В прошлую субботу в семь вечера я, шагая под шуршащими тенью платанов на улице Юнцзя, впервые открыл узкую деревянную дверь "Трех сотен чашек". У входа не было вывески, только маленькая черная доска с надписью — "Сегодня личное рисовое вино в продаже". Я пришел сюда из-за популярности, но после того как у меня на столе оказалось двенадцать блюд, я наелся прямо как из крана. Вот этот черно-красный список, написанный в порядке того, как я накладывал себе еду, так что, если кто собирается в "Три сотни чашек" в Шанхае, просто перепишите.
Первый укус подействовал мгновенно. Краб был размером с ногтевую пластину, макал его в соевый соус с рисовым уксусом, и он холодно скользнул в горло, свежесть просто сразила меня. За 98 юаней можно поесть сырого краба, это вдвое дешевле, чем краб с соевым соусом, но крабьи желтки были маленькие — мой сосед из Чунцина вообще решил не пробовать. Я, в общем, умудрился взять три кусочка, цена-качество тоже на высоте для сырых блюд в Шанхае.
В головах креветок полно оранжевых икринок, при укусивании происходит "поп" с соком, который сам по себе немного кислый, как маленький СПА для языка. Внимание: если не едите икру, не заказывайте, в каждой есть икра, ее не выбросишь.
Печень навага в саке, такая пышная, будто мороженое, первые два укуса — просто восторг, а на третьем уже начинает першить в горле. Я запивал горячим улуном, это хоть как-то помогло. Советую делить на двоих, в одиночку все съесть — это точно перебор.
Как только блюдо принесли, соседние иностранцы сразу зажали носы. Пахнет действительно сильно, напоминает усиленную версию жареного дурного тофу в шанхайских переулках. На вкус соленое и свежее, но текстура как будто какая-то не очень аппетитная. Я смело проглотил два ложки, поздравляю себя с храбростью.
Рыба была обжарена и затем замаринована в масле, костей было столько, что они, как будто, устроили совещание. На вкус только масло. Я попробовал один кусок и сдался, весь процесс больше походил на представление моего друга по удалению костей, было сложнее, чем есть крабов.
Моллюски больше моего пальца, в сочетании с чесноком и черной бобовой пастой готовятся вне всякой похвалы. Ломая раковину, мясо выскакивает, при укусе слышится "хруст". Я съел полтарелки сам, чуть не закричал повару заказать еще.
Свинина и угорь в пропорции 70 на 30, корочка хрустящая, мясо нежное, кожура угря немного желеобразная, кусая ощущается как аромат и вкус моря одновременно. Тем, кто не ест рыбы, не забудьте снять кожу заранее, я ставлю этому блюду звание MVP всего меню, даже если потом придется пробежать два километра.
Рыба приготовлена на отлично, как только палочки к ней касаются, мясо отходит от кости, текстура как у мягкого тофу с морепродуктами. Ингредиенты: снеговик + соевые бобы + немного свиного жира, какой же это аромат, не жирный, единственный минус — много мелких костей, если есть слишком быстро, можно поперхнуться.
Утиные язычки замаринованы, а маленькая хрустящая косточка хрустит при укусе, отлично с рисовым вином. Я считал, как жую, в одной порции двадцать штук, я съел пятнадцать, оставшиеся пять отобрал друг.
Когда подали, все шипело, хрустящий рис прыгал в креветочном масле. Первый ложкой было очень вкусно, на втором уже накапливалось масло, а на третьем — как будто ел рис с маслом. Я перемешал, на поверхности образовалась оранжево-красная масляная плёнка, подруги, сидящие на диете, тут же отказались.
Рисовое вино подавалось в эмалированной кружке, настолько сладкое, что я забеспокоился о своей жизни, одна чашка и сахар в крови поднялся до предела. Позже я добавил половину чашки ледяной воды, только так смог его осилить. Если хотите выпить по-серьезному, закажите "Пивко для мужчин", 1 литровая гигантская кружка, держать ее в руках, как будто жонглируешь с гирей, выпив, не придется идти в спортзал.
| Пункт | Мои боевые данные | Советы по избеганию |
|---|---|---|
| Адрес | Шанхай, район Сюйхуй, улица Юнцзя, 302 | Метро линия 1, выход 4 станции Хэншаньлу, 8 минут пешком, просто введите в навигаторе "Три сотни чашек" |
| Очередь | Суббота, 19:00, 12 столиков передо мной, ждал 90 минут | Если приходит до 17:30, обычно не бывает очереди, приходите за номерком и идите за кофе в кафе на Анфу, потом вернитесь |
| Средний чек | 180 юаней | Если хотите сэкономить, закажите половину краба + половину моллюсков, по одной чашке рисового вина на двоих и вы сэкономите 60 юаней |
| Обязательно | Свинина с угрём, белая рыба, моллюски | В каждой группе можно заказать только одну порцию угря, чтобы еще заказать, придется подождать, лучше поторопитесь |
| Осторожно | Дурной тофу с соевыми бобами, рис с креветочным маслом | Если интересно, можно заказать одну порцию на троих, не жалко, если не съедите |
| Упаковка | Белую рыбу можно забрать с собой, а угря нельзя | Если живете далеко, не заказывайте слишком много, алкогольные напитки не разрешают выносить |
"Три сотни чашек" в Шанхае — это типичный пример места, где "вкусно и рискованно", с заказом по этому красно-черному списку, за те же деньги поднять уровень удовольствия до максимума, остальное место в желудке оставьте для мороженого с улицы Анфу.
Опубликован полный список ресторанов Мишлен 2025 в Шанхае, который включает 145 заведений: 2 три звезды, 9 две звезды и 41 одна звезда. Новые рестораны впечатляют разнообразием блюд, способствуя полноценному gastronomic восхождению Шанхая!
В этой статье представлены лучшие бесплатные локации для фото в Шанхае, включая виллу Мале, отель Гардена и цветочную стену гостиницы Руйцзин, идеально подходящие для любителей фотографии.
Новая выставка в Шанхае на Западном берегу реки предлагает бесплатный доступ к Зверополису. С 16 августа по 31 октября, выставка открыта круглосуточно, особенно подходит для семейных выездов по выходным.
Explore curated city guides and local travel stories to plan your next China itinerary.
На десятой юбилейной выставке LABUBU, проходящей в Шанхае на Локе-Уайтань, впервые представлены неопубликованные манускрипты, позволяющие вам окунуться в удивительное искусство, где реальность переплетается с фантазией.
На пешеходной улице Нанкин вы сможете запечатлеть потрясающие огни зданий в стиле ар-деко, насладиться вкусными морепродуктами, попробовать жареные свиные котлеты, приобрести открытки Hello Kitty, исследовать улицу Фучжоу и книжный магазин и погрузиться в уникальный мир культурных и гастрономических открытий.
Нанкин Роуд — это сердце Шанхая, где переплетаются шопинг, туризм и коммерция, позволяя ощутить уникальный шарм старого Шанхая.
Наслаждайтесь романтическим ужином с вашим партнером в уникальных ресторанах и на высоте в Шанхае, ощутите роскошную атмосферу под сверкающим ночным небом и получите незабываемые мгновения.
В данной статье представлены антикварные магазины и творческие пространства в Шанхае, идеально подходящие для любителей старины, которые желают открыть для себя уникальные предметы и ручные изделия, наслаждаясь атмосферой искусства в городе.
