Рекомендации по местным ресторанам с блюдами в горшочках в Шанхае: попробуйте вкусно не более 80 юаней

Мой способ снять стресс после работы — не плескаться на диване, а нырнуть в маленькие улочки Шанхая в поисках горячего блюда с потрескивающим звуком. Блюда из унифицированных наборов в магазинах надоели, а кошелек пустеет. Поэтому я установил для себя правило: не больше 80 юаней на человека, обязательно приготовлено на месте, должно быть с дымком. За последние два месяца я обошел переулки Хуанпуй, Чаннинга, Путуна и Сюйхуя и нашел 5 маленьких мест, где можно поесть и не наедаться до отвращения. В этом разделе я емся и делаю заметки, расскажу, как припарковаться, избежать очередей и заказывать. Просто скопируйте.

Сначала попробуйте жареный рис с корочкой

Taoxiang Claypot Rice (магазин на улице Сяньту Дунлу)
Адрес: 176, Сяньту Дунлу, 1 этаж, Хуанпу
На человека: 55 юаней

Я пришел в дождливую ночь. Заведение спрятано под офисным зданием, у него нет вывески, только аромат риса, исходящий из вентиляции. Хозяин выкладывает маринованную колбасу + ребрышки в черный керамический горшок, через 15 минут снимает крышку, вокруг образуется золотистая корочка, хрустящая, как жареный рис. Завершает блюдо домашний соевый соус, который нужно налить, и при этом раздается «пшшш», сочетая ароматы риса, мяса и углей. Я добавил яйцо в горшок, и в конце концов заплатил 55 юаней — дешевле, чем на вынос, и очень сытно.

Советы

• Постарайтесь прийти до 19:00, тогда очереди практически нет, в 19:30 офисные работники начинают выходить, и заведение забивается.
• Парковка на стоянке Аньюнь на земле 10 юаней/час, попросите хозяина поставить печать на чеке, тогда за 2 часа возьмут только 5 юаней.
• Если хотите, чтобы корочка была более хрустящей, при заказе скажите «добавить черный (поджарить)», хозяин подержит на огне на 30 секунд дольше.

Острая уличная еда, от которой дергается кожа на голове

Саньцюй I Bar
Адрес: 700, Чанчжоу, 1 этаж, 102 офис, Путун
На человека: 80 юаней

После Таоксин я доехал на метро до 7 линии, затем прошел 5 минут. В заведении всего 6 столиков, угольные гриль стоят прямо у двери, мастер разжигает огонь и сыпет перец, прохожие начинают кашлять от остроты. Я заказал 10串五花肉 + 5串牛油 + 1 порцию редьки, нормальная острота. Первый кусок мяса лопнул при укусе, во втором кусочке острый перец захлестнул мозг, бесплатная холодная редька помогает сбавить пыл, дарит облегчение. В конце конечном счете вышло 79 юаней, хозяин округлил, и даже угостил рюмкой домашнего сливового вина.

Советы

• Ближайшая станция метро 13 линии — Цзяньнинлу 3 выход, идти 3 минуты.
• Уровни остроты «Шанхайский/Чунцинский/Адский», в Чунцинском количестве по умолчанию удваивается перец, если не переносите остроту, предупредите заранее.
• После 21:00 гриль отключают, не приходите слишком поздно.

Чашка рисовой каши с внутренностями свиньи на спасение от зимней стужи

Шэнцзай Чжучжазу (Шанхай)
Адрес: 505, Чжаохуа, 103 офис, Чаннинг
На человека: 70 юаней

В тот день было предупреждение о холоде, я уже чуть замерз. У входа в Шэнцзай стоял большой кастрюльный чаша диаметром в метр, хозяин кидает свежезабитые внутренности свиньи в кипящую кашу, она получается такой густой, что напоминает молоко. Я заказал кашу с внутренностями + листья госу + креветочные чипсы, основа каши настолько мелкая, что не видно риса, свиные сердца и почки нежные и хрустящие, креветочные чипсы с целыми креветками. В итоге 70 юаней, даже дешевле, чем чаша молочного чая.

Советы

• Чжаохуа однонаправленная улица, Можно парковаться в подземной парковке Чжаохуа, тратить 50 юаней, 1 час парковки бесплатен.
• Внутренности можно комбинировать на свой вкус, свиные печень может быть жесткой, укажите «позже готовить» при заказе.
• Закрытие в 22:00, после 20:30 каша станет гуще, потому что варится целый день.

Упорные дядьки с тушеной овечьей ножкой

Настоящий ресторан шанхайской овечьей мяса
Адрес: 105, Бэйюй, (рядом с выходом 3 станции метро Бэйсинцзин)
На человека: 70 юаней

Хозяин из Сучжоу, говорит со вставками «Нон хо», но выглядит довольно сурово. Я заказал тушеную овечью ножку + нарезанную овцу + овечий суп с лапшой, ножка тушится до такой нежности, что прилипает к губам, мясо без запаха. Порции большие, двух девушкам будет тяжело разделить одну маленькую порцию. На выходе хозяин протянул мне рукописную визитку: «Если невкусно, зови меня по телефону». — довольно дерзко.

Советы

• Станция метро 2 линии Бэйсинцзин, выход 3, идти 1 минуту, какое-то расстояние будет пахнуть овечьим мясом.
• В районе Бэйюй запрещено парковка, паркуйтесь рядом с райончиком Синцзин, дайте охраннику знать, что вы пришли за овечкой, берут 5 юаней без ограничения времени.
• Работает с ноября по март, летом не приезжайте зря.

Небольшая радость в конце улицы Хуайхай

Тёплый суп от тёти — корейский рис и холодная лапша
Адрес: 1783, Хуайхайчжунлу, Сюйхуй
На человека: 50 юаней

Прогуливаясь по улице Хуайхай до усталости, я увидел вывеску «Тетя, суп», как будто нашел спасение. Суп с большими ребрами подается, ребро больше кулака, в бульоне плавают капуста и вермишель, щепотка зелени придает блюду соленый и слегка острый вкус. Филе минтая удивляет, сладкий острый соус обволакивает кожу рыбы, настоящая находка для подавления голода. За 50 юаней наелся до отвала, и по пути можно прогуляться по улице Укана и переварить.

Советы

• Ближайшая станция метро 10 линии — Шанхайская библиотека, выход 3, идите 5 минут, по Хуайхайчжунлу до 1783 в первый этаж жилого дома.
• Не работает с 14:00 до 17:00 на обед, не приходите зря.
• Минтая можно завернуть с собой, дома разогреете в микроволновой печи за 2 минуты, он останется хрустящим.

Таблица для быстрого понимания 5 магазинов

Мой личный маршрут (после работы)

1. Пятница 17:30, заканчиваю на Лужядзое → метро 4 линии → Лубанлу Taoxiang Claypot Rice (55 юаней)
2. 19:00 такси 15 минут до Чанжоу Саньцюй (79 юаней)
3. 20:30 метро 7 линии, затем 3 линии → Яньаньси → пешком до Шэнцзай (70 юаней)
4. 22:00 возвращаюсь домой, всего 204 юаней, все вкусы в одной трапезе: горячее, острое, кашеобразное и угольное.

Упаковка на вынос без потерь

• Все заведения принимают мобильные платежи, не берите с собой слишком много наличных.
• Зимой в Шанхае в помещениях нет отопления, лучше приклеить грелки для рук, особенно у дверей мясного ресторана.
• Если хотите зайти в несколько мест, ближайшие два — Шэнцзай→Настоящий ресторан шанхайской овечьей мяса, такси минимальной стоимости, в двух местах можно пожить за 140 юаней.

Сохраните эту статью в закладки WeChat, если не знаете, что съесть в следующий раз, просто пройдите по списку. Дымок на плите, кошелек в кармане, 80 юаней — и в Шанхае можно наесться достойно.