上海で体験するアジアTOP50バーガイド

by 私自身、上海から微酔で戻った

まずはどうやって6軒のTOP50を一気に制覇したか

金曜日の仕事が終わったら、すぐに復興中路に向かって、Speak LowとCOAは20メートルも離れてなくて、歩いて2分くらい。最初にSpeak Lowへ行ったんだけど、入り口の本屋みたいなところに騙されそうになって、ドアを開けたら隠れた扉が見えて、階段を下って3階まで行ったら、暗い照明でレトロな雰囲気が満載。私は「Oolong Tea Highball」を頼んで、バーテンダーの若い兄ちゃんが日本式に素早くシェイクしてくれて、グラスが来るときには微かな茶の香りが漂って、写真がめっちゃ映えた。

次はCOA、事前に予約していたんだけど、入った瞬間にテキーラの壁に圧倒された。3階それぞれのフロアのスタイルが違って、私は2階のバーで、バーテンダーが相当おすすめの「Mezcal Negroni」を作ってくれた。スモーキーな香りとオレンジピールの香りが混ざって、一口飲んだらすぐに酔いが回った。

土曜日の午後はUnion Trading Companyに行って、衡山路のあの小さな洋館がアメリカンカントリー風で、入り口には小さな庭もあった。私は名物の「南方アイスティー」を頼んだんだけど、バーテンダーの手際はまるでベテランのようで、グラスが出てきたときはアイスティーだと思ったけど、一口飲んだら強烈なお酒だった。後味がすごかった。

夜はJ.Boroskiに行ったんだけど、富民路の方では予約が必要で、前日に電話しておいた。入り口には看板がなくて、ドアを開けると昆虫の標本がいっぱいで、照明が暗くて人の顔が見えない。バーテンダーに「さっぱりした果実の香りがするのが欲しい」と言ったら、彼は直接青リンゴとエルダーフラワーの特製カクテルを作ってくれた。酸っぱくて甘くて、グラスも昆虫のデザインで、写真がすごく神秘的だった。

日曜日は昼まで寝て、午後にSober Companyに行って、INS新楽園の中の小さな建物に入ったら、まず1階のカフェエリアでチェックインしてから、2階のバーエリアに上がった。私は「Matcha Highball」を注文して、抹茶の香りと日本酒の味が混ざって、グラスは日本式の陶器で、写真が直接映えた。

最後はEPIC、高郵路17号で、3階のスタイルがすごく違った。一階はレストラン、二階は明るい照明、三階は図書館のように静か。私は三階のバーで「Shanghai Sour」を頼んで、バーテンダーが地元の黄酒を使っていると言って、酸味と甘味のバランスがいい感じで、デートムードが満点だった。

6軒のバーをどうやって回る？直接表にまとめたよ

コーディネート＋写真の小さなティップス

• Speak Low/COA：レトロなスーツやセクシーなトップ、階段の照明とテキーラの壁は写真映え100%。
• Union Trading Company：アメリカンカントリースタイル、花柄のドレス＋デニムジャケット、入り口の小庭で逆光ショット。
• J.Boroski：ダーク風、黒いドレス＋赤いリップ、昆虫標本の壁を背景に。
• Sober Company：日本式ミニマリズム、白シャツ＋ワイドパンツ、陶器のカップのクローズアップ。
• EPIC：三階の静かな区、デート用に優しいニット、柔らかい照明がそのままフィルター。

私が踏んだ落とし穴

• 予約なし：土曜日の夜にいきなりCOAに行ったら、空いてなかったので、仕方なくSpeak Lowに変更。
• 間違った靴を履いた：J.Boroskiの階段は凄く急で、ハイヒールで転びそうになった。
• 空腹で飲んだ：Unionの南方アイスティーの後味が強烈で、空腹で一気に酔った。

一言まとめ

この6軒を一週間で回ったけど、どの店も思い出があって、すぐに保存して表に沿って回ればいい。私のように落とし穴にはハマらないでね。