9 Непременных Ресторанов в Области Освобождения, которые стоит попробовать

Район Освобождения — это место, куда всегда хочется возвращаться. Здесь не только всегда людно и ярко, но и полно скрытых уголков с потрясающей едой. Я, как заядлый гурман, редко пропускаю возможность зайти сюда, и собрал для вас 9 мест, которые обязательно стоит попробовать. Большинство из них — это старинные заведения, которые проверены временем и по-прежнему славятся хорошей репутацией. И если вы попробуете эти блюда, они точно останутся в вашей памяти надолго.

В общем, эта статья — ваш путеводитель по еде и развлечениям в районе Освобождения, так что сохраняйте на заметку!

Ресторан «Шанчэнь»: классическая утка с липким рисом и мясные блюда Хэчюань

Первое, о чем стоит упомянуть, — это ресторан «Шанчэнь», который уже более 50 лет радует клиентов. Каждый раз, когда я бываю в Освобождении, я специально заезжаю сюда ради их фирменной утки с липким рисом. Кожа утки хрустящая, а внутри она мягкая и пропитанная специями — настолько вкусно, что невозможно остановиться. Также стоит попробовать мясные блюда Хэчюань — они нежные и не жирные. Зайдя в ресторан, всегда можна увидеть местных жителей за столиком, обсуждающих жизнь — настоящая атмосфера старого Чунцина.

«Саньянцзы»: десерты, которые нельзя пропустить

После основного блюда, конечно же, хочется чего-то сладкого, и «Саньянцзы» с этим справится на ура. Здесь десерты легкие, не приторные, даже для тех, кто обычно не любит сладкое. Я настоятельно советую десерт с персиковыми зубчиками и тапиокой, особенно когда он холодный — такое ощущение, что тает во рту; а моча с начинкой просто великолепна — мягкая и многослойная, даже во время жевания чувствуешь счастье. Если вы такие же любители бобовых, как я, обязательно закажите порцию холодного бобового дессерта — это будет идеальное завершение!

«Лянцзе Хуогuo»: горячее наслаждение в многоквартирном доме

Говоря о Чунцине, нельзя обойтись без хотпотов, но вы когда-нибудь пробовали суп из горячего锅 в многоквартирном доме? Ресторан «Лянцзе Хуогuo» расположен в старом жилом доме в районе Освобождения. Обстановка проста, но их острый бульон точно не оставит вас равнодушным. Мясо нарезают прямо на месте, сочетание жирного и постного идеальное, а если обмакиваешь в кунжутное масло, вообще тает во рту. И не могу не упомянуть их небольшую закуску — жареный рис с говядиной и яйцом! Всего за 10.6 юаней, рис рассыпчатый, с аппетитным говяжьим ароматом — идеально подходит после острого супа.

Ресторан «Шанчэнь»: 80 лет традиции в羊肉馆

Следующий на очереди — это «Шанчэнь羊肉馆», который работает уже более 80 лет. Здесь нет ничего лишнего, но одна чаша лапши с羊肉 заставляет меня преодолевать десятки километров, чтобы насладиться этим вкусом. Бульон с羊肉 очень свежий, практически не имеет запаха — совсем не противно, а пить его просто кайф. Мясо нежное, а ощущение качества просто на высоте. Для любителей острого рекомендую попробовать пареную羊肉 — это действительно нечто!

Ресторан «Динъянцзин»: свежайшие хэнд-мэйд ингредиенты

Если вы любите продукты, приготовленные вручную, то «Динъянцзин» — идеальный выбор для вас. Каждое блюдо почти можно назвать настоящим гастрономическим хитом! Например, их жареное мясо — хрустящее снаружи, мягкое внутри, совершенно не жирное. Также стоит попробовать мягкие ломтики мяса, которые буквально тают во рту. А если жаркое слишком острое, можно заказать холодные креветки, чтобы расслабиться.

«Зау Шаокао»: острые шашлыки - must try

Барбекю для настоящих любителей! Суть «Зау Шаокао» заключается в их остром масле, которое идеально подходит для мяса и овощей. Добавленный к этому щепотка зиры создают запах, который можно учуять даже издалека! Рекомендую шашлыки из羊肉 и牛肉 — они просто великолепны! Если вы хотите чего-то необычного, попробуйте лапшу из картофеля — эта липкая текстура подарит вам отличные впечатления.

«Лао Цюцю»: традиционная еда на севере

«Лао Цюцю» — заведение с блюдами северной кухни, где можно наесться на 30 юаней. В меню сложно найти плохое блюдо, но я просто обожаю их холодную лапшу с курицей. В ней комбинируются острый перец, кунжутная паста и куриное мясо — очень освежающее! Также пробуйте мясо с чесноком, тонко нарезанное и сверху посыпанное чесноком — это просто божественно.

«Хуасишипань»: исключительный завтрак с печеным горохом

Если ищете место с уникальным чунцинским вкусом, обязательно посетите «Хуасишипань». Их пшеничные клёцки, приготовленные до такой степени, что разламываются при нажатии, идеально сохраняют клейкость и текстуру. А сверху гармонично накрыты большими кусочками мяса — это просто отлично!

«Фэншэн Шоу Кунг Пинь»: восемь оригинальных вкусов

Последнее, что хочу порекомендовать — это «Фэншэн Шоу Кунг Пинь», уникальное лакомство — орехи с особыми вкусами, которые обязательно понравятся тем, кто хочет привезти что-то интересное на память. Эти горошки готовятся вручную ежедневно, и каждый из них крупный и хрустящий, с сюрпризами во вкусах! Острые, говяжьи, луковичные, нори, карри, томатные, кокосовые и дуриановые — восемь разных вариантов, из которых вы точно выберете себе по душе!

Быстрый список ресторанов в районе Освобождения

Эти заведения — обязательные к посещению каждый раз, когда я бываю в Освобождении, и надеюсь, что вы после посещения будете вспоминать их с теплом! Еда в районе Освобождения — это не просто громкое имя, так что приезжайте и ощутите это сами!