คอลเลกชัน 22 ร้านขายเย็นบะหมี่ที่ต้องไปที่ฉางชา

ซัมเมอร์นี้ ฉันได้ลองร้านเส้นเย็นในชางชาหางเกือบ 40 ร้าน ซึ่งก็กลายเป็น “การเดินทางเพื่อความอร่อยในฤดูร้อน” ของฉัน จากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไปจนถึงสภาพความสะอาด การบริการและความคุ้มค่า ฉันได้คัดเลือก 22 ร้านเส้นเย็นมาสรุปเป็นชุดเช็คอินนี้ วันนี้จะมาแชร์ 11 ร้านแรกที่มีรสชาติแบบชางชาหาง—แต่ละร้านมีเอกลักษณ์ที่โดดเด่น รสชาติแน่นๆ ควรเติมลงในลิสต์ร้านที่ต้องไปเช็คอิน

ประสบการณ์เช็คอินของฉัน: ไม่ใช่แค่การกินเส้นเย็น แต่คือการค้นหารสชาติในชางชาหาง

ต้องบอกก่อนว่า เส้นเย็นในชางชาหางไม่น่าตื่นเต้นอะไร แต่มีเสน่ห์เฉพาะตัว ร้านเหล่านี้มีทั้งเส้นเย็นที่เป็นรสชาติแบบท้องถิ่นแท้ๆ มีการพัฒนาสูตรใหม่ๆ และยังมีร้านเก่าแก่ที่ซุ่มอยู่ในซอยต่างๆ ให้อารมณ์ไปถึงอดีต

ส่วนตัวฉันชอบเส้นเย็นที่มีงาเข้มข้น มาพร้อมกับผักดองหัวไชเท้า ซึ่งทุกคำที่กินจะรู้สึกถึงความตั้งใจของเชฟในการปรุง นอกจากนี้ ร้านบางแห่งมีเส้นเย็นกับวัตถุดิบหมักที่อร่อยมาก เส้นเย็นลื่นๆ และกลิ่นของน้ำจิ้มก็ซึมเข้าไปในวัตถุดิบทุกชิ้น ส่วนการบริการ ถึงแม้จะมีบางร้านที่สภาพแวดล้อมดูเรียบง่าย แต่เจ้าของร้านคือคนอัธยาศัยดี ทำให้การกินอาหารมีความรู้สึกสบายๆ แบบเมืองชางชาหางในช่วงฤดูร้อน

ต่อไปนี้ฉันจะพูดถึงแต่ละร้าน โดยไม่มีการจัดอันดับนะ เวลาไปฉันก็แวะมาแบบสุ่มๆ ทุกคนสามารถเลือกตามที่ตัวเองชอบได้เลย

ร้านเส้นเย็นที่มีเอกลักษณ์ท้องถิ่น

1. เส้นเย็นซีลั่ว
   เน้นรสชาติเหมือนทำที่บ้าน เส้นเย็นมีงาเข้มข้น มีผักดองหัวไชเท้าสองชนิด รสชาติจะออกเค็มนิดๆ ร้านนี้ยังมีเส้นเจียงเมอะและวัตถุดิบหมักให้เลือกมากมาย เส้นค่อนข้างหนากว่าปกติ ถ้าชอบความหนึบๆ ต้องลองร้านนี้

2. น้ำประปาเซียร์จี้
   ร้านนี้ถือเป็นตัวแทนของรสชาติจางชาหางจริงๆ มีเส้นเย็น เส้นเย็นที่ขูด และเส้นเย็นเจียงเมอะ ปริมาณที่เสิร์ฟมีมาก คุ้มค่า สมค่าราคา ร้านนี้ใช้ปลาตัวผู้จากท้องถิ่นเป็นวัตถุดิบ ทำให้มีรสชาติสดใหม่แบบพิเศษ

3. เส้นเย็นเซียวลี่จือ
   ขายแค่ 200 ชามต่อวัน ร้านนี้ถือเป็น “สินค้าจำกัด” เส้นเย็น เจ้านายที่ร้านบริการดีมันจะทำให้คุณรู้สึกสบายมาก คุณภาพของเส้นขูดเย็นยอดเยี่ยมและไข่หมักก็ไม่ควรพลาด วัตถุดิบในร้านนี้มีความตั้งใจมากกว่าร้านทั่วไป ควรพิเศษแวะมาลอง

การรับรองคุณภาพวัตถุดิบและความสะอาด

4. เส้นเย็นคีโอป๋า
   ร้านนี้มุ่งเน้นเฉพาะเส้นเย็น ไม่มีเส้นขูดหรือเส้นเผา เส้นเย็นใช้เส้นบาง ผสมกับงาเข้มข้นและผักดองหัวไชเท้า ซึ่งเป็นการจับคู่ที่เป็นเอกลักษณ์ หากไม่ใส่ผักชี พอมาถึงโต๊ะก็จะได้กลิ่นหอมขึ้นมาเลย

5. เส้นเย็นลั่วเก๋อ
   ร้านนี้เป็นร้านเส้นเย็นเก่าแก่ของชางชาหาง เน้นรสชาติแบบท้องถิ่น ลูกค้าที่มาล้วนเป็นคนในละแวกใกล้เคียง บรรยากาศในร้านนี้เต็มไปด้วยความรู้สึก nostalgic ให้ความรู้สึกเหมือนย้อนกลับไปสู่หน้าร้อนที่ชางชาหาง

ร้านขนมที่มีรสชาติและความรู้สึก

6. ขนมเซาทาง
   ร้านเก่าแก่รสชาติชางชาหาง ที่ให้ความคุ้มค่ามาก เส้นเย็นและเส้นเย็นขูดราคาแต่ละจานไม่ถึง 3 หยวน 10 หยวนก็สามารถกินข้าวเย็นได้สบาย เหมาะมากกับนักเรียนหรือผู้ที่มีงบจำกัด

7. ขนมเจาเหว่ย
   ร้านขนมที่ชมพูบนโซเชียลมีเดียอย่างสุดจริง ร้านนี้ไม่มีคนเข้าคิวมากมายเหมือนร้านดัง เส้นเย็นและเส้นขูดเย็นควรลอง ส่วน "ทอดๆๆ" (串ปิ้งที่เป็นเอกลักษณ์ของชางชาหาง) ก็ทำให้ติดใจสุดๆ

8. เส้นเย็นหวังเต๋อ
   ร้านนี้มีของเด่นคือเส้นขูดเย็น ที่มีความโดดเด่นมากกว่าเส้นเย็น เพราะเส้นขูดทำสดใหม่ขายสดๆ ที่ตรอกไท่ผิง ต้องอดทนรอคิวหน่อย แต่การมีคนรอคิวก็แสดงถึงความคุ้มค่าที่จะลอง

ตัวเลือกแผงร้านที่คุ้มค่าที่สุด

9. เส้นขูดอูเต๋อ
   รถเข็นร้านนี้สะอาดมาก ดำเนินกิจการมา 2 รุ่นแล้ว แม้ว่าเรื่องเส้นเย็นจะไม่ได้โดดเด่นมากนัก แต่เส้นขูดเย็นเป็นไฮไลท์สำคัญของร้านนี้ ช่วยคลายร้อนได้ดีมาก

10. เส้นเย็นหยางจี้ ถนนทองเหลือง
    แผงร้านข้างโรงเรียนทองเหลืองเปิดทุกวัน ตั้งแต่เช้ายันเย็น จะมีลูกค้าแวะเวียนมาเยอะ หลายความทรงจำของนักเรียนในละแวกใกล้เคียงจึงอยู่ที่นี่ ถือเป็นการทำความพอใจทั้งในความรู้สึกและราคา

ร้านเส้นเย็นที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักแต่ควรลอง

11. เส้นเย็นเขตฮงชี
    แผงร้านเล็กๆ ที่มีโต๊ะเพียงตัวเดียวและเก็บชา แทบมีแต่ลูกค้าประจำที่มา ร้านนี้แสดงให้เห็นถึงบรรยากาศของมนุษย์ เรียกได้ว่ามันมีเสน่ห์พิเศษ ไข่เต้าหู้เหม็นและหอยนางรมที่นี่ก็น่าสนใจไม่แพ้เส้นเย็น เป็นที่ชื่นชอบของนักทานมากเลยทีเดียว

โดยรวมแล้ว ร้านทั้ง 11 แห่งนี้สามารถแทนที่รสชาติของเส้นเย็นในชางชาหางได้ ไม่ว่าสิ่งไหนจะมีรสชาติพิเศษ คุ้มค่า หรือมีความรู้สึก คุณจะสามารถค้นพบเส้นเย็นที่เหมาะกับคุณ หากคุณเป็นแฟนพันธ์แท้เส้นเย็นหรือกำลังวางแผนไปเช็คอินในชางชาหางช่วงวันชาติ ร้านเหล่านี้รับรองว่าคุณจะได้ประสบการณ์ที่คุ้มค่า ไม่ต้องรอคิว ไม่เลือกที่ นี่คือเส้นเย็นชางชาหางที่ดีสุดสำหรับการใช้ฤดูร้อน!