Восемь незаменимых ресторанов с настоящим медным котлом в Пекине
Как настоящий коренной пекинец, я просто обожаю медленно жареное мясо. Особенно в осенне-зимний период, когда подают горячую медную кастрюлю с мясом, это наилучший способ передать атмосферу уличной жизни Пекина. Поэтому я собрал список из восьми наилучших мест с настоящим медленным жареным мясом в Пекине, которые стоит рекомендовать всем любителям вкусной пищи. Эти заведения отличаются качеством мяса, соусов, и других ингредиентов! Обратите внимание, что эти места не славятся "атмосферой", их суть — это вкус мяса, так что лучше приходить, когда хороший аппетит!
1. Нюцзянь Цинчжэнь Манхэнцзэ
Если вам нравятся шумные заведения по типу "окруженного ароматом мяса", то Манхэнцзэ точно для вас. Эта лавка на Нюцзянь уже давно зарекомендовала себя, и она всегда приветствует голодных клиентов в своей обстановке медного котла. Мясо здесь действительно неплохое, нарезано ровно, с отличным вкусом. Однако, тут не самый шикарный интерьер, заведение довольно старое, и припарковаться не очень удобно. Лучше заранее зарегистрироваться на платформе Дазонг Дяньпин, иначе вам придется долго ждать.
Рекомендуемые блюда: ручная нарезка свежей баранины, свежий хрустящий бобовый лист, взбитое кишочное мясо, блинчики с кунжутной пастой
Средний чек: 120 юаней
2. Цзюйбао Юань
Цзюйбао Юань можно просто назвать "легендой Нюцзяня". В этом месте подают традиционные блюда, такие как ручная нарезка свежей баранины, чеснок и блинчики, которые обеспечивают приятные ощущения у местных жителей. Но имейте в виду, что здесь вам придется заготовить терпение на долгую очередь, особенно в обеденное время. Однако, за такое качество и традиции стоит потерпеть.
Рекомендуемые блюда: ручная нарезка свежей баранины, жареный блин, чеснок
Средний чек: 120 юаней
3. Юдэфу старый Пекинский гид
Юдэфу — это действительно скромное "сокровище" среди медленных жареных мясных заведений. Интерьер здесь просто, как в традиционных маленьких лавках, но мясо — просто супер. Она известна среди местных жителей как маленькое сокровище. Если у вас нет высоких требований к комфортабельности, а вы просто хотите насладиться настоящим медленным жареным мясом, обязательно приходите сюда!
Рекомендуемые блюда: тройная нарезка, огурцы и паста, ручная нарезка баранины, черные бобовые листья
Средний чек: 150 юаней
4. Циньчжэнь·Яэрлижицзэ·Мясо
Яэрлижицзэ не только входит в список обязательных заведений для пекинистов, но и показывает достойный уровень обслуживания и чистоты. В отличие от заведений с невыразительным интерьером, здесь довольно чисто, а обслуживающий персонал вежлив и внимателен. Подойдет для тех, кто немного ценит атмосферу. Если вы новичок в медленном жареном мясе или хотите потешить гостей, приходите сюда!
Рекомендуемые блюда: ручная нарезка свежей баранины, шашлыки, премиум блинчики, взбитое кишочное мясо
Средний чек: 110 юаней
5. Наньмэнь Мясо
Наньмэнь представляет собой другой вид старой медленно жареной мяса из Пекина: у них есть сеть заведений, которые можно найти в большинстве крупных районов, так что здесь удобно поесть. Вкус и качество всегда на высоте, мясо качественное, соусы традиционные, действительно наслаждаешься "беззаботным" и "комфортным" обедом. Однако, если вы планируете посетить заведение в оживленном районе, ожидайте очереди.
Рекомендуемые блюда: Наньмэнь мясо, свежая баранина, ручная нарезка баранины, жаренные блинчики
Средний чек: 110 юаней
6. Ланьюэчай Цинчжэнь Мясо и шашлык
Ланьюэчай известен отличным контролем ингредиентов и внимательным сервисом, что делает его одной из самых уважаемых медленно жареных мясных лавок среди местных жителей. Здесь очень уютно, и часто старые клиенты приводят свои семьи, а потом могут попробовать шашлыки к основным блюдам. Ручная нарезка мяса ягненка и соусы с кунжутной пастой — это нельзя пропустить, можно сказать, это "настоящее".
Рекомендуемые блюда: ручная нарезка мяса ягненка, соусы с кунжутной пастой, шашлыки
Средний чек: 106 юаней
7. Чанин Саньсюнди Цинчжэнь Мясо
Это заведение часто можно увидеть в фотках знаменитостей, интересный факт, не правда ли? Его качество мяса и вкус полностью оправдывают звание старинного заведения, а обстановка довольно солидная, плюс обслуживание на высоте. Несмотря на высокий интерес, качество мяса здесь всегда на первом месте. Если вам интересно, где покушать и, еще на камеру будет красиво, то это то место!
Рекомендуемые блюда: ручная нарезка баранины, огромные шашлыки, чеснок
Средний чек: 130 юаней
8. Сиюаньцзюй Мясо
Это заведение открыло для вас более высокий уровень медленного жареного мяса в Пекине, когда вы заходите, не ощущаете себя как в какой-то уличной лавке, а скорее как в высококлассном ресторане. Стильная подача, высококачественное мясо и внимание к деталям, подходит для тех, кто хочет получить "ритуальное" удовольствие от медленного жареного мяса. Хотя цены не низкие, но сочетание атмосферы и впечатлений стоит своих денег.
Рекомендуемые блюда: плечо М9, свежая нарезка, специальный пекинский соус с кунжутом
Средний чек: 170 юаней
Каждый раз, когда я ем медленно жареное мясо, я вспоминаю, как родители брали меня в близлежащие рестораны "поужинать" в детстве. Прелесть медного котла заключается в его взаимодействии огня и воды, в его бурлении, которое раскрывает всю вкус баранины. Как и в этих заведениях, хоть обслуживание и атмосфера иногда бывают не идеальными, здесь подают то, что пекинец хранит в сердце — любовь к медленному жареному мясу.