Le 9 imperdibili ristoranti storici di Jiefangbei che non puoi perderti

Jiefangbei è un posto che non stanca mai, qui ci sono strade sempre in movimento, un'area commerciale brillante e un sacco di cibo fantastico nascosto negli angoli. Come un esperto goloso che visita Jiefangbei da tanto tempo, ho messo insieme 9 ristoranti storici che devi assolutamente provare. La maggior parte di loro è aperta da molti anni e ha una reputazione straordinaria, e una volta che assaggi questi piatti, non potrai più farne a meno.

In breve, questo articolo è il tuo "manuale" per mangiare e divertirti a Jiefangbei, da salvare subito!

Ristorante Shancheng: Anatra di riso glutinoso e boccone di Hechuan

Per iniziare, devo menzionare il Ristorante Shancheng, che è aperto da oltre 50 anni! Ogni volta che vengo a Jiefangbei, non posso fare a meno di fare un salto solo per la loro anatra di riso glutinoso. La pelle esterna è croccante, ma dentro è morbida e saporita, irresistibile! Inoltre, il boccone di Hechuan merita decisamente di essere provato, tenero e non grasso. Entrando, vedrai sempre un sacco di gente del posto ridere e chiacchierare attorno ai tavoli, catturando perfettamente l'atmosfera di Chongqing.

San Yang Zi: Dessert imperdibili

Dopo i piatti principali, è il momento dei dolci e da San Yang Zi troverai sicuramente qualcosa di delizioso per il tuo palato. I loro dolci sono leggeri e non stucchevoli, anche chi di solito non ama i dolci li adorerà. Ti consiglio vivamente il tortino di pesche e riso glutinoso, soprattutto quella consistenza cremosa quando è freddo; il mochi misto è morbido e stratificato, un vero piacere ogni secondo in cui rotola in bocca. Inoltre, se come me non ti basta mai il tofu in dolce, una ciotola di tofu freddo è semplicemente perfetta!

Hot Pot di Lianjie: Delizie in un palazzo residenziale

Parlando di Chongqing, non si può non menzionare l’hot pot, hai mai provato quello fatto in un palazzo residenziale? L’Hot Pot di Lianjie si trova in uno di questi vecchi palazzi e l'ambiente è semplice, ma il brodo piccante è di quelli che proprio non puoi rifiutare. La carne di manzo è affettata al momento, grasso e magro in perfetta armonia, e immersa nell'olio aromatico è una vera delizia. Inoltre, non posso non menzionare un'ottima specialità—il riso fritto con uovo e manzo! Solo 10,6 yuan e il riso è ben cotto, profumato e perfetto per rinfrescarsi dopo l'hot pot.

Ristorante Shancheng di Agnello: Un ristorante di agnello con 80 anni di storia

Poi c'è il fantastico Ristorante Shancheng di Agnello, aperto da 80 anni. Qui non troverai molte cose stravaganti, ma una ciotola di vermicelli di agnello è motivo sufficiente per farmi viaggiare per decine di chilometri. Il brodo d'agnello è fresco e non ha odore, una vera gioia; la carne è tenera e di altissima qualità. Se ti piacciono i piatti piccanti, non perderti il cestino di agnello al vapore, è assolutamente irresistibile.

Hot Pot di Ding Yan Jing: Ingredienti freschi e artigianali

Se ti piacciono gli ingredienti freschi e artigianali, allora Hot Pot di Ding Yan Jing è la scelta perfetta per te. I loro piatti sono praticamente il massimo della freschezza! Ad esempio, la carne fritta croccante, esterna e tenera all’interno, non è per nulla unta. E poi ci sono le fette di carne fatte a mano, così tenere che si sciolgono in bocca. Se ti senti un po' caldo, una ciotola di gamberi freddi è un modo perfetto per rinfrescarti!

Zaoshou Barbecue: Spiedini piccanti da non perdere

Gli amanti del barbecue devono assolutamente fare tappa da Zaoshou Barbecue! La cosa migliore qui è l'olio piccante, che esalta il sapore degli spiedini di carne e delle varie verdure. Aggiungi un pizzico di cumino e il profumo è così invitante che riesco a sentirlo da distanza! Consiglio di provare gli spiedini di agnello e di manzo, sono freschi e deliziosi. Se vuoi qualcosa di particolare, ti suggerisco di ordinare anche le patate dolci, con quella consistenza gommoso che ti farà desiderare di mangiarne ancora.

Lao Qiu Qiu: Un ristorante di piatti tradizionali

Lao Qiu Qiu è un ristorante di piatti tradizionali dove con solo 30 yuan puoi mangiare fino a non poterne più. Praticamente non c'è nulla di cattivo nel loro menu, e io sono un grande fan dei loro vermicelli freddi con pollo, che mescolano peperoncino, salsa di sesamo e pollo sfilacciato in un insieme di sapori rinfrescanti. Un altro piatto da provare è il maiale in salsa all'aglio, le fette sono sottili e molto facili da mangiare, e l'aroma d'aglio è semplicemente soddisfacente.

Hua Shi Wan Za: Un festival di piselli e carne

Se stai cercando un ristorante di noodle di Chongqing con un sapore particolare a Jiefangbei, non puoi perderti Hua Shi Wan Za. Qui il loro noodle di piselli è preparato in modo che il pisello si sciolga al tatto, mantenendo una consistenza appiccicosa simile a quella del riso, una gioia per gli amanti di piselli! Aggiungi un grande pezzo di carne sopra i piselli e mescolare è un'esperienza fantastica.

Fèngshèng Te Kǒuwèi Húdòu: Snack artigianali con otto gusti

Ultimo ma non meno importante, devo raccomandare un piccolo snack molto particolare—Fèngshèng Te Kǒuwèi Húdòu. Se stai cercando un souvenir da portare a casa, assicurati di acquistare un po’. Qui fanno ogni giorno a mano fagioli, e sono croccanti e ricchi di sapore! Hanno otto varietà tra cui scegliere: piccante, manzo, cipolla, alghe, curry, pomodoro, cocco, durian, ce n'è davvero per tutti i gusti.

Scheda riassuntiva dei ristoranti da non perdere a Jiefangbei

Questi ristoranti sono quelli che visito ogni volta che vado a Jiefangbei, e spero che anche tu non riuscirai a dimenticarli dopo averli provati! Il cibo di Jiefangbei vale davvero il tuo tempo, non puoi farti sfuggire l'occasione di provarlo!