Les meilleures adresses gourmandes à Zhengzhou pour les petits budgets, savourez la ville avec seulement 50 yuans

Zhengzhou - J'ai laissé mon estomac ici

“50 yuans pour manger à volonté ?” J'y croyais pas au début, jusqu'à ce que j'avance avec un vieux billet de cinquante en poche, guidé par un collègue local dans les vieilles rues de Zhengzhou.

Le premier jour, à sept heures du matin, je fais la queue pendant cinq minutes devant Xiaoyaozhen Liu Xiang Wu Hu La Tang, j'achète un bol de soupe épicée pour 4,5 yuans, et je dépense encore 2 yuans pour deux petits beignets frits. Le poivre me fait transpirer, mais une gorgée et je suis réveillé. Le voisin me passe une boîte de viande à 5 yuans, la croûte croquante, et à l'intérieur, des nouilles de patate et du bœuf. Je n'ai même pas essuyé ma bouche après, je file directement chez Zhao Ji Mi Pi pour un paquet de nouilles froides à 4,5 yuans pour le déjeuner. Les nouilles sont moelleuses, avec de l'ail et de l'huile piquante, je les mange en marchant avec un cure-dent, le sac plastique me serrant tellement les doigts que j'hésite à m'arrêter.

Le deuxième jour, à midi, mon collègue m'emmène chez Bao San Yang Rou Qiang Guo Mian. Quand le plat de nouilles au mouton arrive, tout le monde à la table s'exclame. Le bouillon flotte avec de la graisse de mouton, une gorgée, ça sent bon sans être trop fort. Le patron me recommande d'essayer les œufs brouillés avec des légumes sauvages à 6 yuans, les œufs sont aussi tendres que du tofu, mélangés à des morceaux de sauvage, un vrai goût de printemps. En sortant, j'ai ajouté 2 yuans pour faire emballer des légumes à la vapeur pour le goûter — oui, à Zhengzhou, le déjeuner et le goûter se succèdent sans problème.

À trois heures de l'après-midi, presque malade de trop manger, je n'ai pas pu résister et file à Jin Su Fang pour choper le dernier croissant au chocolat de Dubaï, à 9 yuans, avec une pâte feuilletée qui s’effrite, et un chocolat crémeux à l'intérieur, je le finis en une seconde, regrettant de ne pas en avoir pris deux.

Le troisième soir, je suis assis sur un petit tabouret à Si Chang Huai Mian pour déguster des nouilles au curry, avec un bouillon qui sent bon le curry, le grand bol en émail à 10 yuans que je peux à peine tenir. Un oncle à ma table veut me faire goûter une brochette de côtes de mouton, à 5 yuans pour trois, la viande se détache d’un simple geste. La sauce au sésame pour le tofu est gracieusement remplie, j'ose en demander trois fois, la serveuse rit en disant que "manger beaucoup, c'est un bonheur".

Dessert pour les noctambules
Après toutes ces saveurs salées, j'ai soif, donc je file chez Su Yu Mei Nai Lao pour un "fromage" à 8 yuans, le goût du lait est si fort, on dirait que j'ai congelé du lait en granité, saupoudré de morceaux d'aiguille, juste ce qu'il faut d'acide et de sucré. Je me retourne et vais chez Shi Jie pour attraper un mochi au matcha coulant, quand je le casse, la pâte éclate, failli éclabousser l'objectif de mon appareil photo.

Le barbecue c’est le grand final
À dix heures et demie du soir, il me reste 11 yuans — des étudiants locaux dans la queue chez Lao Pang Shao Kao m'apprennent à utiliser des coupons :

• Deux brochettes de viande (2×2,5 yuans)
• Un plat de germes de soja sautés (3 yuans)
• Une moitié de pain grillé (2 yuans)
• Une bouteille de bière ananassée (1,5 yuan)

Je suis accroupi au bord de la route, avec un sac plastique comme nappe, écoutant des étudiants chuchoter entre eux, mettant un coup de dent dans le pain grillé qui mélange le goût du cumin et celui du charbon – ce repas m'a vraiment comblé.

Liste pratique à copier-coller

Itinéraire paresseux pour manger cinq repas en une journée (version métro + marche)

Ligne du matin (Station de l'Hôpital Central, ligne 9)
1️⃣ À la sortie B, marchez 200 mètres → Xiaoyaozhen Hu La Tang pour le petit-déjeuner
2️⃣ Une fois le petit-déjeuner fini, tournez à droite et marchez 300 mètres → Zhao Ji Mi Pi pour un paquet de nouilles froides à emporter pour le déjeuner.

Ligne de midi (Station Qin Ling Lu, ligne 1)
3️⃣ À la sortie, marchez 400 mètres vers l'ouest → Bao San Yang Rou Qiang Guo Mian
4️⃣ Après avoir mangé, prenez le bus B12 juste en face pendant deux arrêts → Jin Su Fang pour le dessert.

Ligne de nuit (Station Yue Ji Gong Yuan, ligne 5)
5️⃣ À la sortie, allez chez Si Chang Huai Mian pour des nouilles au curry
6️⃣ Marchez 8 minutes → Lao Cai Ji pour acheter quelques raviolis vapeur pour le dîner.

Astuces pour économiser que seul le portefeuille connaît

• Chez Lao Pang Shao Kao, vous pouvez demander des germes de soja supplémentaires pour les nouilles, il suffit de dire "ajoutez des légumes" et c'est fait.
• Après 14h30, au Song Lao San Su Rou Yang Rou Tang, tout le reste de petit porc croustillant et de boulettes de boeuf est vendu en gros à 10 yuans.
• Pour les pains aux légumes luxueux, vous pouvez choisir n'importe quel légume, ajouter des germes de soja + des pommes de terre + des légumes marinés sans frais, j'ai rempli mon sac et on m'a seulement pris 4 yuans.
• Mai Mo propose des réductions à partir de 17h chaque jour, les barres de noix de miel sont à moitié prix à 4 yuans l’un, j'en ai pris trois pour le petit-déjeuner du lendemain, l'argent économisé pour le café, je peux encore manger.

Ainsi, j'ai parcouru Zhengzhou pendant trois jours avec un billet de cinquante. L'estomac plein, mais le cœur heureux.