102
Kişi Başı: 80 Yuan

Tao Xiang'dan çıktıktan sonra, 7 numaralı metro ile iki durak gittim, Changshou Yolu'na 5 dakika yürüdüm. Dükkan sadece 6 masa var, mangal kapının önünde açık, usta ateşi canlandırmayı ve baharat eklemeyi aynı anda yapıyor, o kadar acı ki geçenler boğazı gıcık oluyor. 10 şiş domuz yağı + 5 şiş yağlı et + 1 adet turp sipariş verdim, normal acı. İlk ısırıkta et suyu fışkırdı, ikinci ısırıkta biber kafama vurdu, ücretsiz soğutulmuş turp ile asidik ve çıtır bir şekilde acıyı geçirdi, bir anda kendime geldim. Sonunda 79 Yuan ödedim, ustanın üzerine bir kaç kuruş sildi, bir de ev yapımı erik şarabı hediye etti.

Küçük Taktikler

• Metro 13 numaralı hat Jiangning Yolu istasyonu 3 numaralı çıkışı daha yakın, yürüyerek 3 dakika.
• Acı seviyesi "Şanghay acısı / Chongqing acısı / Şeytan acısı" olarak ayırılıyor, Chongqing acısı ve üstü çift baharatla servis ediliyor, mutlaka "acı sevmiyorum" derseniz.
• Akşam 21:00'den sonra mangal sönüyor, şiş yemek için geç kalmayın.

Kış Gecesinde Hayat Kurtaran Domuz Karaciğerli Pişti

Sheng Ji Domuz Karaciğeri Pişti Lokanta (Şanghay Şubesi)
Adres: Changning Bölgesi, Zhao Hua Yolu No: 505, Zhao Hua Yuan 103
Kişi Başı: 70 Yuan

O gün soğuk hava uyarısı vardı, materyalleri çekip bitirdiğimde ellerim ve ayaklarım donmuştu. Sheng Ji'nin önünde 1 metre çapında büyük bir pişirme tenceresi vardı, usta o gün kesilmiş domuz karaciğerini içine atıyor, yağ gibi yoğun pişmiş pirinç. Ben domuz karaciğeri çorbası + goji yaprağı + karides keki sipariş ettim, pirinç o kadar yumuşak ki tane göremiyorsunuz, domuz kalp ve böbrek çıtır çıtır, karides keki bütün karides dolu. Tüm bunları yedikten sonra terledim, sadece 70 Yuan, sütlü içecekten bile daha ucuz.

Küçük Taktikler

• Zhao Hua Yolu tek yönlü bir yol, özel araçlar için Zhao Hua Yuan yer altı otoparkı var, 50 Yuan harcadığınızda 1 saat otopark ücreti alınmıyor.
• Domuz karaciğeri kombinlenebilir, domuz karaciğerinin üzerine fazla pişmekten kaçınmak için sipariş verirken "sonra ekle" yazın.
• Akşam 22:00'de kapanıyor, akşam 20:30'dan sonra çorba daha yoğun oluyor, çünkü tüm gün boyunca kaynatılıyor.

İnatçı Amca'nın Kızarmış Kuzu Ayak

Gerçek Suzhou Lezzetleri Kuzu Et Lokantası
Adres: Changning Bölgesi, Bei Yu Yolu No: 105 (Bei Xin Jing Metro İstasyonu 3 numaralı çıkışı, aile dükkanının tam karşısında)
Kişi Başı: 70 Yuan

Ustanın Suzhou'lu, "Nong Hao" diyor ama oldukça sert. Ben kızarmış kuzu ayağı + haşlanmış kuzu eti + kuzu çorbası sipariş ettim, kuzu ayağı ağzınıza yapışacak şekilde pişirilmiş, kuzu eti ise bir gram bile koku yok. Gerçekten çok fazla, iki kız bir küçük porsiyonu bitiremiyor. Giderken ustanın elinde yazılı bir kartvizit geldi: "Kötü ise beni ara, kız." — ne cesur.

Küçük Taktikler

• Metro 2. hat Bei Xin Jing’in 3 numaralı çıkışından yürüyerek 1 dakikada ulaşırsınız, istasyondan çıkınca kuzu eti kokusunu hemen alıyorsunuz.
• Dışarıda Bei Yu Yolu üstünde park etmemek gerek, Xin Jing San Cun 83 numaralı siteye park edebilirsiniz, güvenlik görevlisine kuzu yemeği için geleceklerini söyleyin, 5 Yuan alıyor ve sınırsız zaman.
• Kış aylarında, Kasım - Mart arasında açıktır, yazın gelmeyin boşuna.

Huaihai Yolu'nun Ucundaki Küçük Mutluluk

Ayı Çorbası · Kore Usulü Karışık Pilav, Soğuk Makarna, Meze (Huaihai Zhonglu Şubesi)
Adres: Xu Hui Bölgesi, Huaihai Zhonglu No: 1783
Kişi Başı: 50 Yuan

Huaihai Yolu'nda yürümekten ayaklarım ağrırken, bir köşede "Ayı Çorbası" yazısını görünce sanki can simidi bulmuşum gibi hissettim. Büyük Sırt Kemiği Çorbası geldi, sırt kemiği yumruğumdan büyük, çorbanın içinde lahana ve erişte var, üstüne biraz soğan serpiştirmişler, tuzlu ve biraz acı. Tazeyken beyaz balık sürprizdi, tatlı acı sosla kaplı balık derisi, yemekte süper bir destek. 50 Yuan’a doya doya yedim, sonra Wukang Yolu'nda biraz daha dolaşabilirim.

Küçük Taktikler

• Metro 10. hattı Şanghay Kütüphanesi istasyonu 3 numaralı çıkıştan 5 dakikada yürüyebilirsiniz, Huaihai Yolu’ndan 1783 numaraya kadar yürüyün, apartmanın giriş katında.
• 14:00 – 17:00 arası kapalı, boşuna gitmeyin.
• Beyaz balığı ayrı paketleyebilirsiniz, eve gidince 2 dakika mikrodalga fırında ısıtınca aynı kıtırlıkta olur.

Anlamak İçin Hızlı Bir Tablo 5 Dükkan

Kendi Gizli Rotalarım (İşten Çıkma Versiyonu)

1. Cuma 17:30 Lujiazui’den işten çıkış → Metro 4 numara → Lu Ban Yolu Tao Xiang Tava Pilavı (55 Yuan)
2. 19:00 Taksiyle 15 dakikada Changshou Yolu San Que Yi’ye (79 Yuan)
3. 20:30 Metro 7 numara 3 numarayla → Yan'an Batı Yolu → Yürüyerek Sheng Ji’de çorba içmek (70 Yuan)
4. 22:00 Doymuş olarak eve dönerken, toplam 204 Yuan, duman, acı, çorba ve kömür aromasıyla dolu bir gün.

Pakette Taşımak İçin Kaçırılmayacak İpuçları

• Tüm dükkanlarda mobil ödemeler mümkün, fazla nakit getirmeyin.
• Şanghay'da kışın kapalı alanlarda ısıtma yok, en iyisi sırada sıcacık kalmak için sırtınıza ısıtıcı koymak, özellikle kuzu eti lokantası önünde.
• Bir seferde birkaç yer denemek istiyorsanız, en yakın mesafe Sheng Ji → Suzhou Kuzu Lokantası, taksi fiyatı, iki yerden kişi başı 140 Yuan’a aklınızı yitiriyorsunuz.

Bu yazıyı WeChat'ına kaydet, bir sonraki sefer ne yiyeceğinizi bilemezseniz, sırayla kontrol edin. Tava sıcak, cüzdan dolu, 80 Yuan'a, Şanghay'da insan gibi yiyebiliyorsunuz.