상하이 복흥중로의 숨겨진 바, Speak Low에서의 특별한 칵테일 경험

내 진짜 탐방 기록

지난 주 토요일, 내 친구와 함께 상하이 복흥중로를 돌아다니다가, 원래는 용캉로에서 술 한잔 하기로 했는데, 친구가 신비롭게 나를 OCHO라는 술 그릇 가게로 끌고 갔어. 순간 속으로 '이게 무슨 상황이지?' 하면서, 술이 아니라 왜 컵을 사는 건지 의아했어. 그런데 친구가 나더러 비밀 문을 찾아보라고 하더라고. 알고 보니 그게 전설의 Speak Low 비로였어!

신비로운 시작: 문 찾는 게 마치 방탈출

거기 술 그릇 진열대 앞에서 3분 정도 여기저기 더듬다가, 사고로 위스키 잔을 엎질 뻔 했어. 드디어 진열대 오른쪽에 숨겨진 손잡이를 찾았어. 문을 열자마자 어두운 붉은 조명과 재즈 음악이 확 쏟아져 나오며, 1920년대로 시간 여행 한 기분이었어. 그 순간 인정했지, “문 찾기”가 첫 번째 오프너 시음이네.

층층이 올라가면서 스테이지 깨기

• 2층: 아메리칸 빈티지 느낌, 바는 오래된 나무+구리 파이프로 만들어져 있고, 바텐더는 영어로 주문 받아. 분위기가 편안해. 우리가 6시에 들어가자마자 바에 앉았는데, 8시에 오는 사람들은 계단까지 줄 서 있었어.
• 3층: 좁은 계단을 다시 올라가야 해. 조명이 더 어두워지고, 좌석은 가죽 소파로 되어 있어. 메뉴도 일본식 영국식 혼합으로 바뀌고, 술 가격도 올라가, 각 컵이 2층보다 30-50위안 비싸지만, 컵, 얼음 공, 장식이 더 정교해. 여자분들, 사진 찍고 싶으면 플래시 켜는 거 잊지 마, 그렇지 않으면 자기 그림자 밖에 못 찍어.
• 4층: 엘리베이터 앞에 보안요원이 있어, 예약 없이는 들어갈 수 없어. 내가 뻔뻔하게 물어봤더니 “private event”라고 하더라고. 알겠어, 다음엔 미리 이메일로 예약해야겠네.

내가 마신 세 잔 & 피한 실수 0

1. Speak Low (동명 간판)
   말차 럼주 + 셰리 와인, 컵 가장자리에 초코 조각이 묻혀 있어. 처음엔 쓴 맛, 나중엔 달콤한 맛이 나서, 말차 가루가 알코올의 감각을 부드럽게 해줘, 첫 잔으로 제일 좋음.
2. Smoke Gets in Your Eyes
   접시에 유리 덮개로 연기를 피워서 가져와서, 계피 스틱에 불을 붙이는 순간 옆 테이블 사람들이 다 “와!” 하더라고. 위스키 베이스 + 사과 나무 향이 나고, 컵 받침은 작은 악보가 인쇄된 건데, 마신 후에는 악보를 북마크로 가져갈 수 있어.
3. Sexy Colada
   통째로 파인애플이 나와, 탈지 방식의 코코넛 밀크로 만들어져서, 달지만 느끼하지 않아, 여자들 모임에서는 그냥 이거 주문하면, 사진 찍기 100점!

간식이 술보다 더 눈길을 끌어

• 향긋한 오리 간 크래커: 밑에 볶은 커피콩 하나가 깔려 있어. 한입 베어물면 오리 간 무스가 먼저 녹고, 이후 커피콩을 씹으면, 쓴 맛 + 향 + 기름기가 어우러져, 한입 먹으면 바로 기분 전환됨.
• 오리 간 마파 두부 피자: 6인치 얇은 바닥에 마파 두부 소스 + 오리 간 조각이 들어있어, 중서양 조화가 이상하지 않게 잘 어울려, 매운 맛도 상하이 사람들이 수용할 수 있을 정도여서, 위스키랑 궁합이 딱 맞아.

실용적인 팁 빠른 참조 표

자주 묻는 질문

Q1: 술 못 마시는 사람도 가도 되나요?
A: 무알콜 모킷을 주문할 수 있어, 2층 바에서 “버진”이라고 말하면, 바텐더가 특별하게 만들어줘, 가격은 약 78위안.

Q2: 외투나 짐을 가져갈 수 있나요?
A: 2층 입구에 보관함이 있고, 짐은 프론트에 맡길 수 있어, 무료.

Q3: 최소 소비가 있나요?
A: 2층은 최소 소비 없음, 3층은 한 사람당 최소 한 잔 주문해야 해.

Q4: 여권/신분증이 필요한가요?
A: 외모를 보고 판단해, 25세 이하처럼 보이면 신분증을 확인할 수 있어, 국내 신분증이면 OK.

Q5: 자매 가게 Sober Company 가려면 어떻게 가나요?
A: 도보로 10분 거리, 상하이 복흥중로 Sober Company는 안당로 99호에 위치해있어, 똑같은 비밀 문 찾기 방식으로, 먼저 가서 체크인 후 다시 Speak Low로 돌아와도 좋아.

다음 목표: 4층도 가보고, 숨겨진 메뉴 “Owner’s Pour”가 있대, VIP만 볼 수 있대. 이메일 예약 성공하면 다시 업데이트 할게.