Guida ai 50 migliori bar dell'Asia a Shanghai

da me, tornato da Shanghai un po' brillo

Prima di tutto, come ho fatto a visitare tutte e sei le TOP50 in un colpo solo

Venerdì, dopo il lavoro, sono andato dritto in Fuxing Zhonglu, Speak Low e COA sono a meno di 20 metri, ci metti due minuti a piedi. Sono andato prima da Speak Low, davanti c'è una "libreria" che mi ha quasi ingannato, ma appena ho aperto la porta ho visto la porta nascosta. Scendendo tre piani di scale, le luci si sono abbassate e l'atmosfera vintage era pazzesca. Ho ordinato un “Oolong Tea Highball”, il barista ha shakerato come un pro e quando mi ha passato il bicchiere c’era un leggero profumo di tè, perfetto per le foto.

Secondo bar, COA. Ho prenotato in anticipo e appena sono entrato sono rimasto colpito dalla parete di tequila. Ogni piano ha uno stile diverso, io ho preso posto al bancone del secondo piano e il barista mi ha consigliato un “Mezcal Negroni”, il sapore affumicato mescolato con quello della scorza d’arancia mi ha colpito subito.

Sabato pomeriggio sono andato a Union Trading Company, quella villa in stile coloniale su Hengshan Road era davvero americana, con un bel giardino all’ingresso. Ho ordinato il loro famoso “Southern Ice Tea”, il barista era così esperto che il bicchiere mi è sembrato un tè freddo, ma dopo un sorso ho capito che era super alcolico, con un grande aftertaste.

La sera sono andato da J.Boroski, sulla Fumin Road bisogna prenotare, e io ho chiamato il giorno prima. Non c'era nessun cartello all'ingresso, entrando ho visto solo collezioni di insetti, le luci erano così basse da non farmi distinguere i volti. Ho detto al barista “voglio qualcosa di fresco e fruttato” e mi ha preparato un drink speciale con mela verde e fiori di sambuco, dolce e aspro insieme, con un bicchiere a tema insetti, perfetto per foto misteriose.

Domenica ho dormito fino a mezzogiorno e poi sono andato a Sober Company, in quella piccola palazzina di INS新乐园. Appena entrato ho fatto un giro al piano terra nel café, poi sono salito al bar. Ho ordinato un “Matcha Highball”, il sapore di tè verde mescolato a quello di sakè, servito in una ceramica giapponese, perfetto per fotografare.

L'ultima tappa è stata EPIC, al numero 17 di Gaoyou Road, con tre piani di stili molto diverse. Al primo piano c'è un ristorante, il secondo è vivace e il terzo è silenzioso come una biblioteca. Io ho scelto il bancone del terzo piano e ho ordinato uno “Shanghai Sour”, il barista mi ha detto che ha usato vino giallo locale, perfetta la combinazione dolce e acida, un'atmosfera da appuntamento al massimo.

Come ho fatto a visitare sei bar? Ti ho riassunto tutto in una tabella

Consigli per l'outfit e le foto

• Speak Low/COA: Abbigliamento vintage o top sexy, luci delle scale e parete della tequila sono perfette per foto.
• Union Trading Company: Stile country americano, gonna fiorita + giacca di jeans, ottimo per foto nel giardino all’ingresso.
• J.Boroski: Stile dark, vestito nero + labbra rosse, usa la parete di insetti come sfondo.
• Sober Company: Minimal giapponese, camicia bianca + pantaloni larghi, scatti ravvicinati con bicchiere in ceramica.
• EPIC: Area tranquilla al terzo piano, per un appuntamento indossa un maglioncino morbido, la luce è soffusa e sembra un filtro.

Le mie disavventure

• Nessuna prenotazione: Sabato sera sono andato dritto da COA e non avevo posto, quindi sono dovuto andare da Speak Low.
• Scarpe sbagliate: Le scale di J.Boroski sono ripidissime, con i tacchi ho quasi rischiato di cadere.
• Bere a stomaco vuoto: Dopo il Southern Ice Tea di Union mi sono sentito sballato, bere a stomaco vuoto non è una buona idea.

Riflessione finale

Ho visitato queste sei location in una settimana, ognuna ha dei bei ricordi. Salva tutto e segui la tabella, non fare come me e evita di inciampare!