
في ليلة انتقال داخل الصين اكتشفت أن تأكيد الحجز لا يعني دائماً أن تسجيل الدخول بجواز أجنبي سيكون سهلاً.
تستعرض هذه المقالة أشهى الأطباق في نانلوجوكسينغ، بدءاً من المأكولات التقليدية وصولاً إلى المطاعم الفريدة، مع تفاصيل عن أسعار ومميزات كل طبق، لمساعدة القراء على تجربة المأكولات الأصيلة.
###南锣鼓巷: تعالوا تكلوا معانا!
أول مرة رحت فيها لنلوغو تشيانغ كان مع صديقي، قال لي إنه المكان مش بس مليان بممرات بكين التقليدية، في كمان شارع مليان بأكلات بتخليك بحاجة لدرج الحائط عشان تمشي! بصراحة كنت مش متأكد إذا هاي بس منطقة للزوار بس، لكن بعد ما جربت أكتر من مطعم، حبيته من كل قلبي. اليوم رح أشارككم قائمة الأكلات في نلوغو تشيانغ، وإن شاء الله تلاقوا فرصة تجربوها كلكم!

ما حدا يضير "عصير الفاصوليا"، البكينغ بيوجد يعني بحبوه بجنون! لكن إذا جربت عصير الفاصوليا لأول مرة، الآيس كريم هذا هو النسخة "الودودة" من العصير! جربت نكهتين؛ الفاصوليا والحمص، طعمه بارد ولذيذ، مثالي لصيف بكين. وكمان شكله حلو، تصويره بطلع على السوشيال ميديا!
بعد ما تتعب، وجبة الأرز المطبوخ تضمن لك السعادة! قطع اللحم مش دهنية، طعمه لذيذ وما زيت كثير، والأرز مع الصلصة ممكن تعيد طلبه بغير حساب. هذا المحل يا جماعة ضمير القطاع، لأصحاب البطون الكبيرة، فيها أكل على حسابك بل ولا تخاف إنك تشبع. وفيه أجواء مريحة كتير.
مطعم ياو جي تشاين هو واحد من المحلات هيك قديمة في بكين، طعمه مشابه كأنو كنا صغار. وعاء واحد من "تشاين" مع اثنين من الباوزة لحم الخنزير والبصل هو الطقم الأساسي. نكهة "التشاين" غنية جدًا، مع صلصة الخردل، بتعطي نكهة مش متوفرة! إذا بتحب تجربة النكهات المحلية، حاول تجربوه.
التشا تانغ هو طعام خفيف قديم جدًا في بكين، وهو ذكرى للجميع في طفولتهم. مطعم "تشي تانغ لي" يعد شاي حقيقي بطريقة مميزة، وبيجي حسن الطعم. الكعك المنقوع في الشاي طري وغني، مع حلوى هازل وراوند، بيدفعك للعودة للطفولة. روح هناك بعد الساعة أربعة، واجلس برا في هدوء، كتير مريح.

إذا بدنا نحكي عن مطاعم المعكرونة الشهيرة، مطعم "فانغ زوانغ تشانغ 69" لازم يكون في القائمة. بمجرد ما شفت كمية المعكرونة، شهيتي زادت كمان! طعم الصلصة مضبوط، وبتقدر تخلطه، والمعكرونة طريّة ومطاطية. ولهيك تم تقيمه من قبل ميشلان لخمسة سنين!
حليب "وين يو" عم يكسب شهرة كبيرة! كل مرة بروح فيها تلاقي الصف مليان، وبالأخص حليب الفاصوليا الحمراء، أول قضمة بتشعرك بنكهة حليب غنية، حلوة بس مش دهنية. قوام الحليب طري ولذيذ، ومتسحب في الفم. لازم تجربوه، يستحق الانتظار.
في الشتاء، أكل لحم الضأن له طقوسه الخاصة، البكينغ بيحبوا "لحم الضأن بعد تقطيعه" ومن هالمنطقة، شريحة لحم الضأن رقيقة بزيادة، ولها طعم ممتاز. وبالأخص مع صلصة الطحينة، الطعمة بتكون رائعة! كمان ريحان لحم بودي مرين يوصى به، طعمه طري ونكهة مرقة غنية.
أخيرًا بعد ما يل الليل، لازم أروح مطعم قاي وي كاو تشي. هنا الدجاج طعمه روعة وكل نكهة مميزة، مقلية ومقرمشة. بس "الحار بشكل مرضي" لازم تتحذري لو معدتك ضعيفة! وكمان في نوع آخر من الحلويات الكب كيك، طعمها حلو جدًا، وبالليل مش بيكون فيه سكان كثير، تحت أضواء الشوارع بتكون الأجواء رومانسية.

داو شيانغ كون ما يحتاج لمقدمة، علامة تجارية قديمة، بس عليك أن تعرف العلامة "ثلاثة خيول". هنيك تلاقي حلوى بكين التقليدية مثل كعكات جوز الهند، وكعكات لحم البقر، وكعكات تمر، وتكون مثالية كهدية. الأسعار معقولة وطعمها أصيل.
إذا بتحب اللحم، لازم تجربوه، هذا المطعم الشيني زين. الكباب هو الطعم الأساسي، مشوي وذوبي في الفم. وبيكون فيه النكهات كمان الفريدة مثل كبدة مشوية ودجاج محشي، مع الأرز المعطر. كوني بنت بس بقدر آكل حتى أشبع.
| اسم المطعم | الموقع | السعر المتوسط |
|---|---|---|
| آيس كريم عصير الفاصوليا | رقم 89 نلوغو تشيانغ | 29.5 يوان |
| مطعم جيوير | رقم 63 غيجرهتو | 40 يوان |
| مطعم ياو جي تشاين | رقم 311 شارع غولو الشرقي | 20 يوان |
| مطعم تشا تانغ لي | رقم 94 شارع غولو الشرقي | 40 يوان |
| مطعم فانغ زوانغ تشانغ | رقم 1 نلوغو تشيانغ | 20 يوان |
| حليب وين يو | رقم 49 نلوغو تشيانغ | 15-25 يوان |
| مطعم بييمن شوان رو | رقم 56-1 شارع دي آنمن الشرقي | 100 يوان |
| مطعم قاي وي كاو تشي | رقم 20 شارع هي جي زو نلوغو تشيانغ | 60 يوان |
| داو شيانغ كون | رقم 1 فوك شياو هوتونغ نلوغو تشيانغ | الأسعار تختلف حسب الحلويات |
| مطعم لانهوا | رقم 87 شارع جياوده لو | 75 يوان |
أتمنى إرشادات الأكل في نلوغو كانت مفيدة لكل واحد فيكم! استغلوا الطقس الجميل، وتعالوا جربوا أكلات نلوغو تشيانغ!
استكشف أدلة المدن والقصص المحلية لتخطيط مسار رحلتك.

في ليلة انتقال داخل الصين اكتشفت أن تأكيد الحجز لا يعني دائماً أن تسجيل الدخول بجواز أجنبي سيكون سهلاً.

استمتع بتجربة المأكولات المنزلية في مطاعم صغيرة مخفية في تشاوني ببكين.

تأخذك مسارات Citywalk في بكين خلال الخريف لاستكشاف المحلات الجميلة في الأزقة، لتشعر بجو الخريف وثقافة العاصمة العريقة.