---
title: "8 niezbędnych lokali z autentycznym hot potem w Pekinie"
date: "2025-07-12T10:08:01.905-04:00"
last_edited_time: "2025-07-12T10:08:01.905-04:00"
cover: "/images/beijing-copper-pot-hotpot-1231.webp"
slug: "beijing-copper-pot-hotpot-123"
language: "pl"
summary: "Oto 8 sklepów z hot potem, polecanych przez miejscowych, które zapewnią niezapomniane doznania smakowe w przystępnej cenie."
category: "Food"
tags: "beijing,hotpot,copperpot,restaurant,localfood"
---
Jako prawdziwy mieszkaniec Pekinu, kocham mutton hotpot. W sezonie jesienno-zimowym, gorący mutton hotpot w mosiężnym garnku naprawdę oddaje klimat ulic Pekinu. Dlatego zebrałem 8 super autentycznych mutton hotpotów, które polecam każdemu miłośnikowi jedzenia. Te miejsca, niezależnie od jakości mięsa, tahini, czosnku cukrowego czy ciasta plackowego, są wyjątkowe - każda z nich to skarb warta odwiedzenia! Uwierzcie, te lokalizacje nie błyszczą “otoczeniem”, ich esencją jest smak mięsa, więc kiedy czujecie głód, koniecznie spróbujcie dla jeszcze lepszego smaku!
1. Niujie Qhzhan Man Heng Ji
Jeśli lubisz zgiełk i aromat mutton hotpot, to Man Heng Ji jest zdecydowanie dla Ciebie. To miejsce ma dużą renomę na Niujie, mosiężny garnek przyciąga każdego smakosza. Jakość mięsa jest naprawdę dobra, kawałki są równo skrojone i pełne smaku. Ale nie oszukujmy się, miejsce jest troszkę zaniedbane, a parkowanie bywa kłopotliwe. Lepiej zarezerwować miejsce w Dazhong Dianping przed przyjściem, bo czekanie może być frustrujące.
Zalecane dania: ręcznie krojona noga jagnięca, chrupiące tofu, smażona nerka, cukrowe placki z tahini
Średni koszt na osobę: 120 juanów
2. Ju Bao Yuan
Ju Bao Yuan to prawdziwa “ikona” miasteczka, nic dziwnego, że to klasa sama w sobie. W tej restauracji stawia się na klasykę i autentyczność - ręcznie krojone jagnięce mięso i cukrowy czosnek oraz placki są standardami, które tutaj musisz spróbować. Jednak pamiętaj, że w porach posiłków będziesz musiał długo czekać, dlatego przygotuj się mentalnie na długą kolejkę. Ale warto czekać na taką jakość w tej restauracji.
Zalecane dania: ręcznie krojone jagnięce mięso, mutton hotpot, placki, cukrowy czosnek
Średni koszt na osobę: 120 juanów
3. Yu De Fu, Stary Pekin
Yu De Fu to prawdziwy “ukryty skarb” w mosiężnych garnkach - wystrój jest prosty, prawie jak w tradycyjnej małej wytwórni, a jakość mięsa jest doceniana przez lokalnych mieszkańców. Ich historia jest długa, zawsze była ulubionym miejscem mieszkańców Pekinu. Jeśli nie masz wysokich wymagań co do otoczenia i chcesz tylko spróbować prawdziwego mutton hotpot, to musisz tu wpaść!
Zalecane dania: Xiao San Cha, ogórki, ręcznie krojone jagnięce mięso, czarne tofu
Średni koszt na osobę: 150 juanów
4. Qingzhen Yao Er Li Ji - Mutton Hotpot
Yao Er Li Ji to miejsce, które ma swoje miejsce na liście “koniecznych do spróbowania mutton hotpotów w Pekinie” i oferuje zarówno usługi, jak i otoczenie na bardzo wysokim poziomie. W porównaniu do innych miejsc, gdzie nie przykładają wagi do wystroju, tutaj wszystko jest czyste, a obsługa jest naprawdę na poziomie - idealne dla tych, którzy przywiązują wagę do otoczenia. Jeśli jesteś nowicjuszem lub planujesz zaprosić gości, to idealne miejsce by spróbować.
Zalecane dania: ręcznie krojone jagnięce mięso, pieczone szaszłyki, placki, smażona nerka
Średni koszt na osobę: 110 juanów
5. Nan Men Mutton Hotpot
Nan Men to inna strona uroków starych mutton hotpotów w Pekinie - mają franczyzy, więc możesz je znaleźć praktycznie w każdym dużym centrum handlowym, co jest bardzo wygodne. Smaki i jakość są zawsze na poziomie, mięso jest dobre, a przyprawy lokalne, co sprawia, że czujesz się “bezpiecznie” i “swobodnie”. Jednak, w bardziej zaludnionych miejscach, musisz być gotowy, że będziesz czekać w kolejce.
Zalecane dania: mutton hotpot, świeże jagnięce mięso, ręcznie krojone mięso, smażone placki
Średni koszt na osobę: 110 juanów
6. Lan Yue Zhai - Hotpot i Grill
Lan Yue Zhai wyróżnia się tym, że doskonale kontrolują składniki i oferują bardzo staranną obsługę. To jedna z najbardziej uznawanych miejsc na mutton hotpot w Pekinie. Otoczenie jest naprawdę przyjemne, często stąd przychodzą lokalni klienci ze swoimi rodzinami, a po obiedzie można zamówić coś z grilla - idealna opcja. Ręcznie krojone mięso z tylnych nóg owcy oraz dodatki z tahini to duet, który koniecznie musisz spróbować.
Zalecane dania: ręcznie krojone mięso z tylnych nóg owcy, dodatki z tahini, szaszłyki z jagnięciny
Średni koszt na osobę: 106 juanów
7. Chang Ying San Xiong Di - Mutton Hotpot
Ta restauracja często jest miejscem, gdzie “celebryci się pojawiają”, nie spodziewałeś się, prawda? Jakość mięsa i smak są jak najbardziej na poziomie starego miejsca, a atmosfera jest stosunkowo elegancka, a obsługa zachwyca. Choć zyskuje na popularności, jakość mieści się w wysokim standardzie. Jeśli szukasz miejsca, gdzie możesz spotkać gwiazdy i dobrze się najeść, to jest to miejsce dla Ciebie.
Zalecane dania: ręcznie krojone jagnięce mięso, ogromne szaszłyki, cukrowy czosnek
Średni koszt na osobę: 130 juanów
8. Xi Yuan Ju Mutton Hotpot
To miejsce otworzyło drzwi do wyższej jakości mutton hotpot w Pekinie, już od wejścia czujesz, że to nie byle mała restauracja, lecz bardziej elegancka. Podanie jest starannie przygotowane, mięso wysokiej jakości i w ogóle bardzo dba się o każdy szczegół, idealne dla tych, którzy chcą przeżyć “ceremonialną ucztę”. Mimo że ceny są wyższe, otoczenie i doświadczenie są tego warte.
Zalecane dania: M9 balot z ramion, świeżo krojone mięsne cienkie plastry, sekretna tahini z Pekinu
Średni koszt na osobę: 170 juanów
Za każdym razem, gdy jem mutton hotpot, przypominam sobie czasy, kiedy rodzice zabierali mnie w okolice Dashilan, żeby spróbować. Czar mosiężnego garnka tkwi w relacji ognia i wody - w buczytym dźwięku, wydobywa on naturalny smak jagnięciny na najwyższy poziom. Podobnie jak w tych polecanych miejscach, nawet jeśli usługi i otoczenie czasem zawiodą, to co naprawdę się liczy, to pasja Pekinczyków do mutton hotpot, która tkwi w ich duszy.