上海で訪れるべきお洒落なビストロの美食ガイド

まず結論から言うと：もし上海に48時間しかないなら、「見た目よし+美味しい+写真映え」するビストロに胃袋のスペースを残したいなら、私のリストをそのままコピーしてください。すべて私が自腹で2回以上食べた店なので、広告もなしで安心して行けます。

01 POLUX

住所：太倉路181弄新天地北里25号楼
最初は友達にフレンチトーストを食べに連れて行かれたんだけど、チョコレートタルトにその場で逆戻りしちゃった。タルト生地は焼き立てで、苦甜のカカオ豆のかけらが表面に散りばめられてて、一口切ると「カリッ」という音がして、ブラックコーヒーと相性抜群。老舗だから、ウェイターも前回の席を覚えていて、私の「シナモンなし」の癖まで小さなノートに書き留めてくれてる。
小tip：週末は11時前に行けば、待ち時間なし、半オープンキッチンに日差しが入って、写真が自動的にソフトライト。

02 POPOT

住所：建国西路338号
建国西路の並木道はもう褒めすぎたけど、POPOTの看板は小さすぎて、3回通り過ぎてしまうかも。中に入ると100%静かな空間で、バックグラウンドミュージックは会話音よりもいつも2度低い。1人当たり150元で、目の前で師匠が熱いバターをかけながら火焰焼きのサーモンが食べられちゃう、ジュウジュウという音はASMRより癒される。
小tip：ウェイターに窓際のひとり席をリクエストして、窓枠+プラタナスの葉=天然フィルターで、そのまま撮影しても修正なしでOK。

03 OSTERIA

住所：巨鹿路895号
10年以上営んでる生牡蠣バーで、私は一人で行くのが好きで、カウンターでイタリアンのオーナーとおしゃべり。生牡蠣は当日空輸で、タバスコなしでもほんのりとした瓜の香りが楽しめる。生牡蠣を食べ終わったらそのまま滝のようなパスタを注文、目の前でパルメザンがクラスター状に削られて、熱いチーズが壁にかかるくらい。
小tip：月曜日から木曜日の午後4-6時に生牡蠣半額、88元で6個食べられるのは、海辺に行くよりも安い。

04 SMOKIN HOUSE

住所：衡山路永平里1階
永平里は本当に散策しやすく、SMOKIN HOUSEの前からは炭火の香りが常に漂ってる。去年の私と友達の誕生日に選んだ場所で、店員は事前に「デコレーションはどうしますか？」と聞いてくれて、バルーンと手書きのカードを無料で用意してくれた。M9和牛リブアイは目の前で塩を振りかけて、切ると見事なピンク色。
小tip：誕生日月の3日前に予約すれば、デコレーションも無料、ケーキは持ち帰り可能、テーブル料金もなし。

05 SAGE GASTRO

住所：南苏州路1247号
蘇州河沿いにある最も静かな一軒家、入り口にはA4サイズより小さな銅の看板しかない。室内はコンクリート+無垢材のおしゃれでスタイリッシュな雰囲気だけど、クリスピーチキンレッグは甘い南洋の味がして、外皮はまるで揚げた砂糖のよう、一口かじるとジュースが爆発する。店内は18席しかなく、必ず予約が必要、ウォークインはほぼ門前払い。
小tip：夕方6時に窓際の席を予約するのがBEST、暗くなったら向かい岸の明かりが点灯し、河面が反射して外灘の展望台より空いてる。

06 LUNA SOLE

住所：襄阳北路47弄2号
日本語を母語とする小さなレストランで、メニューには「お母さんの味」と書いてある。ピザの生地は透き通るほど薄いんだけど、しっかりした食感があり、明太子ポテトの味は最も驚き。テーブルに運ばれるときは熱々のポテトピューレで、明太子が表面でパチパチ跳ねる。
小tip：午後2-5時のコーヒータイムに、ハンドドリップ+ピザスライスのセットが58元で、コンビニのおにぎりより安い。

07 JUKE

住所：泰安路109弄
泰安路はもともと人が少ないけど、JUKEは古い洋館の並びに隠れてて、自分でベルを押す必要がある。スペースは小さくて20人しか座れないけど、パスタは私が今まで食べた中で最も噛みごたえがある。幅広のパスタには墨魚汁が詰められていて、食べ終わったら唇が真っ黒に、セルフィーが自動的にゴシックフィルター付き。
小tip：予約時に“カウンター”とメモして、カウンター席に座ると、シェフがバーナーでチーズを炙る様子が見られて、無料でショータイム。

08 LA POMME DE TERRE

住所：湖南路11号
私はブランチしか食べたことがないけど、次回は両親を連れて来ることに決めた。アップルサイフォンは焼きたてで20分かかり、テーブルに出てくるとまるで太った風船のようで、一触するとへこんじゃう。卵の香りとともにリンゴの酸味が感じられる。湖南路のプラタナスが生い茂っていて、屋外の席は室内より取りにくい。10時前に行けば、影の下で最高の席を確保できる。
小tip：週末は10時前に店舗に到着すれば待たず、サイフォンは毎日限定20食のため、売り切れたら次の週に見つけてね。

一目でわかる実用表

私の48時間の店舗巡りルート（迷わない）

1日目
11:00 POLUXでブランチ → 13:00 新天地をぶらぶら → 15:00 OSTERIAで生牡蠣半額 → 18:30 嘉善路でPOPOTのディナー

2日目
10:00 湖南路LA POMME DE TERREでサイフォン → 12:30 バス48路でLUNA SOLEのコーヒー+ピザスライス → 15:00 永平里SMOKIN HOUSEで和牛のアフタヌーンティー（事前予約）→ 19:30 タクシーでSAGE GASTROの夜食のクリスピーチキンレッグ

移動は徒歩+地下鉄+バスで、トラブルなく迷わず、胃袋の容量ぴったり。上海のプラタナス通りで一番快適な季節は春と秋で、ジャケット+Tシャツの重ね着で、写真もごちゃごちゃしない。予約リンクをあらかじめWeChatのコレクションに保存しておくの忘れずに、現地で信号を探すのは大変だから。