Chinesische Städte Erkunden
12 Städte, unzählige lokale Erlebnisse
Peking
Als alte Hauptstadt und kulturelles Zentrum Chinas verdichtet Peking die Essenz von fünftausend Jahren chinesischer Zivilisation. Von der prächtigen Verbotenen Stadt und dem Himmelstempel bis zu den Teehäusern in den Hutongs – überall in Peking findet man Spuren der Geschichte. Kulinarisch zeigen sowohl die kunstvoll gebratene Peking-Ente als auch authentische Zhajiang-Nudeln und Lu Zhu Huoshao den Charme und die Raffinesse des alten Pekings.
Changsha
Changsha ist die Wiege der Huxiang-Kultur, mit einer langen Geschichte und reichen Geisteswissenschaften. Wahrzeichen wie der Yuelu-Berg, die Orange Isle und die Taiping-Straße zeugen vom Wandel der Stadt. Scharfes Schweinefleisch, Stinktofu und Sugar Oil Baba sind beliebte Hunan-Snacks, die den lokalen Lebensstil repräsentieren. Nachts ist die Jiefang West Road voller Neonlichter und ein beliebter Treffpunkt für junge Leute.
Chengdu
Chengdu ist eine Stadt mit langsamem Tempo, aber voller Energie, bekannt für ihre Gemütlichkeit und Entspanntheit. Teehäuser, Rap-Kunst und das Maskenwechseln der Sichuan-Oper verweben sich zu einer reichen Bashu-Kultur. Feuertopf, Spieße, Kaninchenkopf und Dandan-Nudeln – diese scharfen und aromatischen Sichuan-Gerichte sind der direkteste Ausdruck der Leidenschaft dieser Stadt.
Chongqing
Chongqing, die Bergstadt, ist auf Hügeln gebaut und liegt am Wasser, mit einem ganz eigenen dreidimensionalen und magischen Flair. Hinter den Wundern der Stelzenhäuser, Jiefangbei und der durch Gebäude fahrenden Hochbahn verbirgt sich eine Stadt voller Alltagsleben. Chongqing-Feuertopf, Nudeln und scharf-saure Nudeln sind die kulinarische Seele, auf die die Einheimischen nicht verzichten können und an die sich Besucher immer erinnern.
Hangzhou
Hangzhou ist weltberühmt für den Westsee und gilt als 'Paradies auf Erden'. Wahrzeichen wie die Gebrochene Brücke, die Leifeng-Pagode und die Longjing-Teeplantagen zeigen den poetischen Charme der Jiangnan-Region. Song-Dynastie-Kultur, Seide, Tee und lokale Spezialitäten wie Dongpo-Schweinefleisch und Westsee-Essigfisch prägen den einzigartigen Stil von Hangzhou.
Hongkong
Hongkong ist eine hochgradig integrierte Stadt, in der sich das geschäftige Treiben des Ostens und das westliche Lebenstempo vereinen. Straßencafés, kantonesisches Barbecue, Wantan-Nudeln und Seidenstrumpf-Milchtee sind Alltag für die Menschen in Hongkong. Kulturell haben Hongkonger Kino, Kantonesische Oper und Popkultur die chinesischsprachige Welt geprägt – eine Stadt voller Energie.
Nanjing
Nanjing, die alte Hauptstadt von sechs Dynastien, ist reich an Geschichte. Der Qinhuai-Fluss leuchtet nachts im Laternenlicht, während Wahrzeichen wie das Sun-Yat-sen-Mausoleum, die Ming Xiaoling und der Konfuziustempel von Jinlings Geschichte erzählen. Salzente, Entenblut-Fadennudelsuppe und Xiaolongbao sind kulinarische Highlights.
Shanghai
Shanghai ist eine internationale Metropole, die Ost und West vereint – mit den internationalen Gebäuden am Bund, dem Alltagsleben in alten Gassen und einer kulinarischen Landschaft, in der Michelin-Restaurants und lokale Küche koexistieren. Shengjian, Xiaolongbao und geschmortes Schweinefleisch sind überall zu finden, und das nächtliche Panorama am Huangpu-Fluss ist das wahre Sinnbild des Zusammentreffens von Ost und West.
Shenzhen
Als jüngste Metropole Chinas ist Shenzhen eine typische Einwandererstadt, in der sich Kulturen und kulinarische Traditionen aus dem ganzen Land vereinen. Hinter den modernen Hochhäusern verbergen sich dampfender Morgentee, Reisrollen und neue kantonesische Küche sowie eine lebendige urbane Esskultur mit Aromen aus allen Regionen. Kulturell steht Shenzhen heute für Technologie, Design und Kunstausstellungen und zeigt das Stadtbild des zukünftigen China.
Xinjiang
Xinjiang liegt im Nordwesten Chinas und ist die größte Provinzregion des Landes. Weite Graslandschaften, majestätische schneebedeckte Berge, reiche ethnische Kulturen und vielfältige Küche prägen die Region. Als wichtiger Knotenpunkt der Seidenstraße ist Xinjiang ein Vorbild für multiethnische Integration.
Zhangjiajie
Zhangjiajie ist weltweit bekannt für seine spektakulären Karst-Quarzsandsteinspitzen, die die schwebenden Berge in 'Avatar' inspirierten. Hier finden Sie nicht nur den Glas-Skywalk des Tianmen-Berges und die einzigartigen Felsformationen von Wulingyuan, sondern auch eine reiche Tujia- und Miao-Kultur. Stelzenhäuser, Hochzeitsklagelieder und Handtanz zeigen den ursprünglichen Volkscharme der Region. Kulinarisch vereint Zhangjiajie die Schärfe der Hunan-Küche mit der Frische der Bergzutaten – lokale Gerichte wie Sanxiaguo, Räucherfleisch und Sauerampfersuppe sind scharf, aromatisch und bieten ein doppeltes Abenteuer für Körper und Gaumen.
Zhengzhou
Zhengzhou liegt im Herzen der Zentralebene, ist reich an kulturellem Erbe und gilt als eine der Wiegen der chinesischen Zivilisation. Das nahegelegene Dengfeng ist das heilige Land des chinesischen Kung-Fu – Heimat des Shaolin-Tempels. Hier kann man den spirituellen Kern der Kampfkunstkultur erleben und traditionelle Henan-Spezialitäten wie scharfe Suppe und geschmorte Nudeln genießen, die für ihren kräftigen Geschmack und ihre rustikale Authentizität bekannt sind.