جولة في أطباق مطعم شانغهاي ساندي كب

السبت الماضي في الساعة السابعة، مشيت على ظلال شجرة الجوجوبا المتصدعة على طريق يونغجا، وفتحت لأول مرة الباب الخشبي الضيق لمطعم سانداي باي. لم يكن هناك لافتة عند المدخل، فقط لوح صغير مكتوب بخط اليد - "النبيذ المحلي متوفر اليوم". جئت هنا بسبب الشهرة على الإنترنت، وبعد تناول اثني عشر طبقًا، أصبحت في حالة من الشبع. هنا القائمة السوداء والبيضاء بناءً على ترتيب الأطباق التي تناولتها. إذا كنت تريد الذهاب إلى شانغهاي سانداي باي، قم بنسخ سيرتي.

انطباعاتي عن الأكل في المكان

سرطان البحر المملح: تجربة السرطان الطازج الرخيصة واللذيذة

الق bite الأولى كانت مدهشة. قطع السرطان كانت كبيرة قليلاً عن أظافري، تغمس في صلصة الصويا + الخل، تدخل إلى الحلق ببرودة ونعومة، شعرت بالانتعاش وكأنني أرتجف. بـ 98 يوان، يمكنك تناول السرطان الطازج، وهو أرخص بالنصف من السرطان بالصلصة، ولكن حجم صفار السرطان كان صغيرًا، وصديقي من تشونغتشينغ تخلى عنه. بالنسبة لي، تناولت ثلاث قطع، قيمة ممتازة في أطباق السرطان النيء في شانغهاي.

الجمبري المقلي: اختيار رأس الجمبري ذو النكهة الغنية

رؤوس الجمبري مليئة بالحبيبات البرتقالية، عند العض تضغط، وترشح عصيرًا حامضًا طازجًا، كما لو كانت تدلل لسانك بجلسة SPA صغيرة. تنبيه: إذا كنت لا تأكل حبيبات الجمبري، كن حذرًا، لأن كل واحدة تحتوي على حبيبات، لا يمكنك إزالتها.

كبد البطة بالنبيذ: مذاق ناعم كآيس كريم

تم نقع كبد البطة في النبيذ حتى أصبح شديد النعومة، طعمه مثل الآيس كريم في الفم، كانت أول لقمتين مذهلة، ولكن الثالثة بدأت تشعرني بالاختناق. تناولت شاي أولونغ الساخن من المتجر، وكان هذا كافيًا لمعادلة الشعور. أنصح بأن يتقاسمه اثنان، تناولها بمفردك سيجعلك تشعر وكأنك أنتجت دهونًا في الكبد.

توفو كريه بمزيج من فول الصويا: تحدي للجرأة

عندما تم تقديم الطبق، غطى الأجانب على الطاولة المجاورة أنوفهم. الرائحة كريهة حقًا، تذكرني بإصدار أقوى من أكشاك توفو المقلي في زقاق شانغهاي. طعمه مالح لذيذ، لكن القوام يشبه القيء مع فول الصويا، تناولت ملعقتين بشجاعة، أشيد بشجاعتي.

سمك الساردين المقلي: طعم عادي

شرائح السمك المقلي في الزيت، تحتوي على عدد كبير من الشوك، الطعم يكاد يكون زيتًا فقط. بعد قضمة واحدة، استسلمت، كنت أراقب صديقي أثناء جولته في إزالة الشوك، الأمر كان أكثر تعبًا من تناول السرطان.

البطلينوس: تجربة طازجة ضخمة

البطلينوس أكبر من إصبعي، تم قليه مع الثوم وفول الصويا، عند كسر القشرة، يخرج اللحم المرن، وعند العض تُسمع صوت "كراشك". تناولت نصف الطبق بمفردي، كنت تقريبًا أرغب في طلب المزيد من الإدارة.

لحم الخنزير ملفوف حول أسماك الأيلي: طبق موصى به ذو رائحة مدهشة

لحم الخنزير بوزن 70% دهن و30% لحم، ملتف حول الأسماك، جلده مقرمش ولحمه طري، عند العض تشعر بانفجار من الدهنيات ونكهة البحر. تذكر أن تزيل الجلد إذا كنت لا تحبها، أعتبره MVP في المساء، حتى لو كان عليّ الجري كيلو مترين بعد تناوله.

سمك الباي تشينغ: مزيج مثالي من لحم السمك الناعم

السمك مطبوخ بطريقة مثالية، عند تحريك العص chopsticks السحب يسقط من العظم، قوامه ناعم مثل لبن الصويا مع نكهة المأكولات البحرية. المكونات: خضار الثلج + فول الصويا + قليل من دهن الخنزير، محنك وليس دهني، العيب الوحيد هو كثرة الشوك، إذا تناولت بسرعة قد تتعرض للاختناق.

لسان البط: طبق مقبلات لا يمكن تفويته

لسان البط يتم تحضيره بنكهة ممتازة، العظمة الصغيرة في الوسط تصدر صوتًا قاسيًا عند المضغ، تناوله مع النبيذ تجربة رائعة. كنت أعد وهم أتناول، كان هناك عشرون لسانًا في الطبق، تناولت خمسة عشر، وبقي خمسة أخذها أصدقائي.

الأرز بنكهة الزيت: تجربة الكربوهيدرات فوق الزيت

عندما تم تقديمه كانت تصدر أصواتًا، الأرز المقلي يتراقص في زيت الجمبري. في اللقمة الأولى كان لذيذًا، لكن في اللقمة الثانية بدأ الرائحة الزيتية. في الثالثة كانت كأنني أشرب الأرز مع الزيت. لقد قلبت التركيبة، ظهرت طبقة من الزيت البرتقالي على السطح، وهتفت الأصدقاء الذين يتجنبون الكربوهيدرات.

النبيذ المحلي: متعة كحولية لا تقاوم

النبيذ المحلي جاء في وعاء بورتل، حلو جدًا لدرجة أنني شككت في حياتي، بعد كأس واحد ارتفعت نسبة السكر في الدم مباشرة. بعد ذلك قمت بخلطه بمياه مثلجة، وبالكاد استطعت إنهاءه. إذا كنت جادًا في شرب الكحول، خيار "بيرة الرجال"، كأس عملاق بسعة لتر، عند إمساكه وكأنك ترفع دمبل، بعد الانتهاء لا تحتاج للذهاب للجيم.

نصائح عملية، انسخ ولا تقع في الأخطاء

المشروع	بيانات عملي	نقاط تجنب
العنوان	رقم 302، طريق يونغجا، منطقة شيوهوي، شانغهاي	مترو الأنفاق، الخط 1، محطة هونغشان، 4 دقائق سيرًا على الأقدام. أدخل "سانداي باي" في نظام الملاحة لتصل
الانتظار	عند وصولي السبت الساعة 19:00، كان هناك 12 طاولة تنتظر أمام الصغيرة، انتظار 90 دقيقة	إذا وصلت قبل 17:30، لن تنتظر تقريبًا، بمجرد أخذ رقم، يمكنك الذهاب لشراء قهوة والعودة
حصة شخصية	￥180	إذا كنت تريد التوفير، اطلب نصف حصة من السرطان + نصف حصة من البطلينوس، وكوب نبيذ يكفي لشخصين لسعر رخيص
الأطباق المميزة	لحم الخنزير ملفوف حول سمك الأيلي، سمك الباي تشينغ، البطلينوس	لكل طاولة حصة واحدة من لحم الأيلي، إذا كنت ترغب في طلب إضافي، عليك الانتظار للجولة التالية، كن سريعًا
نصائح تجنب	توفو كريه مع فول الصويا، الأرز بنكهة الزيت	إذا كنت فضولياً، اختار حصة مشتركة بين ثلاثة، لن تشعر بالذنب إذا لم تكمل
تعبئة الطعام	يمكن تعبئة سمك الباي تشينغ، لكن لا يمكن فعل ذلك مع لحم الأيلي	إذا كنت تسكن بعيدًا، لا تطلب الكثير، فالمطعم لا يسمح بأخذ المشروبات الكحولية

خط زمني خاص بي (يمكنك نسخه مباشرة)

• 17:20 وصلت إلى طريق يونغجا، لم يكن هناك أحد عند المدخل، أخذت الرقم A08 مباشرة
• 17:40 ذهبت إلى أنفرواد لشراء قهوة مثلجة، وقمت بجولة في محل
• 18:50 عدت إلى سانداي باي، وكان دوري عندما عدت
• 19:00-20:30 تم تقديم الأطباق تباعًا، انهاءت القائمة البيضاء، نصف القائمة السوداء فقط باقي
• 20:45 قمت بدفع الفاتورة، سرت إلى محطة مترو هونغشان، وفي الطريق اشتريت شاي أولونغ دون سكر للمساعدة في الهضم

مفاجآت مخفية

1. المطعم يقبل النقد أو على نظام الدفع عبر دافعة آلي، أحيانًا يخرج ويشتم، احضر النقود مسبقًا.
2. صاحب المطعم يشبه لي زونغشينغ، يرتدي قميص مزخرف، بعد الانتهاء من النبيذ، يقدم لك كأسًا صغيرًا "معد من قبل الصاحب"، لا يفرض رسوم، ولكنه قوي، فلا تسرف في الشرب.
3. تحت شجرة الجوجوبا عند المدخل يوجد قطة برتقالية اسمها "سانداي"، إذا أطعمتها جلد السمك، ستتجاهلك، فقط تقبل لحم الجمبري.

ملخص بجملة واحدة

كان مطعم شانغهاي سانداي باي يُعتبر "تمثيلًا نموذجيًا للجودة حيث تتقاطع الأطعمة اللذيذة والمخاطر"، وفقًا لقائمتك، خلال نفس الميزانية، جلبت الفرح إلى أقصى حد، اترك سعة معدتك للاستمتاع بالمثلجات في أنفرواد المجاورة.