por mí, que acabo de regresar de Shanghai un poco eufórico
El viernes, después del trabajo, fui directo a la calle Fuxing Zhonglu. Speak Low y COA están a menos de 20 metros, solo dos minutos caminando. Primero fui a Speak Low; la "librería" en la entrada casi me engaña, pero al empujar la puerta vi una puerta oculta y bajé tres pisos por las escaleras, y al llegar, la luz baja hizo que el ambiente retro fuera total. Pedí un “Oolong Tea Highball”, y el bartender, el chico, lo agita rapidísimo al estilo japonés; cuando me lo pasó, tenía un suave aroma a té, ¡ideal para fotos!
El segundo bar fue COA, donde hice una reserva con anticipación. Al entrar, ¡me quedé impresionado por la pared de tequila! Tiene tres pisos, cada uno con un estilo diferente. Me senté en la barra del segundo piso, y el bartender me recomendó un “Mezcal Negroni”, con un sabor ahumado y toques de cáscara de naranja, me dio un buen golpe.
El sábado por la tarde fui a Union Trading Company. El pequeño edificio en la calle Hengshan tiene una vibra muy americana, y hay un pequeño jardín en la entrada. Pedí el famoso “Southern Ice Tea”, el bartender tiene una mano firme como un veterano, cuando me llegó el vaso pensé que era té frío, pero al probarlo, me di cuenta que era un trago fuerte, ¡menuda sorpresa!
Por la noche, visité J.Boroski. En Fumin Road hay que hacer reserva, así que llamé un día antes. No hay cartel en la entrada, y al entrar hay vitrinas con insectos, la luz estaba tan baja que apenas se veían las caras. Le dije al bartender que quería algo fresco con sabor a fruta, y me preparó una bebida especial de manzana verde y flor de saúco, ¡sabe agridulce y el vaso tiene un diseño de insectos, perfecto para fotos misteriosas!
El domingo dormí hasta mediodía y por la tarde fui a Sober Company, ubicado en el INS New Paradise. Al entrar, primero tomé una foto en la zona de café en el primer piso y luego subí al bar. Pedí un “Matcha Highball”; el sabor del matcha con el de sake es increíble y el vaso es de cerámica japonesa, ¡ideal para fotos!
La última parada fue EPIC, en la calle Gaoyou No. 17, un lugar con un estilo muy contrastante. El primer piso es un restaurante, el segundo tiene un ambiente animado y el tercero es tan tranquilo como una biblioteca. Me senté en la barra del tercer piso, pedí un “Shanghai Sour” y el bartender me dijo que usó vino de arroz local, equilibrado entre ácido y dulce, ¡perfecto para una cita!
| Bar | Dirección | Horario | Debes pedir | Punto para fotos | Recomendación de reserva |
|---|---|---|---|---|---|
| Speak Low | 579 Fuxing Zhonglu | 19:00-02:00 | Oolong Tea Highball | Escalera retro del tercer piso | Llama con anticipación el fin de semana |
| COA | 580 Fuxing Zhonglu | 18:00-02:00 | Mezcal Negroni | Pared de tequila | Reserva obligatoria |
| Union Trading Company | 306 Hengshan Road | 17:00-02:00 | Southern Ice Tea | Jardín en la entrada | También puedes esperar en el lugar |
| J.Boroski | Fumin Road (no revelo la dirección exacta) | Solo en la noche | Deja que el bartender improvise | Pared de insectos | Llama un día antes |
| Sober Company | Dentro del INS New Paradise | 18:00-02:00 | Matcha Highball | Taza de cerámica japonesa | Se recomienda reservar el fin de semana |
| EPIC | 17 Gaoyou Road | 18:00-02:00 | Shanghai Sour | Zona tranquila en el tercer piso | Hay asientos disponibles en el lugar |
Visité estos 6 bares en una semana, cada uno tiene su propio encanto, así que guárdalo y ve a disfrutar, ¡no cometas los mismos errores que yo!
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